पिनोट नोयर और भी बहुत कुछ।

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एसआर 76बीयरवर्क्स / लौरा सैंटो

ओरेगन से वाइन अक्सर अपने कैलिफोर्निया समकक्षों की छाया में रहते हैं, हालांकि इसे बदलना चाहिए। ओरेगन संयुक्त राज्य अमेरिका से बाहर आने के लिए कुछ सबसे रोमांचक और टेरोइर-चिंतनशील बोतलें डाल रहा है। बरगंडियन-प्रेरित पिनोट्स से लेकर कुरकुरा बुलबुले और बीच-बीच में मज़ेदार प्राकृतिक वाइन तक, हमने ओरेगन वाइन को इकट्ठा किया है जो आपके रडार पर होनी चाहिए।

सबसे पहले, मूल बातें। ओरेगन के विट्रीकल्चरल क्षेत्र पांच प्रमुख बढ़ते क्षेत्रों में विभाजित हैं: कोलंबिया गॉर्ज, कोलंबिया वैली, स्नेक रिवर, सदर्न ओरेगन, विलमेट वैली। हालांकि ओरेगॉन का अधिकांश उत्पादन विलमेट में होता है, लेकिन इनमें से प्रत्येक व्यापक एवीए (अमेरिकन विटीकल्चरल एरिया) अपने आप में अद्वितीय है। आज, ओरेगन देश का चौथा सबसे बड़ा शराब उत्पादक राज्य है, कैलिफोर्निया, वाशिंगटन और न्यूयॉर्क के बाद।

ओरेगन के वाइनमेकिंग दृश्य की तुलना अक्सर बरगंडी से की जाती है, क्योंकि दोनों क्षेत्र समान अक्षांशों पर बैठते हैं और दोनों अपने पिनोट नोयर उत्पादन के लिए जाने जाते हैं; हालांकि कोई गलती न करें, ओरेगॉन की वाइन निश्चित रूप से अपनी पहचान के योग्य हैं। ओरेगन में सबसे अधिक रोपित किस्में पिनोट नोयर, पिनोट ग्रिस और चारडनै हैं, हालांकि राज्य भर में वाइनमेकर कई प्रायोगिक पौधों के साथ काम कर रहे हैं जिनमें सिराह, कैबरनेट फ्रैंक, ग्यूवर्जट्रामिनर, विग्नियर, रिस्लीन्ग और बहुत कुछ शामिल हैं। हालाँकि ओरेगॉन का अधिकांश शराब उत्पादन लाल है, फिर भी चारों ओर जाने के लिए बहुत सारे सफेद, गुलाबी और स्वादिष्ट स्पार्कलिंग हैं।

अब मज़ेदार भाग के लिए: हमेशा की तरह, यह जानना महत्वपूर्ण है कि किस निर्माता की वाइन पीना है। हमने अपने पसंदीदा ओरेगन वाइन में से सात को गोल किया है जो राज्य के बढ़ते अंगूर के दृश्य को आकार देने में मदद कर रहे हैं। अपनी चखने की यात्रा में एक अतिरिक्त परत जोड़ने के लिए, अपने कुछ पसंदीदा कैलिफ़ोर्निया और/या बरगंडियन अभिव्यक्तियों में से कुछ किस्मों को पॉप करें और इनके साथ-साथ स्वाद लें। आपको मिलने वाली समानता और अंतर पर आप चकित हो सकते हैं।

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