जबकि मैं सभी उपयुक्त पेय पदार्थों के साथ छुट्टियाँ मनाने के बारे में हूँ, थैंक्सगिविंग एक कठिन है . १६२१ में उस नवंबर के दिन, तीर्थयात्रियों ने - अपनी गंभीर, दृढ़ आत्माओं को आशीर्वाद दिया - एक बहुत लंबी, बहुत पतली आपूर्ति लाइन के अंत में खुद को पसीना बहाते हुए पाया। इसका मतलब है, अन्य बातों के अलावा, न शराब, न बीयर और न ही कोई जिन। (जिन के बिना सफेद एंग्लो-सैक्सन प्रोटेस्टेंट? इसके बारे में सोचना सहन नहीं करता है।) तो क्या कहते हैं कि हम 1621-शैली का जश्न मनाने के बारे में भूल जाते हैं और अपना अगला विकल्प लेते हैं।
अब्राहम लिंकन ने 1863 में छुट्टी को आधिकारिक बना दिया। तब तक न केवल बहुत सारे मजबूत पेय थे, बल्कि हम अमेरिकी मिश्रित कलाओं में दुनिया का नेतृत्व कर रहे थे। सबूत के तौर पर, मैं यूएसएस रिचमंड पंच की पेशकश करता हूं- एक गृहयुद्ध-युग की शंखनाद जिसे एक जहाज के नाम पर रखा गया है जो नौसेना के इतिहास में सबसे लंबे समय तक सेवा देने वाला होगा। यह समय लेने वाला लग सकता है, लेकिन खाना बनाते समय हैंगर को व्यस्त रखने का इससे बेहतर तरीका और क्या हो सकता है? (वैकल्पिक रूप से, आप इसे एक रात पहले बना सकते हैं।) और इस समृद्ध, रमणीय और उत्तेजक मिश्रण के कुछ कप के बाद (आप उस अंतिम भाग के लिए चाय को धन्यवाद दे सकते हैं), आपके पास वास्तव में धन्यवाद देने के लिए कुछ होगा।
लगभग 20 परोसता है।
फ्रीजर में २ या ३-चौथाई कटोरी पानी रखें और रात भर जमने दें।
6 नींबू को कुंडा-ब्लेड वाले सब्जी के छिलके से छीलें, कोशिश करें कि कोई सफेद पिथ न निकले।
कटोरे में, 1 1/2 कप चीनी के साथ छिलकों को मसल लें और नींबू के तेल को बाहर निकलने के लिए एक घंटे तक खड़े रहने दें।
छिलके वाले नींबू का रस निकाल लें और चाय के साथ चीनी के मिश्रण में रस मिलाएं।
छिलकों को छान लें और 1 गैलन कंटेनर में डालें।
रम, कॉन्यैक, पोर्ट और ग्रैंड मार्नियर डालें और कम से कम 1 घंटे और कुछ रातों के लिए सर्द करें।
परोसने के लिए, बर्फ के ब्लॉक को 2-गैलन पंच बाउल में खोल दें।
ठंडा पंच स्टॉक जोड़ें और क्लब सोडा (या, यदि साहसी, शैंपेन महसूस कर रहे हैं) के साथ शीर्ष पर जाएं।
पंच कप में डालें और प्रत्येक को कद्दूकस किए हुए जायफल और 1 पतले नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।