फ्रांसिस्को डॉन पंचो फर्नांडीज

फिलिप गुएरिन आपको फ्रांसिस्को डॉन पंचो फर्नांडीज के बारे में सबसे पहले जानना चाहता है कि वह असली है। दूसरी बात यह है कि वह मिश्रण करता है योलो कमरा।

गुएरिन कोलोराडो में स्थित छह साल पुराने ब्रांड योलो के मालिक हैं। रम पनामा से आता है, जहां फिदेल कास्त्रो के तहत क्यूबा के रम उद्योग के नेताओं में से एक डॉन पंचो ने 10 साल या उससे अधिक उम्र के रम का उपयोग करके मिश्रण विकसित किया।

यह देखना आसान है कि गुएरिन डॉन पंचो के योलो संघ के लिए क्यों सुरक्षात्मक है। कुछ रम सर्कल में डिस्टिलर की प्रतिष्ठा उससे पहले है। उनका जन्म 1938 में क्यूबा में हुआ था, जहां उनके पिता, डॉन एंटोनियो फर्नांडीज कास्त्रो ने शराब और स्प्रिट में काम किया था। डॉन पंचो ने गन्ने के खेतों में काम करके और अपने पिता से सीख लेकर रम के कारोबार में अपनी जगह बनाई। आखिरकार, उन्होंने माइक्रोबायोलॉजी में डिग्री हासिल की और मास्टर ब्लेंडर रेमन फर्नांडीज कोरालेस के तहत क्यूबा-शैली के रम बनाने का अध्ययन किया।

1970 के दशक में, डॉन पंचो रम के लिए अनुसंधान और विकास के प्रमुख बने खाद्य उद्योग मंत्रालय (MINAL), जो क्यूबा के पेय उद्योग के लिए जिम्मेदार सरकारी स्वामित्व वाली एजेंसी थी। यहीं से उन्होंने मिनिस्टर ऑफ रम का उपनाम लिया। उन्होंने Matusalem और . जैसे ब्रांडों के लिए काम किया हवाना क्लब (जिसके कारण हवाना क्लब के महान दादा का उपनाम हुआ)।

क्यूबा में डॉन पंचो का करियर 35 साल तक चला। पेरनोड रिकार्ड 1993 में हवाना क्लब को वितरित करने के अधिकार हासिल कर लिए, लेकिन डॉन पंचो ब्रांड के साथ नहीं आया। वह पेस, पनामा चले गए, जो एक ऐसा क्षेत्र है जो अपने गन्ने के लिए जाना जाता है, जहाँ उन्होंने काम किया रम दादाजी और कार्लोस एस्क्विवेल नाम के एक दोस्त के साथ लास कैबरास डिस्टिलरी के पुनर्निर्माण में मदद की। उन ब्रांडों के साथ, वह योलो रम का मिश्रण करता है।

योलो के प्रमुख रम को रम के साथ मिश्रित किया गया है जो पनामा सिटी में कंसोरियो लिकोरो नैशनल में आसुत और वृद्ध है। यह वैनिला के नोटों के साथ गहरा एम्बर-ब्राउन है। इसका स्वाद केक के बैटर और टॉफी जैसे फ्लेवर से भरपूर होता है। हर बोतल के किनारे पर डॉन पंचो फर्नांडीज द्वारा मिश्रित वाक्य है।

डॉन पंचो।

और फिर भी, गुएरिन कहते हैं, लोग अभी भी सवाल करते हैं कि क्या किंवदंती डॉन पंचो मौजूद है। अगर आपने योलो रम की शुरुआत के समय डॉन पंचो को गूगल किया होता, तो आप सोचते कि वह एक काल्पनिक चरित्र है, वे कहते हैं। उसके बारे में षड्यंत्र के सिद्धांत भी मौजूद हैं, जैसे, 'ओह, वह 1998 से पहले कभी अस्तित्व में नहीं था।' ऐसा इसलिए है क्योंकि वह क्यूबा में था।

गुएरिन का कहना है कि उन्हें लोगों को यह बताना था कि डॉन पंचो कौन था। वह विनम्र है और प्रशंसा या प्रचार नहीं चाहता है। यहां तक ​​कि इस कहानी के लिए डॉन पंचो के बयान के लिए गुएरिन का अस्थायी वादा भी पूरा नहीं हुआ।

जो लोग उससे सवाल करते हैं - उनमें से कोई भी उसे परेशान नहीं करता है, गुएरिन कहते हैं। मैं कहता हूं, 'हमें इसका मुकाबला करने के लिए ऐसा करना होगा,' क्योंकि मैं उसके लिए उसकी लड़ाई लड़ने में मदद करना चाहता हूं, लेकिन उसे परवाह नहीं है।

