इस दक्षिण अमेरिकी ब्रांडी को उद्योग जगत के पेशेवरों की शीर्ष पसंद के साथ जानें।

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दक्षिण अमेरिका के पश्चिमी तट पर एक लंबे समय तक चलने वाले प्रधान के रूप में अपनी स्थिति के बावजूद, संयुक्त राज्य अमेरिका में पिस्को ने यहां स्पॉटलाइट में अपना पल ढूंढना शुरू कर दिया है।

न्यू यॉर्क सिटी के हेड बारटेंडर एडी मोर्गाडो बताते हैं कि पिस्को के हल्के स्वाद वाले प्रोफाइल में ऐसे अवयवों के साथ बेहतरीन इन्फ्यूजन की अनुमति होती है, जिनका उपयोग आमतौर पर मजबूत आत्माओं के साथ नहीं किया जा सकता है। लोरेटो इतालवी रसोई और बार, कौन नोट करता है कि शराब की तरह, पिस्को में एक विंटेज है और प्रत्येक निर्माता को अपनी पहचान देता है। व्यक्तित्व की अपनी विस्तृत श्रृंखला के साथ, सभी के लिए एक पिस्को है।

इतिहास, कॉकटेल संस्कृति, और हर तरफ स्वादिष्टता में समृद्ध, यह दक्षिण अमेरिकी ब्रांडी उद्योग के पेशेवरों और आकस्मिक शराब पीने वालों दोनों को समान रूप से प्रिय है-तो हमें इसके बारे में जानने की क्या ज़रूरत है?

सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, पेय पेरू और चिली से आता है, हालांकि पेरूवियन पिस्को और चिली पिस्को दो पूरी तरह से अलग चीजें हैं। दोनों को ब्रांडी माना जाता है, क्योंकि वे आसुत अंगूर के रस (शराब) से तैयार किए जाते हैं, हालांकि वास्तव में समानताएं समाप्त होती हैं। पेरूवियन पिस्को आठ अनुमत अंगूर किस्मों से निर्मित होता है और एक बार आसुत होता है, जबकि चिली पिस्को 14 अनुमत अंगूर की किस्मों और कई आसवन का उपयोग कर सकता है। उम्र बढ़ने के संदर्भ में, पेरू के पिस्को को उनकी आराम (उम्र बढ़ने) प्रक्रिया के दौरान किसी भी ओक को देखने की अनुमति नहीं है; चिली में इसकी अनुमति है।

पिस्को के साथ पेरू का इतिहास लंबे समय से चिली से पहले का है, यही वजह है कि कई पेशेवर इस बात से सहमत हैं कि पेरू का पिस्को ओजी है। हालाँकि, यहाँ SR 76beerworks में, हम इस आदर्श वाक्य से चिपके रहते हैं कि यदि यह बूज़ी, अच्छी तरह से बनाया गया और स्वादिष्ट है, तो आप हमें बहुत पसंद कर सकते हैं। हमने पेशेवरों को लिया और इससे परिचित होने के लिए शीर्ष पायदान एकत्र किए। दक्षिण अमेरिकी सिपर। उन्हें यहां देखें।

बेस्ट ओवरऑल: ला डियाब्लाडा पिस्को

कुल शराब की सौजन्य

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कुल शराब की सौजन्य

उद्गम देश: पेरू | एबीवी: 40% | चखने के नोट्स: पत्थर के फल, हनीसकल, सूखे तुलसी

यह स्वादिष्ट, कस्टम-मिश्रित पिस्को हमारे सभी बक्सों की जाँच करता है। डिस्टिलेट को क्वेब्रांटा, मस्कटेल और इटालिया अंगूर के एक निजी रिजर्व से बनाया गया है, जिनमें से प्रत्येक अंतिम मिश्रण में अपनी सुगंध, शरीर और स्वाद प्रोफाइल लाता है। तालू पर हावी होने के लिए पत्थर के फल, हनीसकल, खट्टे छिलके और सूखे तुलसी के फूलों से चलने वाले स्वाद की अपेक्षा करें। इस पिस्को को तकनीकी रूप से एकोलैडो के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जिसका अर्थ है कि यह तीन अलग-अलग प्रकार के अंगूरों के पहले दबाव से बना है।

