हम आत्माओं के स्वर्ण युग में जी रहे हैं। आपके बार कार्ट पर पार्किंग की जगह के लिए पहले कभी भी शराब की अधिक बोतलें नहीं थीं। खरोंच से बोतल सूची बनाने में आपकी मदद करने के लिए हम पेशेवरों पर निर्भर हैं।

व्हिस्की वैश्विक हो गई है। अब वे दिन नहीं रहे जब स्कॉच और बॉर्बन आपकी स्थानीय बोतल की दुकान पर अलमारियों पर राज करते हैं। आज, आप भारत, ताइवान और उससे आगे के बेहतरीन व्हिस्की पा सकते हैं। विश्व व्हिस्की की दुनिया में क्या आवश्यक है इसका एक स्नैपशॉट प्राप्त करने के लिए, हमने दो विशेषज्ञों को उनके होम बार चयन के लिए टैब किया। एक चेतावनी: संयुक्त राज्य अमेरिका और स्कॉटलैंड को छोड़कर किसी भी देश में बनी व्हिस्की चुनें।

ओफिर युडिलेविच न्यूजीलैंड के प्रसिद्ध व्हिस्की बार ऑकलैंड के निदेशक हैं जेफरसन , जो दुनिया भर से 600 से अधिक बोतलों का संग्रह समेटे हुए है। कॉलिन एडी कोपेनहेगन में पाया जा सकता है लिडकोएब , एक परिवर्तित तीन मंजिला घर जिसमें कई बार रिक्त स्थान प्रदर्शित होते हैं, जिसमें ऊपर की ओर व्हिस्की लाउंज भी शामिल है जिसमें दुर्लभ और मुश्किल से खोजने वाले भावों का खजाना है।

ग्लोब को घुमाएं और देखें कि आपके घर के बार के लिए पांच विश्व व्हिस्की की बोतलों की इस सूची के साथ आपका व्हिस्की का गिलास कहां है।

• अमृत ​​पीटेड इंडियन सिंगल माल्ट ($80)

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  जैसे एकल माल्ट अब एक विश्वव्यापी घटना है, वैसे ही पीट का उपयोग स्कॉटलैंड की सीमाओं के बाहर भी फैल गया है। युडिलेविच कहते हैं, अमृत पीसा हुआ भारतीय सिंगल माल्ट हमारे लिए पसंदीदा है।

  ऐतिहासिक रूप से, भारत सबपर व्हिस्की के उत्पादन के लिए जाना जाता था, जो अक्सर व्हिस्की भी नहीं था, बल्कि न्यूट्रल या बेंत की भावना का स्वाद था। अमृत, हालांकि, उच्च गुणवत्ता वाली भारतीय व्हिस्की के लिए चार्ज करने वाली कई डिस्टिलरी में से एक है, जो विश्व स्तर पर अपनी जगह का हकदार है।

  भारत सस्ते व्हिस्की का एक बड़ा हिस्सा पैदा करता है, लेकिन यह एकल माल्ट सावधानी से आसुत है और ठीक ओक बैरल में वृद्ध है, युडिलेविच कहते हैं। इसके चरित्र की सर्वोत्तम सराहना करने के लिए इसे साफ-सुथरा पिएं।

• हिबिकी जापानी सद्भाव ($92)

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  मेरे लिए गो-टू हमेशा हिबिकी है, और प्रवेश स्तर हिबिकी जापानी हार्मनी यामाजाकी और हकुशु माल्ट्स की विशेषता वाला एक बेहतरीन मिश्रण है, युडिलेविच कहते हैं। अपने दोनों माल्ट डिस्टिलरी से माल्ट व्हिस्की को शामिल करने के अलावा, मिश्रण में सनटोरी की चिता डिस्टिलरी से अनाज व्हिस्की भी शामिल है। हिबिकी सहित सनटोरी की लाइनअप को खोजना कठिन हो गया है, लेकिन शुक्र है कि हार्मनी उपलब्ध और सस्ती दोनों है।

  युडिलेविच कहते हैं, यह एक अच्छा, चिकना मिश्रण, एक महान कहानी और प्रदर्शित करने के लिए एक महान बोतल है, जिसमें बोतल के 24 पहलू हैं जो जापान में 24 मौसमों का प्रतिनिधित्व करते हैं। इसे चट्टानों पर आज़माएं या इसे सनसनीखेज तरीके से तैनात करें तेज़ गाड़ी .

