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यद्यपि देश लंबे समय से अपने पड़ोसियों के वाइनमेकिंग की छाया में रहता है, ग्रीस दुनिया के सबसे लंबे समय तक चलने वाले और सबसे विविध अंगूर के दृश्यों में से एक है। वहां, विभिन्न प्रकार के देशी और अंतरराष्ट्रीय अंगूरों से तैयार किए गए सभी रंग और स्वाद-प्रोफाइल स्पेक्ट्रम में वाइन का उत्पादन किया जाता है। आपके जीवन में पर्याप्त गम नहीं मिल सकता है? व्लाहिको या नेगोस्का की दुनिया में गोता लगाएँ। एसिड से चलने वाली सफेद मदिरा चाहते हैं? Assyrtiko और athiri आपकी गली-गली बनने का वादा करते हैं।

अंगूर के नाम शायद अपरिचित हैं, लेकिन इससे आपको डरने की ज़रूरत नहीं है। ग्रीक किस्मों से उत्पादित वाइन वहां से कुछ सबसे स्वादिष्ट और विचारोत्तेजक पीने के अनुभव प्रदान करते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि उनके मूल्य टैग अक्सर अन्य देशों की वाइन की तुलना में बहुत अधिक आकर्षक होते हैं। यह आपको देश की वाइन के बारे में जानने की जरूरत है।

ग्रीक वाइन का इतिहास क्या है?

ग्रीक वाइन का उत्पादन पूरे देश में, उत्तर के पहाड़ी क्षेत्रों से लेकर एजियन सागर के धूप द्वीपों तक होता है। देश में 6,500 से अधिक वर्षों से शराब का उत्पादन किया गया है, जिससे ग्रीस सबसे पहले शराब बनाने वाले देशों में से एक है। प्राचीन काल में, शराब का व्यापार देश के वाणिज्य के सबसे प्रतिष्ठित और महत्वपूर्ण क्षेत्रों में से एक था।

ग्रीस में प्रमुख शराब उत्पादक क्षेत्र क्या हैं?

ग्रीस में आठ प्रमुख शराब उत्पादक क्षेत्र हैं: एजियन द्वीप समूह, मध्य ग्रीस, क्रेते, एपिरस, आयोनियन द्वीप समूह, मैसेडोनिया, पेलोपोनिस और थिसली। इन प्रमुख क्षेत्रों में से प्रत्येक कई उपक्षेत्रों का घर है। ग्रीक वाइन क्षेत्रों को फ्रांस के एओपी, आईजीपी और विन डी फ्रांस वर्गीकरण के समान पीडीओ (संरक्षित भौगोलिक उत्पत्ति), पीजीआई (संरक्षित भौगोलिक पहचान) और एपिट्रैपेज़ियोस ओइनोस (टेबल वाइन) के रूप में नामित किया गया है।

ग्रीक वाइन उत्पादन में उपयोग की जाने वाली मुख्य अंगूर की किस्में क्या हैं?

ग्रीक वाइन उत्पादन में मुख्य सफेद अंगूर असीर्टिको, अथिरी, देबिना, मालागौज़िया, मोस्कोफिलेरो, रोडिटिस और सवेटियानो हैं। ग्रीक वाइन उत्पादन में मुख्य लाल अंगूर एगियोर्गिटिको, कोत्सिफाली, लिमनियो, मैंडिलारिया, मावरोडाफने, नेगोस्का और ज़िनोमावरो हैं।

ग्रीक वाइन कैसे बनाई जाती है?

ग्रीक वाइन सभी रंग, शैली और स्वाद-प्रोफाइल स्पेक्ट्रम में होती है। लाल, सफ़ेद, नारंगी और रोज़ वाइन पूरे ग्रीस में स्टिल और स्पार्कलिंग प्रारूप में और सूखापन या मिठास के विभिन्न स्तरों पर बनाई जाती हैं। ग्रीस को रेट्सिना के लिए भी जाना जाता है, जो पाइन राल के साथ एक पारंपरिक शराब है।

ग्रीक वाइन का स्वाद कैसा होता है?

ग्रीक वाइन का स्वाद प्रोफाइल व्यापक रूप से भिन्न होता है और किसी भी अन्य देश की वाइन के साथ उपयोग किए जाने वाले अंगूरों और उन विशिष्ट क्षेत्रों पर अत्यधिक निर्भर होते हैं जिनमें वे उगाए जाते हैं। उत्तरी ग्रीस के पहाड़ी इलाकों में तैयार की जाने वाली वाइन अक्सर देहाती होती हैं, जबकि देश के दक्षिणी द्वीपों के समुद्र-रंग वाले गोरों में अधिक खारा-संचालित लक्षण होंगे।

ग्रीक वाइन के साथ मुझे कौन से खाद्य पदार्थ जोड़ने चाहिए?

वे कहते हैं कि जो एक साथ बढ़ता है वह एक साथ जाता है, और ग्रीक वाइन गेम में, यह अधिक सच नहीं हो सकता। यदि मेनू में हार्दिक मांस-आधारित व्यंजन (लगता है कि मौसाका, सौवलाकी और गायरोस) हैं, तो ग्रीक लाल रंग की एक बोतल चुनें। भूमध्यसागरीय प्रेरित मेज़ेज़ (tzatziki, काटने के आकार स्पैनकोपिता और ताजी मछली) के लिए, एक नमकीन ग्रीक सफेद देखें। स्वाद से भरपूर डिप्स और स्प्रेड के लिए, ग्रीक रोज़ या ऑरेंज वाइन आपकी पीठ थपथपाएगी।

कोशिश करने के लिए ये नौ बोतलें हैं।

अनातोलिकोस नेचुरल ऑरेंज वाइन (अवदिरा)