अमेरिका के चैप्टर में यौन उत्पीड़न और हमले के कई आरोप कोर्ट ऑफ मास्टर सोमेलियर्स (सीएमएसए) के माध्यम से प्रकाश में आया जूलिया मोस्किन का लेख अक्टूबर 2020 के अंत में द न्यूयॉर्क टाइम्स में। उस समय, ऐसा लग रहा था कि महिला मास्टर सोमेलियर उम्मीदवारों द्वारा सहन की गई हिंसक भयावहता, संगठन के नेताओं द्वारा प्रतीत होता है, संगठन को पूरी तरह से नीचे ला सकती है। इसके बजाय, संगठन के भीतर परिणामी बदलाव खराब सीएमएसए को बचा सकते हैं, इसे बदल सकते हैं, और शायद पूरी तरह से शराब उद्योग, बेहतर के लिए।

एक एलीट शेकअप

ब्रिटेन में 1960 के दशक के अंत में कोर्ट ऑफ मास्टर सोमेलियर्स शुरू हुआ और एक दशक के भीतर दुनिया में शराब पेशेवरों के लिए सबसे महत्वपूर्ण और प्रतिष्ठित शैक्षिक और परीक्षा संगठन था। 80 के दशक के मध्य तक, अमेरिका में गंभीर सोम की बढ़ती संख्या के साथ, कनाडा, मैक्सिको, दक्षिण अमेरिका और दक्षिण कोरिया को शामिल करते हुए, अमेरिका का अध्याय बनाया गया था। इसकी स्थापना नुंजियो अलीओटो, वेन बेल्डिंग, रिचर्ड डीन, चक फुरुया, इवान गोल्डस्टीन, मैडलिन ट्रिफॉन और फ्रेड डेम (जो यौन दुराचार के आरोपी पुरुषों में से एक हैं) ने की थी।

अदालत परीक्षण और मान्यता के चार स्तरों की पेशकश करती है, जिसे हर साल हजारों छात्र विभिन्न स्तरों से गुजरते हैं। वर्तमान में, अमेरिका के अध्याय में 172 पेशेवर हैं जिन्होंने संगठन के मास्टर सोमेलियर की शीर्ष रैंक हासिल की है। इनमें 144 पुरुष और 28 महिलाएं हैं।

2 दिसंबर, 2020 को, सीएमएसए ने 11 सदस्यों के साथ एक नए निदेशक मंडल की घोषणा की, जो लगभग एक पूर्ण कारोबार का प्रतिनिधित्व करने वाले मास्टर सोमेलियर हैं। उन 11 सदस्यों में तीन महिलाएं हैं, जिनमें बोर्ड की नई कुर्सी और उपाध्यक्ष शामिल हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह पूर्व से बहुत अलग नहीं दिखता है बोर्ड में दो सदस्य महिलाएं थीं।

एक पूर्व-सेवारत बोर्ड सदस्य के अपवाद के साथ, जिसे फिर से चुना गया था - सोमेलियर, वाइनमेकर और रेस्ट्रॉटर क्रिस्टोफर बेट्स- सीएमएसए ने यौन उत्पीड़न और हमले के आरोपों के जवाब में अपने पिछले बोर्ड के सदस्यों के घर को साफ कर दिया और बाद में उन्हें लोकतांत्रिक तरीके से नियुक्त किया। घोटाले के टूटने के ठीक एक महीने बाद नया खून चुना।

सतह पर, यह एक भयानक और संभावित रूप से पैसे खोने की समस्या के लिए एक घुटने-झटका उच्च जोखिम वाली पीआर प्रतिक्रिया दिखाई दे सकती है जो संगठन ने खुद पर लाया था। सीएमएसए के अनुसार, लगभग 8,500 से अधिक छात्र तीन साल की अवधि में पाठ्यक्रमों और परीक्षाओं के असंख्य स्तरों के माध्यम से साइकिल चलाते हैं और भुगतान करते हैं। यदि घोटाले के खराब प्रकाशिकी के कारण छात्रों की संख्या में गिरावट आई, तो इससे संगठन की आय का भारी नुकसान होगा।

लेकिन नया बोर्ड कोई कठपुतली व्यवस्था नहीं है। सभी संभावित बोर्ड सदस्यों को अपने दम पर कदम बढ़ाना था, चुनाव के लिए एक मंच पर दौड़ना था, अपने मुद्दों को एक संचालित टाउन-हॉल-शैली संगठन-व्यापी आभासी बैठक में प्रस्तुत करना था और फिर मतदान करना था या नहीं।

