यह पृथ्वी पर सबसे अच्छा बॉर्बन स्टोर है

2022 | >आत्माएं और मदिरा

बार्डस्टाउन, क्यू में टोडी के शराब में गुथरी मैके।

जैसे-जैसे विश्व की राजधानियाँ जाती हैं, ताड़ी की शराब ज्यादा नहीं दिखता। यह इतना बड़ा नहीं है। यह थोड़ा अव्यवस्थित महसूस कर सकता है। यह एक बुनियादी ड्राइव-थ्रू विंडो और एक अकेला आधा बैरल प्लांटर के साथ डामर के एक वर्ग के ऊपर बैठता है। कलि की चमक नियॉन और केंटकी वाइल्डकैट्स झंडे खिड़कियों में दिखाई देते हैं, साथ ही निचली छत पर एक साधारण संकेत: टोडी की शराब कोल्ड बीयर व्हिस्की वाइन। यह कोई मार्केटिंग अभियान नहीं रखता है, कोई वेबसाइट नहीं है, कोई उत्तर देने वाली मशीन नहीं है।

बोर्बोन ट्रेल के क्रूक्स पर स्थित, टोडीज लुइसविले, क्यू से दूर नहीं है, बार्डस्टाउन में, विश्व की बोर्बोन राजधानी। स्थानीय लोगों के अनुसार, यह ब्लूग्रास राज्य का सबसे पुराना ऐसा स्टोर है।



अच्छी तरह से एक दर्जन से अधिक डिस्टिलरी बार्डस्टाउन और इसके आसपास के क्षेत्र को घर कहते हैं, जिसमें फोर रोजेज, हेवन हिल, मेकर मार्क और नए बार्डस्टाउन बॉर्बन शामिल हैं। लंबी पगडंडी में एक दर्जन अन्य शामिल हैं, जिनमें शामिल हैं बुल्लेइटा , जिम किरण , जंगली तुर्की और वुडफोर्ड रिजर्व।



प्रेरित तालू के लिए, एक चखने वाली सफारी में कई दिन लग सकते हैं। मुट्ठी भर लोगों का दौरा करना बोर्बोन तीर्थयात्रियों के लिए मार्ग का एक संस्कार है, लेकिन कम समय वाले लोग एक स्टॉप बना सकते हैं और इसे जीत कह सकते हैं, क्योंकि टोडी उन डिस्टिलरीज के उत्पादों और कई अन्य लोगों को ले जाता है।

विनम्र प्रस्तुति और सभी, टोडीज अमेरिकी व्हिस्की का निर्विवाद रूप से दिल के भीतर है। बेहतर अभी तक, स्टोर जो पेशकश करता है वह अक्सर डिस्टिलरी चखने वाले कमरों की तुलना में कम कीमतों पर आता है। विश्वकोश अलमारियों में किसी भी समय 115 विभिन्न लेबल शामिल हैं।



गुथरी मैके के पास मूल मालिक टोडी बीम से खरीदने के बाद 33 वर्षों तक टोडी का स्वामित्व है, जिसने इसे 1960 में खोला था। मैके शहर में हर किसी को जानता है, और ऐसा लग सकता है कि वह हमेशा के लिए नए ग्राहकों को भी जानता है। वह टोडीज में काउंटर की अध्यक्षता एक ऐसे वाइब के साथ करता है जो पड़ोसी, दक्षिणी, अव्यवसायिक और धूर्त है। किसी भी समय, वह ग्राहकों को दुर्लभ वस्तुओं, स्थानीय कहानियों, बैरल दर्शन या, इससे भी महत्वपूर्ण बात, उस खजाने से एक स्विग करेगा जिसे उसने रजिस्टर के पीछे रखा है।

सैम लैस्यो

उनके कुछ वर्तमान पसंदीदा: डब्ल्यू.एल. वेलर 12 साल का, 14 साल का; 102-प्रूफ जॉर्ज डिकेल एक बैरल से उन्होंने चुना और एक दुर्लभ पूर्णता से संरक्षण आसवनी



मैके ने लगभग अकेले ही आपूर्ति की जैक रोज डाइनिंग सैलून , दुनिया के सबसे बड़े व्हिस्की बार में से एक, बोरबॉन के ट्रक लोड के साथ जब इसे पहली बार वाशिंगटन, डीसी में लॉन्च किया गया था जब उन्होंने देखा कि मेकर 1990 के दशक में अपने 101-प्रूफ को काट रहा था (इसने हाल ही में इसे बहाल किया है), उसने वह सब खरीदा जो उसने खरीदा था वितरकों से - धीरे-धीरे, सप्ताह दर सप्ताह, एक बार में पांच या सात मामले, सतर्क स्रोतों या प्रतिस्पर्धियों से बचने के लिए - और इसे न्यूनतम मार्कअप के साथ आभारी ग्राहकों को बेच दिया।

