बारटेंडर और कॉकटेल शिक्षक जेना एलेनवुड ने इस उत्सव के झुंड को अपने में नियोजित किया है द्वीप ओएसिस कॉकटेल, जहां यह वृद्ध रम, अनानास का रस और नारियल पानी के साथ मिलती है। मेरी सिरका पसंद आमतौर पर अन्य अवयवों पर निर्भर करती है- फल या जड़ी-बूटियां जिन्हें मैं हाइलाइट करना चाहता हूं, वह कहती हैं। यहाँ, वह उष्णकटिबंधीय स्वादों के पूरक के लिए सेब साइडर सिरका का उपयोग करती है।

सामग्री

• 1 बड़ा अनानास, घिसा हुआ (लगभग 4 कप) (या जमे हुए अनानास के टुकड़े)
• २ कप डार्क ब्राउन शुगर
• 2 दालचीनी की छड़ें
• 4 लौंग
• ४ चौथाई इंच के टुकड़े छिले हुए अदरक की जड़
• २ कप पानी
• 2 कप एप्पल साइडर विनेगर

कदम

1. एक मध्यम सॉस पैन में अनानास, चीनी और मसाले डालें और मध्यम आँच पर चीनी के बुलबुले और अनानास के कैरामेलाइज़ होने तक पकाएँ।

   
   
   

2. पानी डालें और उबाल आने दें, फिर आँच को कम कर दें, ढक दें और 20 मिनट तक उबालें।

3. गर्मी से निकालें और सिरका जोड़ें, गठबंधन करने के लिए सरकते हुए।

   
   
   

4. रात भर ठंडा करें और ठंडा करें।

5. ठोस पदार्थों को छान लें (ध्यान दें: अनानास के टुकड़े खाने योग्य और स्वादिष्ट होते हैं; उन्हें त्यागें नहीं) और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।