बदलाव के लिए प्रेरणा

मेरा पूरा करियर रेस्टोरेंट स्पेस में रहा है, और मैंने कुछ ऐसे रेस्तरां चलाए हैं जो संघर्ष कर रहे थे। और जाहिर है, अब हम एक उद्योग के रूप में अपने जीवन की लड़ाई में हैं, नए बोर्ड के सदस्य मिया वान डी वाटर कहते हैं, जिन्होंने संगठन के भीतर मास्टर सोमेलियर (एमएस) का खिताब अर्जित किया है और वर्तमान में सहायक महाप्रबंधक हैं पक्ष , न्यूयॉर्क शहर में एक कोरियाई स्टीकहाउस, जिसमें विक्टोरिया जेम्स, एक महिला जो मोस्किन के लेख के लिए आगे आई थी, एक भागीदार है।

मैंने सोचा था कि एक महिला होने के नाते, और एक सफेद महिला नहीं- मैं आधा कोरियाई हूं- मेरे पास जीवन के अनुभवों का एक सेट है जो मुझे एक महान समझ देता है कि ऐसा कुछ कैसे लेना है जो ऐसा लगता है कि यह काम नहीं कर रहा है और यह पता लगाता है कि कौन से क्रांतिकारी परिवर्तन वैन डे वाटर कहते हैं, हमें इसे ठीक करने या इसे बेहतर बनाने या इसे सही रास्ते पर स्थापित करने की जरूरत है। मुझे लगा कि मैं उन तरीकों से मूल्यवान हो सकता हूं, इसलिए मैंने दौड़ने का फैसला किया।

उन चीजों में से एक जिसने मुझे दौड़ने का फैसला किया क्योंकि हम एक महत्वपूर्ण जगह पर हैं और मजबूत महिला नेतृत्व की जरूरत है, बोर्ड की नव निर्वाचित अध्यक्ष एमिली वाइन कहते हैं, जिन्होंने 2008 में एमएस अर्जित किया था और वर्तमान में साथ है कूपर की हॉक वाइनरी और रेस्तरां नापा, कैलिफोर्निया में। पिछले दो वर्षों में, घोटाले के बाद घोटाले ने हमारे समुदाय पर एक बुरा प्रकाश डाला, और मेरे लिए बहुत कुछ, उस नींव पर आया, जिस पर अदालत बनाई गई थी, जो कि 60 के दशक में एक परिचारक जैसा दिखता था। .

वाइन की दुनिया बहुत अलग थी, वाइन कहते हैं। यह बहुत सफेद और बहुत नर था। सोम्स विशेष रूप से शराब को एक लक्जरी वस्तु के रूप में पेश करता है। आज के लिए फास्ट-फॉरवर्ड, और सोमेलियर की दुनिया मौलिक रूप से अलग है। जनसांख्यिकी बदल गई है। ज़रूर, वहाँ पुराने श्वेत पुरुष सोमेलियर भी हैं, लेकिन यह लोगों और संस्कृतियों का बिल्कुल अलग मिश्रण है।

सत्ता के दुरुपयोग का एक पैटर्न

यह अदालत के लिए विशिष्ट नहीं है, लेकिन अदालत निश्चित रूप से ऐसी स्थिति में है जहां बहुत सारे कमजोर उम्मीदवार हैं और सत्ता के पदों पर मास्टर सोम हैं, और उस शक्ति के साथ गतिशील लोग इसका लाभ उठा रहे हैं, वाइन कहते हैं, जिन्होंने एक किया 2013 से 2015 तक बोर्ड के सदस्य के रूप में पूर्व बारी।

दरअसल, मास्टर सोममेलियर्स के बारे में अब-सार्वजनिक खुलासे, जो अक्सर कठिन वर्षों के लंबे कार्यक्रम के दौरान संगठन की परीक्षाओं के प्रशासक भी होते हैं, सत्ता में पुरुषों का एक पैटर्न दिखाते हैं जो कथित तौर पर काजोलिंग, धमकी और कभी-कभी महिला एमएस छात्रों पर हमला करने की मांग करते हैं। शैक्षिक और व्यावसायिक सहायता के बदले यौन एहसान।

