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लंबे समय तक, जापानी बीयर राइस बीयर का पर्याय थी। जब आप एक कटोरी रेमन को नीचे उतारने के लिए बैठते हैं, तो इसके साथ अक्सर असाही सुपर ड्राई, एक राइस लेगर होता है। जापान में बियर दृश्य एक चाल वाली टट्टू के अलावा कुछ भी है। जापानी बियर वेबसाइट के सह-संस्थापक रॉब ब्राइट कहते हैं, विविधता में बड़ी वृद्धि हुई है भालू टेंगोकू . जबकि आईपीए को अभी भी बियर के राजा के रूप में देखा जाता है, अन्य शैलियों में एक विस्फोट हुआ है, और घरेलू बेल्जियम-शैली के बियर, और पहले की तुलना में अधिक विशिष्ट बियर मिलना संभव है।

जबकि जापान में बीयर के दृश्य में संयुक्त राज्य अमेरिका के समान बीयर शैलियों का विस्फोट देखा जा सकता है, इनमें से कुछ बियर कभी भी इसे स्टेटसाइड बनाते हैं, सीमित वितरण के लिए धन्यवाद - पिछले साल आयातक शेल्टन ब्रदर्स के बंद होने से और भी अधिक सीमित हो गया, एक अमेरिका में अंतरराष्ट्रीय और विशेष बियर के सबसे बड़े आयातकों में से हालांकि, यदि आप जानते हैं कि कहां देखना है, तो आप जापानी बियर दृश्य से प्रेरणा लेते हुए अमेरिका में जापानी-निर्मित बियर के साथ-साथ ब्रुअर्स दोनों की एक विस्तृत विविधता पा सकते हैं।

हम बहुत सारे जापानी लेज़र पीना पसंद करते हैं। असाही और ओरियन शायद वे दो हैं जिन्हें मैं सबसे ज्यादा पीता हूं। शराब की भठ्ठी के संचालन के निदेशक निक मैरोन कहते हैं, हम उन बियर को एक प्रेरणा बिंदु के रूप में उपयोग करते हैं हार्लैंड ब्रूइंग सैन डिएगो में, एक प्रमुख जापानी लेगर के साथ यू.एस. में कुछ ब्रुअरीज में से एक। जब तक हमने ऐसा नहीं किया, तब तक हम इसे अपने मुख्य बियर में से एक बनाने का इरादा नहीं रखते थे। जिस समय हम अपने मुख्य प्रकाश बियर की पेशकश के रूप में एक मैक्सिकन लेगर बना रहे थे, और जापानी लेगर ने मैक्सिकन लेगर को बहुत अधिक बेचना शुरू कर दिया। हमने महसूस किया कि न केवल हमें बीयर बेहतर लगी, बल्कि हमारे सभी प्रशंसकों ने भी इसे पसंद किया।

मैरोन के अनुसार, जब जापानी राइस लेगर की बात आती है, तो स्वाद प्रोफ़ाइल शुष्क पक्ष की ओर अधिक झुक जाती है, जिससे इसे भोजन के अनुकूल गुणवत्ता मिलती है। वे कहते हैं कि आमतौर पर यह चावल के इस्तेमाल से आता है। वह क्या करता है यह आपको एक हल्का शरीर, कुरकुरा खत्म करता है, और यह सूखा और पीने में आसान है। हम इसे कम कड़वाहट के साथ भी पीते हैं; एक जर्मन या चेज़ लेगर के बजाय, जिसमें एक मजबूत अग्रिम कड़वाहट होती है, हम एक हल्के शरीर के साथ एक साफ, कुरकुरा, सूखे खत्म के साथ बीयर को यथासंभव कम कड़वाहट बनाने की कोशिश करते हैं। अन्य बियर शैलियों, जैसे आईपीए और गेहूं बियर के संदर्भ में, जापानी बियर को पैक से अलग करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री और सटीक शिल्प कौशल की तलाश करें।

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Drizly . के सौजन्य से