सबसे अच्छे बारटेंडर भी अक्सर किताबी कीड़ा होते हैं, जो लगातार नवीनतम स्वाद और रुझानों पर शोध करते हैं। लेकिन चुनने के लिए इतने सारे नए शीर्षकों के साथ, बासी गद्य और मैला व्यंजनों के समुद्र में खो जाना आसान है। हमने आपको छुट्टियों के दौरान पढ़ने के लिए सबसे आवश्यक बूज़ किताबें देने के लिए स्टैक के माध्यम से पृष्ठांकित किया है।

हैप्पी एल्को-हॉलिडे! जब पेय की बात आती है, तो मौसम की भावना की तरह कुछ भी नहीं बिकता है। ऐतिहासिक रूप से, प्रकाशकों ने नए कॉकटेल टोम्स के पहाड़ को बाहर निकालने के लिए वर्ष का सबसे प्यासा समय चुना है, और 2019 कोई अपवाद नहीं है। इन तीन उल्लेखनीय शीर्षकों में से प्रत्येक का एक अलग दृष्टिकोण है और तरल जयकार के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। यह तय करने में आपकी मदद करने के लिए कि कौन सा उपहार देना है - या बेहतर अभी तक, अपने लिए रखें - हमने प्रत्येक पुस्तक के लिए एक प्रो बैचिंग टिप, साथ ही एक किलर एगनोग रेसिपी पर प्रकाश डाला है।

• द एवियरी: हॉलिडे कॉकटेल

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  ग्रांट अचत्ज़, निक कोकोनास, एलन और सारा हेमबर्गर और मीका मेल्टन (द एलाइनिया ग्रुप, $ 25)

  
  
  

  द एवियरी कॉकटेल बुक के पीछे टीम से एक स्व-प्रकाशित अनुवर्ती, यह तीनों में से सबसे ईमानदार और गंभीर दिमाग वाला है। चूंकि उद्घाटन पुस्तक द एवियरी के बारोक, महत्वाकांक्षी पेय पर केंद्रित है, निक कोकोनास परिचय के पहले वाक्य में हाथी को कमरे में संबोधित करते हैं: मैं वास्तव में इनमें से कितने पेय बना सकता हूं? उन्होंने ठीक ही नोट किया कि रेसिपी उन लोगों के लिए है जो आपके जीवन में थोड़ा 'वाह' चाहते हैं। दूसरे शब्दों में, वे पहुंच योग्य हैं लेकिन कुछ अतिरिक्त कदम उठाएंगे। पतली मुलायम-समर्थित पुस्तक आरामदायक तस्वीरों से भरी एक मोटी पत्रिका की तरह महसूस करती है जो आपको पृष्ठों के अंदर दफनाने और पूरे सर्दियों में पार्सनिप फ्लिप्स पीना चाहती है।

  बैच: आप कितनी दूर एक पेय बैच कर सकते हैं? द एवियरी की टीम के अनुसार, यह इस बात पर निर्भर करता है कि इसमें क्या है। ज्यादातर बोतलबंद स्पिरिट वाले बैच को खपत से एक या अधिक दिन पहले बनाया जा सकता है, जबकि ताजा रस का उपयोग करने वाली कोई चीज एक या दो घंटे के भीतर ऑक्सीकरण कर सकती है और अपनी चमक खो सकती है। अंगूठे का एक अच्छा नियम: किसी भी बैच वाले पेय जिसमें साइट्रस शामिल होता है, उसी दिन सबसे अच्छा सेवन किया जाता है।

  अभी भी: Coquito , उर्फ ​​प्यूर्टो रिकान एग्नोग, ओवन-टोस्टेड नारियल के गुच्छे से शुरू होता है (बाद में अतिरिक्त मसालों के साथ मसालेदार रम में सूस-विदेड) और घर में बने रम-आधारित नारियल स्प्रे के साथ खत्म होता है।

• कॉकटेल के आसपास इकट्ठा करें: सामान्य और असामान्य छुट्टियों का जश्न मनाने के लिए पेय

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  हारून गोल्डफार्ब (डोवेटेल प्रेस, $20)