ला डायब्लाडा मेरे पसंदीदा पिस्को में से एक है, क्योंकि यह पिस्को की बहुमुखी प्रतिभा को दिखाने के लिए बहुत अच्छा है, पिस्को को सुगंध में हल्के फल और पुष्प के रूप में वर्णित करता है, लेकिन स्वाद में थोड़ा अधिक हर्बल और मसाला संचालित होता है। यह एक बेहतरीन स्टार्टर पिस्को है। इसे अकेले बोया जा सकता है या क्लासिक कॉकटेल में आनंद लिया जा सकता है। - एडी मोर्गाडो, लोरेटो इटालियन किचन और बारू में बारटेंडर के प्रमुख

शुरुआती के लिए सर्वश्रेष्ठ: 1615 पुरो क्यूब्रांटा पिस्को

Drizly . के सौजन्य से

उद्गम देश: पेरू | एबीवी: 42% | चखने के नोट्स: पीले प्लम, गुलाब, वेनिला

यह किफ़ायती, प्रवेश-स्तर का पिस्को चिकना, चिकना और खोजने में आसान है। इसका नाम (1615) पिस्को आसवन के पहले रिकॉर्ड को श्रद्धांजलि देता है, जिसका श्रेय फेलिप गुआमन पोमा डी अयाला को दिया जाता है। इस सिंगल वैरिएटल पिस्को का सिर्फ एक लीटर बनाने के लिए 22 पाउंड से अधिक अंगूर का उपयोग किया जाता है, जिसे पूरी तरह से क्वेब्रांटा अंगूर की किस्म से तैयार किया जाता है। पीले प्लम, गुलाब की पंखुड़ियां, और वेनिला का एक स्पर्श एक चिकनी खत्म करने के लिए ले जाता है।

बेस्ट बजट: माचू पिस्को

वाइन डॉट कॉम के सौजन्य से

उद्गम देश: पेरू | एबीवी: 40% | चखने के नोट्स: युज़ू, नीबू का पत्ता, सफेद मिर्च

मेलाइन आशेर द्वारा पेरू में डिस्टिल्ड, पिस्को की यह सुलभ बोतल युज़ू, सफेद मिर्च, चूने के पत्ते और नाशपाती के स्वाद के साथ कूदती है। इस पिस्को को बनाने के लिए 10 पाउंड अंगूर (जो कि शराब की पांच बोतल के बराबर है) का उपयोग किया जाता है, जो बोतलबंद होने से पहले नौ महीने पुराना होता है। वाइन का छोटा, काली मिर्च-टिंगेड फिनिश आपके तालू को $ 30 से कम पॉप पर अधिक से अधिक लार रखने का वादा करता है, हम दो को पकड़ लेंगे।

इसे सही कॉकटेल में मिलाने के लिए पिस्को की सुगंध और स्वाद पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, क्योंकि कभी-कभी यह अधिक सुगंधित, कभी ड्रायर, कभी अधिक चिपचिपा होता है। इसके अंतहीन अवसर हमें चुनौती देते हैं कि हम इसे पेयर करें, इसे हिलाएं, इसे हिलाएं या इसे गोल, बहुत अभिव्यंजक पेय में मिलाएं। — विश्व प्रसिद्ध पेरू शेफ, डिएगो मुनोज़ो

बेस्ट स्प्लर्ज: बारसोल पिस्को सुप्रीम मोस्टो वर्डे इटली

Drizly . के सौजन्य से

उद्गम देश: पेरू | एबीवी: 41% | चखने के नोट्स: साइट्रस, एशियाई नाशपाती, हनीसकल

पिस्को पदनामों के दायरे में, 'मोस्टो वर्डे' निर्दिष्ट करता है कि आसवन से पहले केवल आंशिक रूप से किण्वित किया जाना चाहिए - दूसरे शब्दों में, शराब अभी भी मीठा है, क्योंकि किण्वन समाप्त नहीं हुआ है। बदले में, इसका मतलब है कि प्रति लीटर अधिक अंगूर का उपयोग किया जाता है, और आसवन के इन रसदार, फल-चालित भावों को बनाने के लिए डिस्टिलर द्वारा अधिक समय और प्रयास लगाया जाता है।

पके खट्टे, रसदार एशियाई नाशपाती, हनीसकल, और बारसोल की स्वादिष्ट सुप्रीमो अभिव्यक्ति से काली मिर्च के स्वाद की अपेक्षा करें। मुनोज़ लंबे डिनर के बाद सोलो घूंट के लिए मोस्टो वर्डेस की दुनिया की खोज करने की सलाह देते हैं।

बेस्ट ब्लेंड: कैरवेडो अचोलाडो पिस्को