जैसा कि एक महान रसोइए के साथ होता है, अक्सर यह कहा जाता है कि एक महान बारटेंडर किसी भी चीज़ का स्वाद अच्छा बना सकता है। हालांकि, वास्तव में, कई प्रकार की शराब हैं जिनका कॉकटेल में उपयोग करना बहुत मुश्किल है-यहां तक ​​​​कि मेरे जैसे पेशेवरों के लिए भी। इन जिद्दी आत्माओं को अन्य अवयवों के साथ संतुलित करने के लिए कुछ रचनात्मकता की आवश्यकता होती है, जबकि उन्हें पूरी तरह से कवर नहीं किया जाता है या उन्हें पेय पर हावी नहीं किया जाता है।

ऐसी ही एक आत्मा है पूर्वी यूरोपीय बेर ब्रांडी जिसे स्लिवोविट्ज कहा जाता है। वृद्ध हो या वृद्ध, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। जिस चीज का उपयोग करना इतना कठिन है, वह यह है कि यह आमतौर पर इसके साथ मिश्रित किसी भी चीज से आगे निकल जाती है। यह मजबूत है, यह तीखा है और कभी-कभी यह ओकी होता है: स्लिवोवित्ज़ सिर्फ एक चीन की दुकान में एक बैल की तरह व्यवहार करता है। और जब आप इसका स्वाद लेते हैं, तो आप इसे पूरे दिन या रात के लिए अपने साथ ले जाते हैं, ठीक वैसे ही जैसे जब आप ताजा लहसुन खाते हैं। तो इसका क्या करें? यूरोपीय लोग इसे साफ-सुथरा पीते हैं और कुछ भी डालने की जहमत नहीं उठाते। बारटेंडरों ने इसे नारंगी कुराकाओ, बिटर्स, वर्माउथ और अंडे की सफेदी के साथ मिलाने की कोशिश की है, लेकिन कोई सफलता नहीं मिली है। छड़ी के पीछे अपने सभी वर्षों में, मैं केवल एक चीज में स्लिवोविट्ज़ का स्वाद महान बना सकता था, द स्लिवोपॉलिटन, जिसमें कॉन्ट्रेयू, ताजा बेर प्यूरी और चूने का रस भी कहा जाता है। और यह वास्तव में एक बहुत अच्छा पेय है।

सामग्री

• 1 1/2 औंस स्टारा सोकोलोवा स्लिवोवित्ज़
• 1 औंस कॉन्ट्रेयूre
• ३/४ औंस बेर प्यूरी
• 1/2 औंस नीबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
• गार्निश: बेर का टुकड़ा

कदम

1. सभी सामग्री को बड़े बर्फ के टुकड़ों के साथ एक प्रकार के बरतन में डालें और 8 से 10 सेकंड के लिए जोर से हिलाएं।

2. एक कूप गिलास में डबल तनाव।

   
   
   

3. ताज़े बेर के टुकड़े से सजाएँ।