यह व्यवहार अक्सर ब्रश हो जाता है: 'ओह, वह ऐसा ही है, या' यह सहमति है, 'वाइन कहते हैं। हम इसे बर्दाश्त नहीं करने वाले हैं। हम मजबूत नए मानक स्थापित कर रहे हैं।

व्यावसायिक विकास का लोकतंत्रीकरण

CMSA के मुख्य मिशन की शक्ति वाइन और उसके साथी बोर्ड के सदस्यों को इसकी शक्ति संरचना को पुनर्संतुलित करने का प्रयास करने के लिए प्रेरित कर रही है। मुझे लगता है कि [सीएमएसए] महत्वपूर्ण है, इस तथ्य के लिए नीचे आता है कि सोममेलियर्स को स्कूल जाने की ज़रूरत नहीं है कि वे क्या करते हैं और शायद ही कभी किसी ऐसे व्यक्ति द्वारा काम पर रखा जाता है जो वाइन के बारे में अधिक जानता है, वाइन कहते हैं। रेस्तरां कैसे जानते हैं कि कोई व्यक्ति योग्य है? प्रमाणन उन्हें विश्वसनीयता का स्तर, मेज पर एक सीट और नौकरियों के अवसर प्रदान करता है। यह न केवल शराब का बल्कि शराब के कारोबार और सेवाक्षमता और अनुभव के उनके ज्ञान का एक सिद्ध उपाय है। संगठन जो करता है उसे वापस लाना महत्वपूर्ण है: शिक्षा और सलाह।

मुझे लगता है कि वाइन शिक्षा लोकतांत्रिक और समावेशी होनी चाहिए, वैन डे वाटर कहते हैं। अगले वर्ष में हासिल करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण और मूल्यवान चीजों में से एक है परीक्षा की प्रक्रिया में अधिक पारदर्शिता लाना - सभी के लिए प्रारंभिक सामग्री तक अधिक पहुंच प्रदान करना।

वान डी वाटर स्वयं सीएमएसए की समस्याओं और घोटालों के लिए कोई अजनबी नहीं है। हालाँकि उसने पहली बार परीक्षा पास की थी, लेकिन वह उस कक्षा का हिस्सा थी जिसके परीक्षा परिणाम चोरी हो जाने के कारण अमान्य हो गए थे। वह कई महीनों बाद भीषण परीक्षा के लिए फिर से बैठी और दिसंबर 2018 में एमएस अर्जित करते हुए फिर से उत्तीर्ण हुई।

नई वाइस चेयर और उद्योग की दिग्गज कैथरीन मॉर्गन के लिए, जो एक मास्टर सोमेलियर भी हैं, शिक्षा को पूरा करने के तरीके का लोकतंत्रीकरण करना भी नए मिशन का एक बड़ा हिस्सा है, जो कि जिस तरह से उसने अपना करियर बनाया है, उसे प्रतिध्वनित करता है। विभिन्न हाई-प्रोफाइल रेस्तरां के फर्श पर दो दशकों के बाद, मॉर्गन ने वितरक सदर्न ग्लेज़र्स वाइन एंड स्पिरिट्स के लिए वाइन शिक्षा के पूर्वी तट निदेशक बनने की गति को बदल दिया, जिसमें 700 से अधिक विक्रेता और अन्य कर्मचारी हैं जो अपने ज्ञान को बढ़ाने के लिए उसकी तलाश कर रहे हैं। .

हमें पेशेवर विकास के नाम पर एक-दूसरे को बेहतर तरीके से जानने के लिए और अधिक अवसर बनाने की जरूरत है, मॉर्गन कहते हैं, जो पिछले कुछ हफ्तों में नए बोर्ड की लगातार ज़ूम-आधारित बैठकों से प्रेरित है, आभासी क्षेत्र में अवसर देख रहा है। सीएमएसए के सदस्यों ने भी, त्वरित जुड़ाव के अलावा, मंच ने अदालत के नए बोर्ड को वहन किया है। अभी, शायद हम हर दूसरे साल परीक्षाओं और पाठ्यक्रमों में एक-दूसरे को देखते हैं, वह कहती हैं। विडंबना यह है कि अदालत खुद की सेवा करने के लिए है, लेकिन हम एक-दूसरे की सेवा भी नहीं करते- बस एमएस डिप्लोमा का यही विचार है।

