यह अनेजो टकीला चारकोल-फ़िल्टर्ड था, जो एक रंगहीन एगेव- और फल-चालित आत्मा बना रहा था।

डॉन जूलियो 70 पके हुए एगेव, वेनिला और बेकिंग मसालों के नोटों के साथ एक श्रेणी-परिभाषित स्पष्ट वृद्ध टकीला है।

कुछ तथ्य

वर्गीकरण: पुरानी टकीला

कंपनी: डिएगो

आसवनी: टकीला ट्रेस मैगुयेस एस.ए. सी.वी. का

नाम: 1449

पीपा: पूर्व बोरबॉन (अमेरिकी सफेद ओक)

अभी भी टाइप करें: तांबे के तार के साथ स्टेनलेस पॉट अभी भी

जारी किया गया: 2011

सबूत: 80 (40% एबीवी)

वृद्ध: 18 महीने

एमएसआरपी: $54

पेशेवरों:

• वृद्ध टकीला स्वाद और प्रोफ़ाइल, लेकिन रंगहीन, जो कुछ कॉकटेल में मदद कर सकता है
• उभरा हुआ डिज़ाइन के साथ सुंदर बोतल

दोष:

• कुछ टकीला शुद्धतावादियों को क्रिस्टालिनो टकीला की आवश्यकता नहीं दिखाई देती है।
• पारंपरिक एंजोस या बोर्बोन के प्रशंसकों को स्पष्टीकरण प्रक्रिया मिल सकती है जो टकीला के स्वाद प्रोफ़ाइल को अधिक सरल बनाती है।

चखने के नोट्स

रंग : स्पष्ट और बेरंग, स्पष्ट चिपचिपाहट के साथ

नाक : यह बहुत सुगंधित है, फल और वनस्पति एगेव नोटों के साथ। वेनिला इस प्रकार है, केवल एक बहुत ही बेहोश ओक नोट के साथ।

तालु : यह वेनिला, पके हुए उष्णकटिबंधीय फल और सफेद मिर्च के नोटों के साथ मुंह में रेशमी और गोल प्रवेश करता है। मध्य तालु यह मध्यम-मसाले से भरपूर, भुने हुए ओक और धूल भरी चीनी से युक्त होता है। सफेद मिर्च, तंबाकू, अखरोट और बहुत नरम गीला ओक के संकेत के साथ खत्म आसान और सुरुचिपूर्ण है। एगेव भर मौजूद है।

खत्म हो : मध्यम, वेनिला, व्हाइट चॉकलेट और कारमेल के नोटों के साथ

हमारी समीक्षा

यह टकीला 2011/2012 में डॉन जूलियो गोंजालेस के टकीला की दुनिया में प्रवेश की 70 वीं वर्षगांठ मनाने के लिए लॉन्च किया गया था (और इसलिए नहीं कि यह 70 वर्षीय वृद्ध टकीला है)। उस समय, फ़िल्टर्ड, रंगहीन वृद्ध टकीला बाजार में दुर्लभ थे और आम तौर पर निषेधात्मक रूप से महंगे थे। डॉन जूलियो ने अवधारणा को व्यापक दर्शकों के सामने पेश करने का एक तरीका खोजा।

डॉन जूलियो की प्रक्रिया के पीछे पूर्व डॉन जूलियो मास्टर डिस्टिलर एनरिक डी कोल्सा थे। पूर्व-बोर्बोन अमेरिकी ओक पीपे में 18 महीने के लिए उम्र बढ़ने के बाद, रंग को हटाने के लिए आत्मा को फ़िल्टर किया जाता है, कुछ टैनिन और तेज लकड़ी का स्वाद वृद्ध आत्माओं के लिए सामान्य होता है और कुछ फल और घास एगेव नोटों को आमतौर पर ब्लैंकोस में देखा जाता है। . आवेशित कणों को वृद्ध तरल में जोड़ा जाता है, जो रंग जोड़ने वाले निलंबित ओक-प्रभावित अणुओं को आकर्षित करते हैं। कुछ देर बैठने के बाद इन बंधित कणों को चारकोल के माध्यम से फ़िल्टर किया जा सकता है।

परिणाम एक स्पष्ट तरल है, कॉकटेल के लिए आदर्श है, लेकिन एक अप्रचलित आत्मा की तुलना में अधिक शरीर और जटिलता के साथ। नाक पर, यह कई ब्लैंकोस की तुलना में काफी अधिक सुगंधित है, लेकिन एगेव ताजगी प्राथमिक नोट है, जिसमें वेनिला और बहुत ही हल्के नरम ओक नोट हैं। तालू पर, यह रेशमी, मध्यम आकार का और थोड़ा मीठा होता है। जबकि एगेव थ्रू-नोट है, वेनिला फल और बेकिंग मसाला सामने काली मिर्च, चॉकलेट और गले के पीछे ओक का संकेत देते हैं। नियमित डॉन जूलियो अनेजो के साथ-साथ इसकी तुलना करते हुए, अनफ़िल्टर्ड अनेजो निश्चित रूप से नाक पर अधिक गर्म और ओकियर है, तालू पर अधिक मसाले, ओक और सिगार नोटों के साथ। स्पष्ट रूप से, 70 पीने वालों से अपील करने के लिए है जो ब्लैंकोस या रेपोसाडो के लिए उपयोग किए जाते हैं लेकिन थोड़ा और अनुभव करने के लिए खुले हैं।

श्रेणी, जिसे अब क्रिस्टालिनो कहा जाता है, पिछले एक या दो साल में बेतहाशा लोकप्रिय हो गई है और क्लबों, रिसॉर्ट्स और अन्य सामाजिक हॉट स्पॉट के लिए पूरी तरह से अनुकूल लगती है, जो एक लक्जरी भावना प्रदान करती है जो मार्गरीटा या शॉट ग्लास में बहुत अच्छी लगती है। लेकिन चूंकि टकीला में अधिक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल होती है, इसलिए यह कॉकटेल सामग्री के साथ मिश्रण करने का अवसर भी बनाती है जो आमतौर पर व्हिस्की या वृद्ध रम से जुड़ी होती है। मीठे वरमाउथ और एक एपरिटिफ के साथ नेग्रोनी-शैली के पेय के बारे में सोचें। इसी तरह, ब्राउन-शुगर-प्रभावित मिठास, अनानास या नारंगी बिटर सभी इसके साथ खूबसूरती से काम करेंगे। कुछ टकीला aficionados pooh-pooh cristalinos अनावश्यक और एक प्रकार की छाया जो वृद्ध टकीला हो सकती है। उन विचारों में से कोई भी आपको इसे आज़माने और अपने लिए निर्णय लेने से नहीं रोकना चाहिए।

रोचक तथ्य

उत्पाद को क्रिस्टालिनो के बजाय क्लारो करार दिया गया था जब इसे लॉन्च किया गया था और 2018 में उस नाम को अच्छी तरह से बनाए रखा था।

तल - रेखा : डॉन जूलियो 70 क्रिस्टालिनो ने क्लारो फ़िल्टर्ड वृद्ध टकीला श्रेणी को परिभाषित करने में मदद की जो वर्तमान में फलफूल रही है, और यह अभी भी समूह के सर्वश्रेष्ठ प्रतिनिधित्वों में से एक है।