अच्छा संगरिया का एक गिलास गर्मियों की खुशियों में से एक है। सवाल यह है: क्या आपको लाल, सफेद या जाना चाहिए? गुलाबी ? क्लासिक लाल संगरिया गहरे, रसीले नोट लाता है। लेकिन व्हाइट संगरिया हल्का और चमकीला हो जाता है, न केवल उस शराब के साथ जो इसका आधार बनाती है, बल्कि फल भी। पत्थर के फल और चमकीले खट्टे फल के बारे में सोचें।

आप वास्तव में किसी भी तरह से फल ले सकते हैं। यह नुस्खा आड़ू और हरे सेब के लिए कहता है, लेकिन आप अपनी पसंद की किसी भी चीज़ में फेंक सकते हैं: स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, चेरी, अंगूर, प्लम या यहां तक ​​​​कि लीची भी। यदि आपके पास कुछ अतिरिक्त समय है और आप इसके साथ अतिरिक्त कठिन और मद्यपान करना चाहते हैं, तो आप अपने फल को पहले से काट सकते हैं और इसे कुछ घंटों (या रात भर) के लिए जिन या वोदका में मिला सकते हैं, संतरे की एक मोटी छींटे में फेंक सकते हैं- यदि आप चाहें तो फ्लेवर्ड ट्रिपल सेकंड।

शराब की आपकी पसंद उतनी ही लचीली है, जितनी वजह से। आप फल की मिठास को संतुलित करने के लिए अपेक्षाकृत सूखे और कुरकुरे के लिए लक्ष्य बनाना चाहेंगे; चेनिन ब्लैंक की तर्ज पर कुछ या Pinot Grigio एक अच्छा चयन होगा।

सब कुछ मिलाने के बाद, इसे कुछ घंटों के लिए अपने रेफ्रिजरेटर में बैठने दें ताकि फ्लेवर एक साथ मिल सकें-लेकिन बहुत लंबे समय के लिए नहीं, क्योंकि आप फल को नरम होने तक नरम नहीं होने देना चाहते हैं। एक या दो घंटे पर्याप्त हैं; इसे चार से अधिक समय तक बैठने न दें।

यदि आप बुलबुले जोड़ना चाहते हैं, या इसे पूरी तरह से भरना चाहते हैं, तो प्रत्येक वाइन गॉब्लेट को दो-तिहाई भर दें और इसे सेल्टज़र या क्लब सोडा (या कावा या प्रोसेको, यदि आप विशेष रूप से पतनशील महसूस कर रहे हैं) के छींटे से भर दें। पूर्ण स्वाद प्राप्त करने के लिए शराब और फलों के मिश्रण के साथ।

सर्वश्रेष्ठ संगरिया बनाने का अंतिम रहस्य? आप जैसा चाहें वैसा बना लें।