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रॉबिन वुल्फ

रॉबिन वुल्फ, जो बार चलाते हैं हैच रोटिसरी और बार कैलिफोर्निया के पासो रॉबल्स में, चीनी मिलाए बिना फ्लेवर पेश करने के लिए इन्फ्यूजिंग वर्माउथ के साथ प्रयोग करना शुरू किया। इस मार्टिनी विविधता में, सूखे गुलाब की पंखुड़ियां लिलेट ब्लैंक के फूलों की सुगंध को बढ़ाती हैं।

कॉकटेल के आधार के लिए, वुल्फ एक सुगंधित जिन की मांग करता है। आम तौर पर, यह केवल एक मजबूत जुनिपर उपस्थिति से अधिक के साथ एक जिन को संदर्भित करता है। विशेष रूप से भारी पुष्प प्रोफ़ाइल वाले लोग गुलाब-संक्रमित लिलेट ब्लैंक के पूरक होंगे। इनमें से सबसे स्पष्ट हेंड्रिक है, जो अपने पुष्प, ककड़ी सुगंधित पदार्थों के कारण दशकों से एक लोकप्रिय जिन बना हुआ है। लेकिन कुछ और भी हैं: स्कॉटलैंड के इस्ले से वनस्पतिशास्त्री, तिपतिया घास, हीदर, कैमोमाइल, लकड़ी के ऋषि और नींबू बाम सहित 22 वनस्पति का एक गुलदस्ता प्रदान करता है; कैलिफ़ोर्निया के अल्मेडा से सेंट जॉर्ज टेरोइर जिन, तटीय ऋषि, डगलस फ़िर और कैलिफ़ोर्निया बे लॉरेल के साथ कैलिफ़ोर्निया के तटीय जंगलों को उजागर करते हैं; और महारानी 1908 जिन में गुलाब और साइट्रस के तत्व हैं, हालांकि इसका नीला रंग किलर क्वीन को संदिग्ध बना सकता है।

लिलेट ब्लैंक किना लिलेट नामक एक अब-खोए हुए ऐतिहासिक मदिरा पर आधारित एक बिटरवाइट एपरिटिफ है; इसका सबसे प्रसिद्ध अनुप्रयोग जेम्स बॉन्ड के हस्ताक्षर मार्टिनी, वेस्पर में है। जो लोग अपने पेय को थोड़ा अधिक कड़वा और एक स्पर्श कम मीठा चाहते हैं, इसके बजाय, कोच्चि अमेरिकनो का उपयोग कर सकते हैं, एक समान प्रकार की फोर्टिफाइड वाइन जो किना लिलेट के समान होने की संभावना है, इसमें कुनैन शामिल है, वह घटक जो गप्पी कड़वाहट जोड़ता है जादू का पानी। किसी भी तरह से, सूखे गुलाब की पंखुड़ियों के साथ तरल को 24 घंटे की आवश्यकता होती है।

थोड़ी सी मिठास और कुछ अतिरिक्त वनस्पति गहराई के लिए, पेय को एक चौथाई औंस भी मिलता है बेनिदिक्तिन . यह ब्रांडी-आधारित हर्बल स्पिरिट एक बारीकी से संरक्षित गुप्त नुस्खा के साथ बनाया गया है जिसमें 27 जड़ी-बूटियाँ और मसाले शामिल हैं, और इसे शहद से मीठा किया जाता है। अपने मुखर स्वभाव के कारण, थोड़ा एक मील जाता है, इसलिए आवश्यकता से अधिक का उपयोग न करें।

अंत में, पेय को अंगोस्टुरा बिटर्स के चार पूर्ण डैश मिलते हैं। चूंकि बोतल में बची मात्रा के आधार पर डैश मात्रा में भिन्न हो सकते हैं, सावधानी से हाथ का उपयोग करें, और बहुत अधिक जोड़ने से पहले स्वाद लें। आप हमेशा अधिक जोड़ सकते हैं, लेकिन आप कोई भी नहीं निकाल सकते।

अवयव

• दो औंसखुशबूदारजिन

• 3/4 औंस सूखे-गुलाब-संक्रमित लिलेट ब्लैंक*

• 1/4 औंस बेनिदिक्तिन

• 4 डैशअंगोस्टुराकड़वा

• गार्निश:नींबू ट्विस्ट

कदम

1. बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में जिन, ड्राय-रोज़-इनफ़्यूज़्ड लिलेट ब्लैंक, बेनेडिक्टिन और बिटर डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

2. एक कूप में तनाव।

3. पेय के ऊपर एक नींबू मोड़ से तेल व्यक्त करें, और मोड़ के साथ गार्निश करें।

*सूखे-गुलाब-इन्फ्यूज्ड लिलेट: 2 कप लिलेट ब्लैंक और 1 बड़ा चम्मच सूखे गुलाब की पंखुड़ियां एक जार में डालें और सील करें। 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें, उस दौरान जार को कई बार हिलाएं। एक चीज़क्लोथ या कॉफी फिल्टर के माध्यम से तनाव। रखता है, प्रशीतित, एक महीने तक।