गुएरिन कहते हैं, बहुत सारे प्रतिरोध बड़े ब्रांडों से आते हैं जो बाजार को नियंत्रित करते हैं। गुएरिन कहते हैं, लगभग एक बिरथर आंदोलन की तरह है, और यह वास्तव में दुखद है। इंडस्ट्री में ऐसे लोग हैं जो इसे कायम रख रहे हैं।

लेकिन डॉन पंचो वास्तव में एक वास्तविक व्यक्ति है। गुएरिन ने उसे पनामा में अपनी पत्नी जेसिका गुएरिन के क्षेत्र में कनेक्शन के माध्यम से पाया। आत्माओं की दुनिया में कई लोगों की तरह, गुएरिन को पता नहीं था कि डॉन पंचो कौन था जब उसने पहली बार योलो बनाने के बारे में सोचा था। यह सब तब शुरू हुआ जब वह ग्वाटेमाला में एक गैर-लाभकारी संस्था के लिए काम कर रहे थे। वहाँ उसे जेसिका से प्यार हो गया, जो अल सल्वाडोर की रहने वाली है।

बाएं से जेसिका गुएरिन, डॉन पंचो और फिलिप गुएरिन।

उन्हें रम से भी प्यार हो गया। गुएरिन एक व्हिस्की पीने वाला था और उसे लगा कि अच्छी रम यह रहस्य था कि यू.एस. में लोगों को इसके बारे में कोई जानकारी नहीं थी। इसलिए करीब सात साल पहले उन्होंने अपना खुद का रम ब्रांड बनाने का फैसला किया। गुएरिन ने संपर्क किया ज़कापा और क्षेत्र के अन्य रम निर्माता, लेकिन एक उद्योग के बाहरी व्यक्ति के रूप में, उन्हें एक साथी नहीं मिला। तभी उसने अपनी पत्नी से मदद मांगी।

जेसिका एक मार्केटिंग एक्जीक्यूटिव हैं जिन्होंने जैसी कंपनियों के साथ काम किया है बायर तथा फाइजर . उसने बड़ी मध्य अमेरिकी भट्टियों के साथ भी काम किया है। जब उसके पति ने उससे मदद मांगी, तो उसने उसे पनामा में डॉन पंचो की ओर इशारा किया, और कनेक्शन क्लिक हो गया। गुएरिन का अपना रम निर्माता था और बहुत पहले, उसकी रम।

डॉन पंचो ने गुएरिन को वह मिश्रण दिया जो अब पहली कोशिश में योलो है। गुएरिन कहते हैं, उन्होंने मूल रूप से मेरी पत्नी से कहा कि जब हम दिखाए गए तो उन्होंने इसे हमारे लिए तैयार किया था। और उसने उससे कहा, 'यह वह मानक है जिसका सभी रमों को पालन करना चाहिए।' एक बार जब हमने इसे आजमाया, तो इसने मेरे मोज़े उड़ा दिए।

Yolo वर्तमान में केवल कोलोराडो में उपलब्ध है, लेकिन Guerin और उनकी टीम इसे और अधिक विस्तारित करने पर काम कर रही है। लेकिन यह आसान नहीं रहा। डेनवर रेडियो व्यक्तित्व और योलो निवेशक कैथी जे कहते हैं, जब आप नए राज्यों में जाते हैं तो लालफीताशाही होती है, और आप जान सकते हैं कि आपके पास एक अच्छा उत्पाद और सभी पुरस्कार हैं, लेकिन शब्द को बाहर निकालना बहुत मुश्किल है।

और वह शब्द काफी हद तक डॉन पंचो के नाम की पहचान पर आधारित है। उनका जुड़ाव रम नर्ड के साथ बहुत आगे जाता है। योलो धीरे-धीरे और चुपचाप रम सर्कल में अपना नाम बना रही है। 10 वर्षीय ने 12 राष्ट्रीय भावना पुरस्कार जीते हैं, और डॉन पंचो का नाम तेजी से परिचित हो रहा है। अब उनके पास एक और ब्रांड है जो सीधे उनके नाम से जुड़ा है, डॉन पंचो ओरिजिन्स .

गुएरिन ने एक रम ब्रांड शुरू किया क्योंकि वह मध्य अमेरिकी रम साझा करना चाहता था जिससे उसे स्पिरिट श्रेणी से प्यार हो गया। भाग्यशाली घटनाओं की एक श्रृंखला के माध्यम से, उन्होंने उस व्यक्ति के साथ काम करना समाप्त कर दिया जिसने हवाना क्लब को लोकप्रिय बनाने में मदद की, जो रम में सबसे अधिक चर्चित नामों में से एक है। रम ब्रांड प्राप्त करने के लिए शायद आसान रास्ते थे, जिसमें गुएरिन अपने मास्टर ब्लेंडर की प्रामाणिकता के लोगों को समझाने की कोशिश नहीं कर रहा था। लेकिन हे, तुम केवल एक बार जीते हो।