• कवलन सोलिस्ट एक्स-बोर्बोन सिंगल कास्क स्ट्रेंथ ($ 300)

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  एडी कहते हैं, ताइवान से निकलने वाली व्हिस्की अद्भुत है। एक सटीक उत्पादन प्रक्रिया, स्टिल्स और क्षमता में बड़े निवेश और एक प्रतिभाशाली टीम की बदौलत कवलन जल्दी से अंतरराष्ट्रीय स्तर पर ख्याति प्राप्त कर चुका है। यह मदद करता है कि अपने गर्म, आर्द्र वातावरण के साथ व्हिस्की परिपक्वता सुपरचार्ज है, बैरल में तीन साल स्कॉटलैंड या आयरलैंड जैसे लोकेल में संभावित दशकों के समय का प्रतिनिधित्व करते हैं।

  एडी कहते हैं, कवलन के अधिकांश व्हिस्की बहुत अच्छे हैं, लेकिन सॉलिस्ट एक्स-बॉर्बन गुच्छा का मेरा चयन है। इस कास्क-स्ट्रेंथ व्हिस्की को पानी के छींटे से खोलने या चट्टानों पर ठंडा करने से पहले साफ-सुथरी कोशिश करें।

• बैरल से निक्का ($45)

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  निक्का फ्रॉम द बैरल की हालिया रिलीज के साथ, अमेरिकी व्हिस्की पीने वालों के पास आखिरकार इस लंबे समय से अंतरराष्ट्रीय पसंदीदा से मिलने का मौका है। ५१.४ प्रतिशत पर बोतलबंद, मिश्रण में माल्ट और ग्रेन व्हिस्की के १०० से अधिक विभिन्न बैच शामिल होते हैं, जिन्हें बाद में छह और महीनों के लिए एक साथ विवाह किया जाता है।

  एडी कहते हैं, यह एक अद्भुत मिश्रण है। यह मेरे द्वारा आजमाई गई पहली जापानी व्हिस्की में से एक है - और अभी भी इसकी कीमत के लिए सबसे अच्छी है।

  बैरल से निक्का विशेष रूप से बारटेंडरों द्वारा किसी भी शिल्प निर्माण के लिए एक बहुमुखी विकल्प के रूप में प्रिय है। एडी कहते हैं, यह हमारे बैकबार पर हमेशा मौजूद रहता है।

  नीचे ५ में से ५ तक जारी रखें।

• टीलिंग सिंगल ग्रेन ($60)

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  जबकि आयरलैंड एक नए व्हिस्की लोकेल से बहुत दूर है, पिछले कुछ वर्षों में आविष्कारशील उच्च-गुणवत्ता वाली नई रिलीज़ के साथ-साथ रुचि में वृद्धि देखी गई है। एडी डबलिन के टीलिंग और उसके सिंगल-ग्रेन आयरिश व्हिस्की को अपने मामले में इंगित करता है।

  एडी कहते हैं, टीलिंग कुछ सुंदरियों को खटकती है, लेकिन मुझे इससे विशेष प्यार है। यह बहुत बहुमुखी है। कॉकटेल के लिए बढ़िया, साफ-सुथरी या एक साधारण हाईबॉल की चुस्की लेते हुए, इसमें यह सब है। एक अनाज के रूप में, व्हिस्की मलाई की एक अपेक्षित खुराक देता है, लेकिन फिर इसकी परिपक्वता प्रक्रिया के लिए अद्वितीय फल-फ़ॉरवर्ड चरित्र दिखाता है, जो पूरी तरह से नापा वैली कैबरनेट सॉविनन पीपे में होता है।