ब्राजील की सबसे लोकप्रिय आत्मा भी एक उद्योग पसंदीदा है।

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जबकि रम हर साल अधिक लोकप्रिय हो रहा है, इसके ब्राजीलियाई चचेरे भाई कचाका काफी प्रसिद्ध स्तर तक नहीं पहुंचे हैं, खासकर यहां अमेरिका में। वहाँ कुछ उत्कृष्ट बोतलें हैं जो व्यापक रूप से उपलब्ध हैं, और कई बारटेंडरों के बीच पसंदीदा हैं जो जानते हैं कि गन्ने के रस से आसुत इस स्वदेशी ब्राजीलियाई आत्मा के साथ जनता को परिचित करने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं।

सबसे प्रसिद्ध कचाका कॉकटेल कैपिरिन्हा है, जो नींबू और चीनी के साथ आत्मा के वनस्पति, फंकी, मिट्टी और फल के नोटों को जोड़ती है। अप्रबंधित कच्छा से लेकर विभिन्न प्रकार के लकड़ी के बैरल में कुछ साल बिताने वाले भावों के स्वाद के लिए बहुत सारे संस्करण हैं। बार उद्योग के विशेषज्ञों के कुछ चयनों के साथ, यहां कुछ बेहतरीन कैचास हैं जो आप अभी पा सकते हैं।

बेस्ट ओवरऑल: न्यू फायर टेंगर

व्हिस्की एक्सचेंज के सौजन्य से

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व्हिस्की एक्सचेंज के सौजन्य से

क्षेत्र: ब्राजील | एबीवी: 42% | चखने के नोट्स: उष्णकटिबंधीय फल, घास, साइट्रस

नोवो फोगो टैनेजर एक बोतल में असाधारणता है, ग्रेगरी रोड्रिगेज कहते हैं जैमीलैंड कॉकटेल बार और रेगे किचन लास वेगास में। दुनिया में सबसे टिकाऊ डिस्टिलरी में से एक में किए गए सभी कार्यों को इस कच्छ में दिखाया गया है। इसमें जिंजर स्नैप के साइडकार के साथ आकर्षक फलों का स्वाद है और यह समृद्ध और मखमली है। नीट या चट्टानों पर, यह देर रात के सिगार के लिए एकदम सही संगत है।

यह कचाका अपने लाल रंग के लिए उल्लेखनीय है, जो ब्राजील के ज़ेब्रावुड बैरल में उम्र बढ़ने के समय से आता है।

सर्वश्रेष्ठ फुहार: अवुआ अंबुराना

टोटलवाइन के सौजन्य से

क्षेत्र: ब्राजील | एबीवी: 40% | चखने के नोट्स: चेरी, मसाला, गन्ना

'मेरी राय में, अवुआ निश्चित रूप से सबसे अच्छा है, जोस गिल, प्रमुख बारटेंडर कहते हैं अमेरिकी सामाजिक मियामी में। उनके पास कई अलग-अलग [अभिव्यक्तियाँ] हैं, मूल से लेकर विभिन्न बैरल-वृद्ध संस्करणों तक, जो मुझे लगता है कि कॉकटेल बनाते समय आपको बहुत सारे विकल्प देता है।

इस ब्रांड की श्रेणी (जिसका नेतृत्व ब्राजील में कुछ महिला डिस्टिलर्स में से एक द्वारा किया जाता है, (कटिया एस्पिरिटो सैंटो) में कुछ अधिक कीमत वाली बोतलें शामिल हैं, जो कोशिश करने के लिए कुछ अतिरिक्त पैसे खर्च करने लायक हैं, जैसे अंबुराना, जो बैरल में समय बिताती है। यह स्वदेशी लैटिन अमेरिकी लकड़ी।

'मेरे पसंदीदा सिपिंग कैचास में से एक अवुआ अंबुराना है। इस स्पिरिट पर देशी लकड़ी जो असामान्य दिलकश गुण प्रदान करती है, वह एक समृद्ध, मसालेदार सिपर बनाती है, जो मैंने कोशिश की किसी भी अन्य कचका के विपरीत है।' - प्रेयरी रोज़ , प्रकाशक

सर्वश्रेष्ठ बजट: पीटू सिल्वर