पुरातन गुलबहार का फूल नुस्खा में टकीला, नारंगी मदिरा और ताजा नींबू का रस शामिल है, लेकिन अधिकांश क्लासिक्स के साथ, बारटेंडर और उत्साही सूत्र को बदलने के तरीके ढूंढते हैं। मूल पर एक मोड़ आधुनिक-क्लासिक बन गया है: टॉमी की मार्गरीटा, जिसे जूलियो बरमेजो ने 90 के दशक की शुरुआत में बनाया था टॉमी का मैक्सिकन रेस्तरां , एक सैन फ्रांसिस्को पसंदीदा 1965 में वापस डेटिंग।

टॉमी के संस्करण में नारंगी मदिरा की कमी की विशेषता है। (कुछ बारटेंडरों का तर्क है कि नारंगी लिकर को खत्म करने से यह संस्करण मार्गरीटा नहीं बन जाता है। लेकिन यह एक और समय के लिए एक कहानी है।) टकीला और चूने को संतुलित करने के लिए स्वीटनर का उपयोग करने के बजाय, बरमेजो पूरी तरह से उसी पौधे से बने एगेव अमृत पर निर्भर करता है। जो टकीला पैदा करता है। यह सरल स्वैप एक कॉकटेल बनाता है जो मूल के समान स्वाद लेता है और पीने वाले को कुछ कैलोरी बचाता है। यह बीसवीं शताब्दी के अंत के आसपास कैलिफ़ोर्निया में खाने और पीने की हल्की, ताज़ा शैली का प्रतीक बन गया और आज भी अधिकांश पाक और बार दृश्य चलाता है।

टॉमी का मार्गरीटा बर्फ के साथ टकीला, चूने के रस और एगेव अमृत को मिलाकर बनाया गया है। यह आमतौर पर चट्टानों पर नमक से भरे गिलास में परोसा जाता है। टॉमी, जो दुनिया में सबसे बड़े एगेव स्पिरिट चयनों में से एक प्रदान करता है, अभी भी ड्रॉ में पेय पेश करता है, लेकिन इसके हस्ताक्षर मार्गरीटा को सैन फ्रांसिस्को में नहीं लाया गया है। कॉकटेल अब पूरी दुनिया में परोसा जाता है, क्योंकि अनगिनत प्रतिष्ठानों और बारटेंडरों ने बरमेजो के नेतृत्व का पालन किया, अपने मार्गरिट्स से नारंगी मदिरा को छोड़कर और 100% एगेव टकीला, एगेव अमृत और ताजा नींबू के रस की पवित्र त्रिमूर्ति पर ध्यान केंद्रित किया। यह नुस्खा अच्छे कारणों से सबसे लोकप्रिय मार्गरिट्स में से एक बन गया है - यह उज्ज्वल, खट्टे और योग्य है।

सामग्री

• दो औंससफेदशराब

  
  
  

• 1 औंस नींबू का रस, अभी - अभी निचोड़ा गया

• 1/2 औंस रामबांस रस

  
  
  

• गार्निश:नमककिनारा

कदम

1. नमक के साथ एक चट्टान के गिलास को रिम करें और इसे एक तरफ रख दें।

2. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में टकीला, नींबू का रस और एगेव अमृत डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

3. तैयार गिलास में ताजी बर्फ पर छान लें।