लगभग हर कोई प्यार करता है लिमोन्सेल्लो , क्लासिक साइट्रस-अवरक्त इतालवी मदिरा। लेकिन अगर आप अपने लिकर को अगले स्तर पर ले जाना चाहते हैं, तो बेसिलेलो को आजमाने पर विचार करें। यह मीठा और हर्बेसियस इन्फ्यूजन बनाने में आसान और अपेक्षाकृत तेज है, केवल 24 घंटे के खड़ी समय के साथ।

शिकागो में अब-बंद नामांकित ग्राहम इलियट बिस्त्रो, जिसमें दो मिशेलिन सितारे थे, ने स्वादिष्ट और मीठे पाठ्यक्रमों के बीच तालू क्लीनर के रूप में डिनर के लिए इस तुलसी मदिरा का ठंडा शॉट परोसा।

यह पसंदीदा इटालियन जड़ी-बूटी की ताजी पत्तियों के साथ एवरक्लियर जैसी हाई-प्रूफ न्यूट्रल स्पिरिट का संचार करता है, इसे टोन करने के लिए पानी मिलाता है, इसे मीठा जितना मीठा बनाता है, और साइट्रिक एसिड का स्पर्श (आसानी से ऑनलाइन या विशेष खाद्य भंडार) एक परिरक्षक के रूप में और जायके को सिर्फ एक पायदान ऊपर पंच करने के लिए।

आप या तो प्री-डिनर शॉट लेकर या बाद में डाइजेस्टिफ के रूप में इसकी चुस्की लेकर इसके स्रोत रेस्तरां का अनुकरण कर सकते हैं। यह आपकी शाम के किसी भी समय रमणीय है।

सामग्री

• 1 750-एमएल बोतल 190-प्रूफ न्यूट्रल ग्रेन स्पिरिट (जैसे एवरक्लियर)
• 1 पौंड ताजा तुलसी
• 1 1/2 लीटर (लगभग 50 औंस) सरल चाशनी
• 750 एमएल (लगभग 25 औंस) पानी
• 1 चम्मच साइट्रिक एसिड

कदम

1. एक बड़े जार या अन्य सील करने योग्य कंटेनर में न्यूट्रल ग्रेन स्पिरिट, तुलसी और साइट्रिक एसिड मिलाएं।

2. कम से कम 24 घंटे के लिए ढककर ठंडा करें।

   
   
   

3. छान लें और ठोस पदार्थों को त्याग दें।

4. साधारण सिरप और पानी डालें और मिलाने के लिए हिलाएं।

5. जितना हो सके ठंडा परोसें। 1 सप्ताह तक, रेफ्रिजेरेटेड रखेंगे।