जबकि वोडका आमतौर पर रूस और कई पूर्वी यूरोपीय देशों से जुड़ा हुआ है, यह संयुक्त राज्य अमेरिका में नंबर एक बिकने वाली स्पिरिट श्रेणी भी है। लेकिन इस क्रिस्टल क्लियर स्पिरिट की लोकप्रियता के बावजूद, इसे अभी भी काफी गलत समझा गया है। कुछ सबसे आम गलतफहमियों को दूर करने के लिए, हमने पूछा टोनी अबू-गनीम , एक ऑल-स्टार बारटेंडर और 'के लेखक वोदका आसुत ,' मदद के लिए। सच्चाई के साथ ये पांच सबसे आम मिथक हैं जो वह सुनते हैं।
वोदका के बारे में यह सबसे व्यापक और गलत मिथक हो सकता है। इसका एक बड़ा हिस्सा इस अवधारणा से आता है कि वोदका में वास्तव में एक अलग स्वाद नहीं होता है, खासकर दशकों के विज्ञापन के बाद वोडका के लिए एक विवरणक के रूप में चिकनी का उपयोग करना। वास्तव में, आत्मा यह दर्शाती है कि यह कहाँ से आती है और यह किससे आसुत थी। अबू-गनिम कहते हैं, पारंपरिक शैली के वोदका, मुख्य रूप से पूर्वी यूरोप से, अधिक मुखर, मजबूत और अपने कच्चे माल का जश्न मनाते हैं, जबकि पश्चिम अधिक नरम, अधिक स्वीकार्य वोदका पैदा करता है। उदाहरण के लिए, जो कोई भी कोशिश करता है, उदाहरण के लिए, आइसलैंडिक रेयका वोदका, पोलैंड का मोनोपोलोवा वोदका, या नीदरलैंड का केटेल वन संभवतः प्रत्येक के बीच अंतर बताने में सक्षम होगा, भले ही वे अंतर सूक्ष्म हों।
हम इसे ब्रांड और उपभोक्ताओं दोनों से बहुत कुछ सुनते हैं। लेकिन अबू-गनीम के अनुसार, यह सच नहीं है। एक के लिए, प्रत्येक कंपनी वास्तव में परिभाषित करती है कि एक एकल आसवन क्या है, और प्रत्येक आसवन को अलग तरह से स्थापित किया गया है। और अगर वोडका अधिक आसुत है, तो आधार सामग्री के सभी स्वाद, सुगंध और चरित्र को अलग करने का जोखिम है, वे कहते हैं। आपके पास जो बचा है वह अनिवार्य रूप से शुद्ध शराब है।
हाल ही में, इस प्रवृत्ति से दूर जाना शुरू हो गया है, क्योंकि ब्रांड अपने उत्पादों की व्यक्तिगत पहचान में झुक जाते हैं। उदाहरण के लिए, कोहरा बिंदु सैन फ्रांसिस्को के हैंगर 1 डिस्टिलरी से वोडका कैलिफोर्निया अंगूर और कोहरे दोनों का उपयोग करता है जिसे कंपनी पकड़ती है और आसन्न खाड़ी की हवा से डिस्टिल करती है। और आइसलैंड की रेयका गर्व से रिपोर्ट करती है कि कार्टर हेड स्टिल के माध्यम से उसका वोदका केवल एक बार डिस्टिल्ड किया जाता है।
जबकि वोडका को आलू से डिस्टिल्ड किया जा सकता है, जैसे कि स्वीडिश के साथ कार्लसन का सोना , यह बहुत कुछ से भी उत्पादित किया जा सकता है। कई वोदका राई से बनाई जाती हैं, अन्य मकई या गेहूं से। फ्रेंच Ciroc अंगूर आधारित है, जैसा कि is वीडियो वोडका . यू.एस. में तैयार किए गए अधिकांश वोदका मकई, गेहूं या अन्य अनाज से बने होते हैं। आम तौर पर, वोडका आसवन के दौरान एक उच्च पर्याप्त प्रमाण के लिए आसुत होता है कि मूल उत्पादों की स्पष्ट विशेषताएं वास्तव में अंतिम उत्पाद में नहीं आती हैं, हालांकि उनमें से निशान हो सकते हैं।
8 खाद्य पदार्थ जिन्हें आप विश्वास नहीं करेंगे वोडका में बनेंगेसंबंधित लेखजब वोडका टॉनिक या a . को मिलाने की बात आती है नीबू की मिठाई , वोडका के बॉटम शेल्फ प्लास्टिक जग के साथ जाने का प्रलोभन हो सकता है। हालांकि, बहुत कम सामग्री वाले पेय के साथ, वोदका में कोई भी दोष चमकना निश्चित है। यहां तक कि पेय में जहां वोदका का स्वाद काफी हद तक नकाबपोश होता है, अबू-गनीम स्पिरिट के साथ बहुत सस्ते होने के खिलाफ चेतावनी देते हैं। मैं वादा नहीं कर सकता कि आप हमेशा अंतिम पेय में अंतर का स्वाद ले पाएंगे, वे कहते हैं। लेकिन अगर आप इसे पर्याप्त मात्रा में पीते हैं, तो आप निश्चित रूप से अगले दिन [अंतर] महसूस करेंगे। सस्ता, खराब आसुत वोदका पीने के लिए जीवन बहुत छोटा है!
हालांकि शेल्फ पर सबसे सस्ते सामान के लिए जाने के लिए यह कभी भी अच्छा कॉल नहीं है, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको सबसे महंगी बोतल के लिए भी जाना होगा। अक्सर, कीमतें उत्पाद की गुणवत्ता की तुलना में ब्रांडिंग और छवि पर अधिक आधारित होती हैं। तो आपको वोडका पर कितना खर्च करना चाहिए? यह एक कठिन प्रश्न है, क्योंकि मूल्य टैग गुणवत्ता का सटीक संकेतक नहीं है। अबू-गनीम कहते हैं, अपने लिए सही कीमत बिंदु और बोतल खोजने का सबसे अच्छा तरीका है। अपना होमवर्क करें: जितना संभव हो उतने अलग-अलग मूल्य श्रेणियों में जितने वोदका का स्वाद लें, वे कहते हैं। मैंने $12 वोदका की अद्भुत बोतलें और $50 वोदका की अद्भुत बोतलों का स्वाद चखा है।
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