मैक्सिकन आत्माएं अति-मौसमी ब्रिटिश अवयवों से मिलती हैं।

लंदन में कोल मेज़केलेरिया छवि:

चार्ली मैके

बार को उसके पीछे के लोगों से बेहतर कोई नहीं जानता। माई बार इन 3 ड्रिंक्स के लिए, सबसे अच्छे बार चलाने वाले लोग अपने बार के तीन सबसे अधिक प्रतिनिधि कॉकटेल बनाते हैं और उन पर चर्चा करते हैं।

आप निश्चित रूप से एक घर मार्गरीटा ऑर्डर कर सकते हैं कोल मेज़केलेरिया , लेकिन यह अपेक्षा न करें कि इसमें ताज़े नीबू के रस की एक बूंद भी शामिल होगी। लंदन के वेस्ट एंड में भूमिगत कॉकटेल बार, नीचे स्थित है कोल रेस्टोरेंट , मेक्सिको के सार को अति-मौसमी ब्रिटिश मोड़ के साथ प्रसारित करता है।

बार एक सर्पिल सीढ़ी के नीचे पाया जाता है और एक लहरदार ग्लास स्लाइडिंग दरवाजे के माध्यम से जो रतन फर्नीचर के साथ एक मंद रोशनी वाले कंक्रीट तहखाने में खुलता है, कंक्रीट और लकड़ी की पट्टी के ऊपर बुने हुए टोकरी प्रकाश जुड़नार, जिकारस में आराम करने वाली मोमबत्तियां, मैक्सिकन वनस्पति, और मिट्टी के बर्तन। बार को यह महसूस करने के लिए डिज़ाइन किया गया है कि आप ओक्साका के एक घर में हैं, बार मैनेजर मैक्सिम शुल्ते कहते हैं, जो पहले द सेवॉय के प्रसिद्ध में हेड बारटेंडर थे। अमेरिकन बार . कंक्रीट, पौधे, रंग, सब कुछ एक रहने वाले कमरे में होने के इस विचार पर चलता है, लगभग। यह आरामदायक है और आपको पलायनवाद की भावना देता है।

मेज़केलेरिया मैक्सिकन मूल की आत्माओं पर केंद्रित है, ज्यादातर एग्वेव-आधारित आत्माएं जैसे मेज़कल, टकीला, बेकनोरा, और रायसिला, कम आम मैक्सिकन रम्स, व्हिस्की, पॉक्स और सोटोल के अलावा। शुल्ते कहते हैं, हम उन मेहमानों को मेज़कल नीट पेश करना पसंद करते हैं जो हमारी सीमा की जटिलता और विविधता का पता लगाना चाहते हैं। हमारे पास मेक्सिको के लगभग हर राज्य से mezcals हैं, जो वास्तव में मेहमानों को देश के भू-भाग की यात्रा पर ले जा सकते हैं। बार भी अपने स्वयं के मेज़कल्स को बोतल देता है, तकनीकी रूप से डेस्टिलाडोस डी एगेव माना जाता है क्योंकि मेक्सिको की बजाय यूके में आत्माओं को बोतलबंद किया जाता है।