बोर्बोन और स्कॉच बड़े विक्रेता हो सकते हैं, लेकिन कई व्हिस्की पारखी लोगों के लिए पसंद का पेय तेजी से बढ़ रहा है राई का गिलास .

कुछ समय पहले तक, यह ऐतिहासिक अमेरिकी भावना अस्पष्टता में लुप्त होती जा रही थी। शराब की दुकानों और बारों में आमतौर पर कुछ पुरानी, ​​धूल भरी बोतलों का ही स्टॉक होता था। लेकिन राई श्रेणी का एक चमत्कारी पुनर्जन्म हुआ है, और पीने वाले अब इसके बड़े, मसालेदार और तेज स्वाद का पुरस्कार देते हैं। डिस्टिलर अब मांग को पूरा करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं।

राई में अन्य अमेरिकी व्हिस्की, बॉर्बन के साथ बहुत कुछ है, और दो स्पिरिट आमतौर पर समान तरीकों का उपयोग करके एक ही केंटकी डिस्टिलरी में उत्पादित होते हैं। दोनों आम तौर पर मकई और राई से बने होते हैं, लेकिन सामग्री का अनुपात बहुत अलग होता है। राई व्हिस्की कम से कम 51% से बनाई जाती है - आपने अनुमान लगाया - राई, जबकि बोर्बोन कम से कम 51% मकई से बना है। मकई का उच्च प्रतिशत बोर्बोन को मीठा और चिकना बनाता है। (यदि आप एक बनाते हैं तो आप आसानी से अंतर का स्वाद ले सकते हैं मैनहट्टन बोर्बोन के साथ और दूसरा राई के साथ।) दोनों आत्माएं भी नए, जले हुए, अमेरिकी-ओक बैरल में वृद्ध हैं।

चीजों को और अधिक जटिल बनाने के लिए, कनाडाई व्हिस्की को कभी-कभी राई भी कहा जाता है। हमारे उत्तर में डिस्टिलर एक ही अनाज का उपयोग करते हैं, लेकिन तैयार उत्पाद आमतौर पर एक सीधी व्हिस्की के बजाय एक चिकना मिश्रण होता है।

यहाँ आपके राई के गिलास के साथ वर्तनी का एक शॉट है। स्कॉटलैंड, कनाडा और जापान की व्हिस्की को बिना ई लिखा जाता है। आयरलैंड और संयुक्त राज्य अमेरिका की व्हिस्की को आमतौर पर ई के साथ लिखा जाता है।

राई कैसे पियें

आप उचित नहीं बना सकते पुराने ज़माने का , सज़ेरैक या राई के बिना मैनहट्टन। स्पिरिट को क्लब सोडा या जिंजर एले के साथ भी जोड़ा जा सकता है, या सीधे, साफ या चट्टानों पर पिया जा सकता है।

उल्लेखनीय राई ब्रांड्स

ब्लैक मेपल हिल, बुल्लेइटा , उच्च पश्चिम , जिम किरण , मैकेंज़ी, मिक्टर्स, ओल्ड ओवरहोल्ट, ओल्ड पोट्रेरो, ओल्ड रिप वैन विंकल, पाइक्सविले, (री) 1, रिटेनहाउस , रसेल का रिजर्व , सज़ेरैक, टेम्पलटन, टुथिलटाउन