सुंदर विलियम्स

अमेरिका की देसी व्हिस्की आसपास के सबसे लोकप्रिय पेय में से एक बन गई है। और बाजार में इतनी सारी बोतलों की बाढ़ के साथ, बैकबार एक भीड़ भरे परिदृश्य में बदल गया है, जो कि औसत शराब पीने वाले को आसानी से अभिभूत कर सकता है।

इसलिए हमें एक स्पिरिट गाइड मिला। कैनसस सिटी के मालिक ब्यू विलियम्स शर्बत , देश के सबसे उत्कृष्ट बोर्बोन चयनों में से एक होने के लिए सराहना की, अमेरिका की पसंदीदा भावना को चुनने, पीने और मिश्रण करने के अपने नियमों को साझा करता है।

• लेबल पढ़ें

  

  आयदिन मुटलु

  
  
  

  विलियम्स कहते हैं, पहला कदम यह सीखना है कि बोरबॉन लेबल को कैसे डिकोड किया जाए। बोर्बोन एक बहुत व्यापक श्रेणी है, वे कहते हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि शब्द का क्या अर्थ है। उदाहरण के लिए, वह हमेशा वाक्यांश ढूंढता है सीधे बोर्बोन .

  वे कहते हैं कि जब आप अलमारियों की खोज कर रहे होते हैं, तो आप सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण देखना चाहते हैं। इसका मतलब है कि वे उत्पाद में कुछ भी नहीं जोड़ रहे हैं या मिलावट नहीं कर रहे हैं, इसलिए आपको असली सौदा मिल रहा है।

  
  
  

  वह लेबल पर उम्र के विवरण की तलाश करने की भी सिफारिश करता है, हालांकि उसे यह ध्यान देने की जल्दी है कि आप इसे हमेशा नहीं पाएंगे। और विशेष रूप से अगर यह एक नए निर्माता से है, तो इसका मतलब अक्सर यह होता है कि बोर्बोन युवा पक्ष में है। कायदे से, स्ट्रेट बॉर्बन की आयु कम से कम दो वर्ष होनी चाहिए।

• मूल्य की तलाश करें

  यदि आप $ 40 से अधिक खर्च कर रहे हैं, तो आप शायद इसे गलत कर रहे हैं, विलियम्स कहते हैं। बेशक, यदि आप एक कलेक्टर हैं जो अतिरिक्त उम्र के पप्पी वैन विंकल की तलाश में हैं, तो प्रीमियम का भुगतान करने की अपेक्षा करें। लेकिन उन लोगों के लिए जो अभी शुरुआत कर रहे हैं, किफायती बोर्बोन लाजिमी है। विलियम्स अनुशंसा करते हैं जंगली तुर्की 101 (उचित मूल्य बिंदु पर अद्भुत रस,) और बोतलों से चार गुलाब और हेवन हिल (बाद के ब्रांडों में हेनरी मैककेना शामिल हैं, इवान विलियम्स और जे.टी.एस. ब्राउन, दूसरों के बीच)।

  
  
  

• शॉट ग्लास छोड़ें

  जबकि बोर्बोन का स्वाद स्कॉच व्हिस्की से काफी भिन्न हो सकता है, विलियम्स ने ग्लेनकेर्न ग्लास से एक साफ पानी डालने की सिफारिश की है, जो आमतौर पर स्कॉच के लिए आरक्षित एक घुमावदार पोत है। विलियम्स कहते हैं, अरोमा आपके बोर्बोन अनुभव का एक बड़ा हिस्सा है। आपको एक गिलास की आवश्यकता है जो आपको सुगंध-कारमेल-वाई, नट, आदि को पकड़ने देता है-आपको उत्साहित करने और आपकी बाकी इंद्रियों को पकड़ने के लिए।

  एक शॉट ग्लास इस अनुभव को नहीं बढ़ाएगा, वे कहते हैं, लेकिन एक व्यापक आधार वाला ग्लास और सुगंध को पकड़ने और उन्हें ऊपर की ओर फ़नल करने के लिए टेपर्ड टॉप ट्रिक करेगा। ग्लेनकेर्न के बदले में, वह कभी-कभी पुराने जमाने या चट्टानों के समान, थोड़ा पतला आकार के चश्मे का उपयोग करता है।

• कमजोर पड़ने से न डरें

  एरिकान

  पानी आपका दोस्त है, और इससे डरो मत, विलियम्स कहते हैं। लोग सोचते हैं कि बोरबॉन पीने का केवल एक ही तरीका है, और वह है गलत सोच। पानी कोई डीलब्रेकर नहीं है। वे कहते हैं कि बिना काटे, अनफ़िल्टर्ड, बैरल-स्ट्रेंथ व्हिस्की के मौजूदा चलन का मतलब है कि अधिकांश बॉर्बन वास्तव में कुछ कमजोर पड़ने से लाभान्वित होते हैं। यह गर्मी और मसाले के नोटों को हटा देता है और मिठास को चमकने देता है।

  नीचे ६ में से ५ तक जारी रखें।

• अपनी बर्फ अपग्रेड करें

  रियो-को

  विलियम्स कहते हैं, बोर्बोन में बड़े, बोल्ड स्वाद हैं। थोड़ी सी बर्फ और पानी चीज़ को नहीं मारेंगे। हालाँकि, वह बर्फ के छोटे, पानी वाले टुकड़ों से सावधान रहता है जो एक आत्मा को बहुत जल्दी पतला कर देता है। मैं अपना समय लेना पसंद करता हूं, और जब मैं शुरू करता हूं तब से जब मैं समाप्त करता हूं तो मुझे ऐसा ही अनुभव चाहिए। ठोस बर्फ कभी भी एक बुरा विचार नहीं है। घरेलू उपयोग के लिए, वह सिलिकॉन मोल्ड्स को बड़े आकार के टुकड़ों को फ्रीज करने की सलाह देते हैं जो प्रभावी रूप से शांत होते हैं लेकिन धीरे-धीरे पिघलते हैं।

• पुराने जमाने की कोशिश करें

  sr76beerworks.com / टिम नुसोग
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  sr76beerworks.com / टिम नुसोग

  एक पुराने ज़माने का वास्तव में लोगों को यह बता सकता है कि एक बोर्बोन अनुभव अपने आप बिना पिए कितना अद्भुत हो सकता है। बर्फ, थोड़ी सी चीनी और बिटर स्वाद प्रोफाइल को पाटने में मदद कर सकते हैं, इसे और अधिक स्वादिष्ट बना सकते हैं। उनका कहना है कि लक्ष्य, बोरबॉन के स्वादों को मुखौटा बनाने के बजाय उनका उच्चारण करना है, और क्लासिक ओल्ड फ़ैशन आश्चर्यजनक रूप से करता है।

  विलियम्स कहते हैं, बोरबॉन का सेवन करने का कोई गलत तरीका नहीं है। केवल गलती यह है कि आप इसे करते समय इसका आनंद नहीं ले रहे हैं।