सरल सिरप कॉकटेल में उपयोग किए जाने वाले प्राथमिक मिठास में से एक है, और सौभाग्य से, यह बनाने में सबसे आसान सामग्री में से एक है। यह दानेदार चीनी और पानी का मिश्रण है, जिसे तब तक उबाला जाता है जब तक कि एक रेशमी चिकनी चाशनी में शामिल न हो जाए। लेकिन उन दो अवयवों से परे, विविधताएं अनंत हैं। आप अनुपात के साथ एक समृद्ध सरल सिरप बनाने के लिए खेल सकते हैं, जो एक भाग पानी में दो भाग चीनी है, या आप एक नया स्वाद प्रोफ़ाइल प्राप्त करने के लिए फलों, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ अपने सिरप को डॉक्टर कर सकते हैं।

अधिक बहुमुखी उदाहरणों में से एक वेनिला सरल सिरप है, जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के कॉकटेल में वेनिला के मीठे, मादक स्वाद को जोड़ने के लिए किया जा सकता है। और इसे नियमित बनाने से ज्यादा कठिन नहीं है सरल चाशनी पानी और चीनी के मिश्रण में वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाना ही एकमात्र अतिरिक्त कदम है।

हालाँकि, उस वेनिला स्वाद को प्राप्त करने के एक से अधिक तरीके हैं। अर्क का उपयोग करने के बजाय, आप अपने साधारण सिरप को वेनिला बीन फली के साथ डाल सकते हैं। उस स्थिति में, बर्तन को आधा लंबाई में काट लें, इसे गर्म तरल में जोड़ें, और उपयोग करने से पहले कई घंटों तक बैठने दें। परिणाम निकालने का उपयोग करने के समान ही है, लेकिन एक फली एक लंबा रास्ता तय करती है, एक स्पष्ट, अधिक तीव्र स्वाद पैदा करती है।

होममेड वेनिला सिंपल सीरप के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसे आसानी से किसी भी आकार के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। यदि आप किसी पार्टी के लिए चाशनी बना रहे हैं, या एक बड़ा स्टाक हाथ में रखना चाहते हैं, तो अनुपात को समान रखते हुए सामग्री को बढ़ाएँ। बस प्रत्येक घटक को उन सर्विंग्स की संख्या से गुणा करें जिन्हें आप बनाना चाहते हैं।

या हो सकता है कि साधारण सीरप के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि एक बार उबालने, ठंडा करने और सील करने के बाद, यह फ्रिज में एक महीने तक स्वस्थ, उत्पादक जीवन जी सकता है। (ठीक है, तो दो सबसे अच्छे हिस्से हैं)। एक बार जब आप एक बैच बना लेते हैं, तो आपके पास अपने पसंदीदा पेय की खुराक के लिए हमेशा कुछ तैयार होता है।

हालांकि कुछ क्लासिक व्यंजनों में वेनिला सिंपल सीरप की आवश्यकता होती है, लेकिन इसका उपयोग क्लासिक्स को संशोधित करने या मूल पेय में भरपूर मिठास जोड़ने के लिए किया जा सकता है। पुराने ज़माने का एक पेय का एक प्रमुख उदाहरण है जिसमें वेनिला सरल सिरप वास्तव में चमक सकता है। यह कॉकटेल में स्वाद और शरीर जोड़ता है, जबकि वेनिला, कारमेल और बेकिंग मसाला बैरल नोटों को पूरक करता है जो पहले से ही व्हिस्की में मौजूद हैं।

सामग्री

• 1/2 कप पानी cup
• 1/2 कप चीनी cup
• 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट

कदम

1. मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में पानी और चीनी डालें।

2. चीनी घुलने तक हिलाएं।

3. ठंडा होने दें, फिर वेनिला एक्सट्रेक्ट में मिलाएं।

4. एक जार या बोतल में छान लें और ढक्कन से कसकर सील कर दें।