  पेय लेखक हारून गोल्डफार्ब, अपरिवर्तनीय के लेखक हैकिंग व्हिस्की , अपनी चुलबुली बुद्धि को साल भर की सभाओं में लागू करता है, न कि केवल उत्सव के रूप में; यह कुछ कॉकटेल किताबों में से एक है जो 1 जनवरी को काम आती है। लेकिन बड़ी टिकट छुट्टी प्रेरणा के लिए, पाइन सुई पंच जैसे पेय की तलाश करें ( जिन साथ ही आपके क्रिसमस ट्री से निकली सुइयों से बना एक सिरप) या जेली डोनट बेरटेल (एक स्कॉच-आधारित, हनुक्का-थीम वाला पेय)। चुटीले पेय नामों और असामान्य प्रस्तुति के साथ, जैसे कि फूलों के बर्तनों में परोसे जाने वाले पेय, यह पुस्तक मनोरंजन को प्रसारित करने की पूरी कोशिश करती है।

  बैच: कुछ दिन पहले से तैयारी शुरू कर दें। गोल्डफार्ब कहते हैं, कारण के लिए थोड़ा समय समर्पित करने की इच्छा महत्वपूर्ण है। लेकिन समय से पहले एक पंच या अन्य बड़े प्रारूप वाला पेय बनाकर, आपको पार्टी के दौरान कुछ और नहीं बनाना पड़ेगा और वास्तव में किसी अन्य पार्टी अतिथि की तरह इसका आनंद ले सकते हैं।

  अभी भी: नोग्स की तरह, बहुवचन। गोल्डफार्ब इस विभाग में एक रिंगर है, क्योंकि वह एक वार्षिक एग्नॉग सोशल फेंकता है, वे कहते हैं। अप्रत्याशित रूप से, उनकी पुस्तक में क्लासिक पर कई रिफ़ शामिल हैं, जिसमें अन्य देशों के नोग शामिल हैं जो एकल कोर एग्नोग बेस (वेनेजुएला के रोमपोप या दक्षिण अफ्रीका के मेलकटर्जियों के बारे में सोचें) के साथ-साथ एगलेस एवोकैडो नोग जैसे अधिक आउट-वर्जन संस्करण से शुरू हो सकते हैं।

• लेट्स गेट ब्लिट्जन: 60+ क्रिसमस कॉकटेल आपकी आत्माओं को उज्ज्वल बनाने के लिए

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  सोदर टीग (टॉपिक्स मीडिया, $ 16)

  न्यू यॉर्क शहर के अमोर वाई अमरगो के पेय निदेशक सोदर टीग, इस आकस्मिक स्टॉकिंग-सामान-आकार के पेपरबैक की पेशकश करते हैं। यदि आप उन मित्रों के लिए खरीदारी कर रहे हैं जो अन्य छुट्टियां मनाते हैं, तो सावधान रहें: यह पूर्ण-ऑन क्रिसमस है, न कि अधिक सामान्य अवकाश संग्रह। उस ने कहा, यह अजीब, मजेदार किताब उपयोगी युक्तियों और क्रिसमस पॉप संस्कृति संदर्भों, उद्धरणों और सामान्य ज्ञान से भरी हुई है। लक्ष्य क्लासिक और समकालीन कॉकटेल की मदद से हॉल को डेक करना है, न कि आपके ससुराल वालों को। भीड़-प्रसन्नता में एक बेक्ड ऐप्पल टोडी और स्क्रूज-ड्राइवर शामिल हैं (ए पेंचकस हौसले से निचोड़ा हुआ O.J. के साथ)।

  बैच: टीग ने पिचरफुल द्वारा रूबी-हाइटेड पॉइन्सेटियास को मिलाने की सलाह दी: क्रैनबेरी जूस का छह-से-एक अनुपात ट्रिपल सेकंड में, रात भर प्रशीतित। परोसने के लिए तैयार होने पर, मिश्रण को शैंपेन के गिलास में डालें, प्रत्येक के ऊपर स्पार्कलिंग वाइन डालें।

  अभी भी: डबल-डेयर-यू शैली में, यदि आप भाग्यशाली महसूस कर रहे हैं, तो टीग के हस्ताक्षर एजेड एग्नॉग को एक चक्कर दें।