मॉर्गन सीएमएसए शिक्षा को एक सख्त परीक्षा-आधारित फोकस से अधिक व्यापक व्यावसायिक विकास तक विस्तारित करना चाहता है, जिसमें एक सफल और लाभदायक वाइन प्रोग्राम चलाने से लेकर एक बेहतरीन वाइन बुक लिखने तक सब कुछ शामिल है। वह कहती हैं कि बोर्ड में और भी बहुत से लोग हैं जिनके पास अद्भुत विचार हैं। एक बार जब हम कुछ प्रमुख नैतिक मुद्दों को नियंत्रण में कर लेते हैं तो हमें इस तरह के विचारों को सुसंगत योजनाओं में आकार देने की आवश्यकता होती है।

आगे परिवर्तन

एक नैतिकता ओवरहाल के अलावा, सीएमएसए पुनर्गठन के अन्य प्रमुख पहलुओं में एक नई प्रक्रिया शामिल है जिसके द्वारा शिकायतें प्राप्त की जाती हैं और समीक्षा की जाती है, साथ ही बोर्ड के मेकअप को 15 मास्टर सोम से बदलकर 11 कर दिया जाता है, जिसमें चार अन्य बोर्ड सदस्यों को जोड़ा जाता है। बेहतर परिप्रेक्ष्य के लिए संगठन और शराब उद्योग के बाहर से। संगठन एक सीईओ और एक मानव संसाधन निदेशक को नियुक्त करने की भी योजना बना रहा है।

मॉर्गन कहते हैं, हम इस समय अन्य उद्योगों और आतिथ्य उद्योग के अन्य क्षेत्रों को देख रहे हैं, जिनकी अपनी समस्याएं हैं। हम सभी प्रकार के संगठनों के लिए आचार संहिता देख रहे हैं, जो उन संगठनों की वेबसाइटों पर पोस्ट किए जाते हैं, जो कुछ ऐसा है जो हमने कभी नहीं किया है। हमें वह सब पूरी तरह से फिर से लिखने की जरूरत है।

मॉर्गन कहते हैं, लोगों को सीएमएस पर एक सुरक्षित स्थान के रूप में भरोसा करने के लिए और आतिथ्य, पेय और शराब उद्योग में नेताओं के रूप में, हमें आतिथ्य उद्योग से लोगों की अपेक्षा से बेहतर होने की आवश्यकता है, जो बहुत अधिक नहीं है। मूल रूप से कोई एचआर नहीं है। यह वाइल्ड वेस्ट है। और यह अच्छा नहीं है। हमें यौन उत्पीड़न पर प्रशिक्षण की आवश्यकता है, और हम उस पर काम कर रहे हैं—यह हो रहा है।

कुछ के लिए, ये परिवर्तन बहुत देर से आ रहे हैं, विशेष रूप से उन महिलाओं के लिए जिन्होंने दबाव में अपना एमएस पथ छोड़ने के लिए मजबूर महसूस किया और दूसरों के लिए जिन्होंने घोटाले के टूटने पर एकजुटता में अपने खिताब त्याग दिए। लेकिन एक गंभीरता और ईमानदारी है जो नए बोर्ड में प्रचलित है और एक उद्योग में प्रगति और समानता के प्रति उसके सामूहिक समर्पण ने बहुत लंबे समय तक अधिक और बुरे व्यवहार का जश्न मनाया है जो अक्सर इसके साथ होता है।

वान डी वाटर के लिए, मोस्किन के लेख में खुलासे के दो सबसे परेशान करने वाले पहलू यह धारणा थी कि इसमें महिलाओं को एकमात्र तरीका महसूस हुआ जिससे वे जानकारी तक पहुंच सकें जिससे कैरियर की सफलता हो सके, पुरुषों के यौन दबाव के आगे झुकना और यह विचार था कि उद्योग में अन्य महिलाओं को कैसे सफलता मिली है, यह वही था।

इस विचार को उन लोगों द्वारा प्रचारित किया गया था, जिन्होंने महसूस किया था कि उनके पास जो कुछ भी वे चाहते हैं, वे करने का अधिकार है, वान डी वाटर कहते हैं। यह स्पष्ट है कि कई [महिलाओं] को लगता है कि उनकी बात नहीं सुनी गई और उन्हें किनारे कर दिया गया और बंद कर दिया गया और लंबे समय तक गलीचा के नीचे धकेल दिया गया। हम वास्तव में महसूस करते हैं कि संवाद को फिर से खोलना महत्वपूर्ण है।