एक प्रमुख अमेरिकी शहर के लिए, बोस्टन ने क्लासिक कॉकटेल के एक मामूली हिस्से के लिए जिम्मेदार है। वहाँ है वार्ड आठ , निश्चित रूप से, एक प्रकार का काल्पनिक व्हिस्की खट्टे कि, किंवदंती है, 1898 में फ्रैंक लोके के वाइन रूम में बनाया गया था। उसके बाद, वहाँ है - ठीक है, वहाँ नहीं है। ऐसा क्यों है, इस पर आश्चर्य करने का अधिकार है। क्या ऐसा हो सकता है कि बोसोनियन लोग शराब नहीं पीते? यह नहीं हो सका; वे करते हैं। या क्या उनमें मादक और गैर-मादक अवयवों को समान अनुपात में मिलाने की मानसिक तीक्ष्णता का अभाव है? वह नहीं धोएगा, या तो- बोस्टन हमेशा एक स्मार्ट टाउन रहा है।

असली कारण, मुझे लगता है, रम पंच है। एक बार जब बोस्टन ने इस सरल औषधि की खोज की, 1700 के दशक के अंत में, उसने खुद से कहा होगा, इससे बेहतर क्या हो सकता है? और बोतलों और क्या नहीं के बारे में बंदर करना छोड़ दें। ग्रीन ड्रैगन टैवर्न और चेज़ एंड स्पीकमैन डिस्टिलरी जैसी जगहों पर इसके कटोरे पर अमेरिकी क्रांति की योजना बनाई गई थी। (निषेध तक, न्यू इंग्लैंड ने कैरेबियन गुड़ से बहुत अधिक रम का उत्पादन किया।)

आजादी के बाद शहर को अमीर बनाने वाले व्यापारियों ने शराब पी रम पंच अपने क्लबों में, और बाकी सभी ने सैलून में इसका आनंद लिया। आप अमृत को कटोरे से, गिलास से या बोतल से भी खरीद सकते हैं (पूर्व-मिश्रित हब पंच 19 वीं शताब्दी का प्रधान था)।

लेकिन एक उचित बोस्टन रम पंच एक बहुत ही सीधा मामला है। एक स्थानीय बारटेंडर के रूप में इसकी सेवा करने की प्रतिष्ठा के साथ बोस्टन ग्लोब को समझाया गया 1889 में रिपोर्टर, यह हमेशा पेय की विस्तृतता नहीं है जो इसे स्वाद के लिए स्वीकार्य बनाता है। उन्होंने सुझाव दिया कि पाठक केवल पहली गुणवत्ता वाली रम की एक अच्छी खुराक लें, इसे फटी हुई बर्फ वाले गिलास में डालें [और] उस पर नींबू पानी के कटोरे से तरल का एक डिपर डालें।

यदि आप एक समृद्ध और स्वादिष्ट डार्क रम से शुरू करते हैं - और बोसोनियन इस मामले में अपने विवेक पर गर्व करते हैं - और जितना संभव हो उतना कम हस्तक्षेप करते हैं, तो असफल होना मुश्किल है।

सामग्री

• 2 औंस स्मिथ एंड क्रॉस ट्रेडिशनल जमैका रम
• नींबू पानी भरने के लिए
• गार्निश: स्ट्रॉबेरी आधा
• गार्निश: संतरे का टुकड़ा

कदम

1. एक शेकर को बारीक फटी बर्फ से भरें।

   
   
   

2. रम डालें और शेकर को नींबू पानी से भरें।

3. थोड़ी देर हिलाएं और एक पिंट गिलास में (बिना तनाव के) डालें।

4. आधा स्ट्रॉबेरी और एक संतरे के टुकड़े से गार्निश करें।