स्प्रिट और हाई बॉल आमतौर पर लोवर प्रूफ ड्रिंक्स के लिए बढ़िया विकल्प होते हैं, विशेष रूप से कैंपारी और सोडा के क्लासिक दोपहर के टिपल जैसे। लेकिन कुछ के लिए यह अभी भी बहुत अधिक है; चाहे आप शराब को अच्छे के लिए बंद कर रहे हों, शाम को कुछ पेय को गैर-अल्कोहल के साथ बदल रहे हों, या बस एक या दो दिन या उससे अधिक के लिए ब्रेक ले रहे हों, कुछ शून्य प्रमाण चुनने के बहुत सारे अच्छे कारण हैं।

हालांकि, मादक पेय को शराब-मुक्त विकल्पों के साथ बदलने में कठिनाइयों में से एक स्वाद को दोहराने की चुनौती है। उदाहरण के लिए, एक कैंपारी और सोडा विशेष है - किण्वित या आसुत पेय के स्वादों को दोहराना लगभग असंभव है, विशेष रूप से कैंपारी जैसे गहरे वनस्पति वाले। और सिर्फ कड़वा और सोडा या यहां तक ​​कि एक गैर-मादक झाड़ी बनाने से हमेशा उस विशेष खुजली को खरोंच नहीं किया जाता है या कड़वा, वनस्पति स्प्रिट के लिए लालसा को पूरा नहीं किया जाता है।

सौभाग्य से, हाल के वर्षों में ऐसे ब्रांड और डिस्टिलर देखे गए हैं जिन्होंने गैर-अल्कोहलिक बनाने के लिए कई तरह की स्पिरिट और लिकर का इस्तेमाल किया है। द नाइट एट द स्प्रिट्ज़—एक गैर-मादक कॉकटेल बारटेंडर एलिसन सेंट पियरे द्वारा बनाया गया राजा न्यूयॉर्क शहर में — भूमध्यसागरीय क्षेत्र को दोहराने के लिए ऐसे ही एक उत्पाद का उपयोग करता है एपरिटिफ और पाचक की संस्कृति और इसके पारंपरिक लो-अल्कोहल मिड-डे रिफ्रेशर जैसे कैंपारी और सोडा ने कहा। इसमें, सेंट पियरे ने प्रतिष्ठित इतालवी लिकर को बदल दिया है घिया , एक गैर-मादक अशुद्ध-शराब का स्वाद yuzu, नारंगी और अदरक के साथ। घिया मेलानी मासारिन की रचना थी, जो भूमध्य सागर पर ग्रीष्मकाल बिताते हुए बड़ी हुई थी, और शराब के सेवन के बिना पेय का आनंद लेने का अवसर प्रदान करते हुए एपिरिटिवी के साथ उस सांस्कृतिक जुनून को पकड़ना चाहती थी।

घिया रात में स्प्रिट्ज़ में भारी भारोत्तोलन करता है, सोडा के साथ पुतला जोड़ने और घिया के सुगंधित और वनस्पति को खोलने और व्यक्त करने में मदद करता है। जो लोग इसे मीठा या अधिक किक के साथ चाहते हैं, वे दूसरे प्रकार के सोडा को आजमा सकते हैं; उदाहरण के लिए, ग्रेपफ्रूट सोडा, घिया के फ्लेवर के साथ बेहतर ढंग से काम करता है। एक नारंगी मोड़ और मेंहदी की एक टहनी अतिरिक्त सुगंधित पदार्थों की आपूर्ति करती है, और परिणाम अगले दिन सिरदर्द के जोखिम के बिना ब्रंच, एपर्टिवो घंटे और रात के खाने के बाद के लिए उपयुक्त एक फुलप्रूफ मॉकटेल है।

सामग्री

• 2 औंस घिया
• 2 औंस स्पार्कलिंग पानी
• गार्निश: मेंहदी की टहनी
• गार्निश: ऑरेंज ट्विस्ट

कदम

1. बर्फ के ऊपर वाइन या रॉक ग्लास में घिया और स्पार्कलिंग पानी डालें और मिलाने के लिए थोड़ी देर हिलाएं।

2. ताज़ी रोज़मेरी की टहनी और नारंगी रंग के ट्विस्ट से गार्निश करें।