अगर ये दीवारें बात कर सकती हैं, तो आपके पास एक किताब का नर्क होगा, मैके कहते हैं। लोग पसंद करते हैं बोर्बोन पीछा पॉडकास्ट होस्ट और कार्यकारी निर्माता केनी कोलमैन, जहां मैके एक योगदानकर्ता हैं, ने इनमें से कई कहानियां सुनी हैं।

कोलमैन कहते हैं, टोडी ने यह सब देखा है, [सहित] बोर्बोन का पतन और उदय। फिर भी यह एक दिखावा करने वाली जगह कभी नहीं रही है जो खुद को एक विशेष बोर्बोन आउटलेट के रूप में पसंद करती है। यह सिर्फ एक नियमित पैकेज स्टोर है जो डिस्टिलरी के बीच यात्रा करते समय किसी भी तरह जरूरी हो गया है।

मैके कहते हैं, मैं एक सस्ती बोर्बोन खोजने का एक बड़ा समर्थक हूं जिसे आप पीने के लिए घर ले जा सकते हैं। रिकॉर्ड के लिए, उनके जाने-माने वेरी ओल्ड बार्टन 90 प्रमाण हैं और इवान विलियम्स 1783 छोटा बैच . आपको लगता है कि मैं कुछ फैंसी घर ले जाऊंगा, लेकिन मैं नहीं।

यहां अपील का एक बड़ा हिस्सा रोजमर्रा से लेकर मायावी तक की सीमा है। किम हस्टन, के अध्यक्ष नेल्सन काउंटी आर्थिक विकास एजेंसी , यह कैसे होता है पर एक सिद्धांत है। [मैकके] ने बहुत से स्थानीय बोर्बोन डिस्टिलर्स के साथ व्यक्तिगत संबंध बनाए हैं और कुछ कठिन-से-खोजने वाली बोतलें हैं जिन्हें पारखी हर जगह खोजते हैं, वह कहती हैं।

सैम लैस्यो

कोलमैन कहते हैं, बोर्बोन उत्साही के लिए, टोडी वहां के सबसे समृद्ध निजी बैरल चयन स्टोरों में से एक है। सालों तक आप हमेशा चार गुलाबों पर भरोसा कर सकते थे, रसेल का रिजर्व , या विलेट निजी चयन जिसने आपका दिमाग उड़ा दिया। आज तक, यदि आप एक निजी चयन बोतल को रोक सकते हैं, तो आप निश्चिंत हो सकते हैं कि वह अभी भी बेहतरीन बैरल से चुन रहा था। आस-पास की भट्टियों के लोग जानते हैं कि उस व्यक्ति की देखभाल कैसे की जाती है जो उन्हें नृत्य के लिए ले गया था।

मैके ने प्रशंसा से किनारा कर लिया। मैं बोर्बोन सनक से ठीक आगे था, वे कहते हैं। यदि टोडी और बार्डस्टाउन पर्यायवाची हैं, तो मैके और टोडी हैं।

कोलमैन कहते हैं, टोडी केवल एक खोल है। गुथरी स्टोर का दिल है, और आप उसकी कहानियों को सुने बिना पुरानी सजावट या आवंटित बोरबॉन के सार की सराहना नहीं कर सकते।

कोलमैन कहते हैं, उनका जीवन और कहानियां बोरबॉन से घिरी हुई हैं। तो कभी कोई नीरस क्षण नहीं होता। इसमें मैके को अवसर के लिए बुलाए जाने पर थोड़ा अतिरिक्त सॉस डालना शामिल है। यह तब हो सकता है जब वह लोकप्रिय की तलाश में शिकारियों के देश भर से कॉलों द्वारा बमबारी करता है पप्पी वैन विंकल . नीचे आओ, वह कहेगा। आपके पास बहुत कुछ हो सकता है! या जब थिस्सोमेथिंग्स का दावा है कि वे बेहतर सौदे पा सकते हैं।

दोस्तों के समूह में हमेशा एक होता है जो स्मार्ट हो जाता है और कहता है कि वह [एक बोर्बोन] कहीं और सस्ता प्राप्त कर सकता है, मैके कहते हैं, उसका केंटकी ड्रॉ आसान और संक्रामक है। अच्छा, तुम जाओ और उसे कहीं और बुलाओ।

ठीक यही बात है: ऐसी कोई दूसरी जगह नहीं है।

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