हालाँकि किसी देश के विट्रीकल्चर और विनिफिकेशन सीन में तल्लीन होना थोड़ा भारी लग सकता है, लेकिन फ्रांस वास्तव में समझने के लिए अधिक सीधे देशों में से एक है। हमने देश के नौ सबसे प्रसिद्ध क्षेत्रों से परिचित होने के साथ-साथ पीने के लिए एक सुलभ बोतल को गोल किया है, जिससे हर एक को और भी बेहतर तरीके से जानना आसान और स्वादिष्ट हो गया है।

इन नौ विश्व प्रसिद्ध शराब उत्पादक क्षेत्रों के बारे में जानने के लिए बस खरीदारी करें, पॉप करें और गोता लगाएँ।

• अलसैस: ट्रिम्बाच रिस्लीन्ग ($ 20)

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  अलसैस को अक्सर वह प्यार नहीं मिलता जिसके वह हकदार हैं, और हम इसे बदलने के लिए यहां हैं। यह क्षेत्र अपने मोनोवैरिएटल व्हाइट वाइन बॉटलिंग के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, जो रिस्लीन्ग, ग्यूर्ज़ट्रैमिनर, पिनोट ग्रिस, सिल्वेनर और कुछ अन्य स्थानीय अंगूरों से उत्पादित होते हैं। उन लोगों के लिए जो एसिड से चलने वाली बोतलें पसंद करते हैं, जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ जोड़ी बनाने के लिए एकदम सही हैं (लगता है कि अलसैटियन विशिष्टताओं जैसे चाउक्रॉउट और टार्ट्स फ्लैम्बीज़ सभी तरह से मसालेदार सोम टम या लैंब विंदालू के लिए, यह आपके लिए क्षेत्र है।

  
  
  

• ब्यूजोलिस: जीन फोइलार्ड ब्यूजोलिस गांव ($ 28)

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  वहाँ एक कारण है कि Beaujolais sommeliers और उपभोक्ताओं द्वारा समान रूप से बेहद प्रिय है। गामे से उत्पादित अपने खसखस ​​फल-फ़ॉरवर्ड रेड वाइन के लिए जाना जाता है, इस क्षेत्र की वाइन थोड़ी ठंडी और साल भर की चुस्की के लिए एकदम सही है। ब्यूजोलिस को प्राकृतिक शराब आंदोलन के शुरुआती अग्रणी क्षेत्रों में से एक के रूप में भी श्रेय दिया जाता है, इसलिए जैविक, बायोडायनामिक और टिकाऊ उत्पादकों की कोई कमी नहीं होने की उम्मीद करें।

• बोर्डो: चातेऊ कौटेट सेंट-एमिलियन ग्रैंड क्रू ($ 37)

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  हालांकि बोर्डो को एक उच्च और शक्तिशाली प्रतिष्ठा मिलती है, यह क्षेत्र फ्रांस की कुछ सबसे सुलभ और आसानी से पीने वाली टेबल वाइन का भी घर है। बोर्डो मूल रूप से दो बैंकों की कहानी है: बाएं और दाएं। बाईं ओर, शानदार वर्गीकृत विकास और सुलभ सम्पदा समान रूप से कैबरनेट-प्रमुख लाल रंग का उत्पादन करते हैं, जबकि क्षेत्र के राइट बैंक मिश्रणों में कोमल, रेशमी मर्लोट का प्रभुत्व है। एंट्रे-ड्यूक्स-मेर्स क्षेत्र सॉविनन ब्लैंक और सेमिलन के प्रभुत्व वाले एक मजबूत सफेद शराब उत्पादन का घर है, और जब विश्व स्तरीय मिठाई वाइन की बात आती है, तो बोर्डो में निश्चित रूप से वे भी (सॉटर्न और बारैक) होते हैं।

• बरगंडी: द वारिस ऑफ़ काउंट लाफ़ोन मैकॉन-विलेज ($ 26)

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  कुछ सबसे प्रतिष्ठित वाइन की तलाश है जो कि विटीकल्चरल दुनिया को पेश करनी है? बरगंडी वह जगह है जहां यह है। यह अत्यधिक माना जाने वाला पूर्वी क्षेत्र अपने अत्यंत टेरोइर-चिंतनशील पिनोट नॉयर और शारदोन्नय बोतलों के लिए जाना जाता है, जो ग्रह पर कुछ सबसे बुतपरस्त दाख की बारी वाली साइटों से आते हैं। अपने अत्यंत विशिष्ट दाख की बारी के भूखंडों और माइक्रॉक्लाइमेट्स के कारण, बरगंडी को अक्सर टेरोइर की अवधारणा के जन्मस्थान के रूप में श्रेय दिया जाता है, साथ ही लियू-डिट (साइट-विशिष्ट) खेती भी।

  नीचे ९ में से ५ तक जारी रखें।

• शैम्पेन: लाहर्टे फ्रेरेस ब्लैंक डी ब्लैंक्स ब्रूट नेचर ($ 52)

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  शैंपेन और उच्च गुणवत्ता वाले बुलबुले साथ-साथ चलते हैं। यह प्रसिद्ध स्पार्कलिंग क्षेत्र मेथोड परंपरा (बोतल में माध्यमिक किण्वन) की महारत के लिए जाना जाता है, जो वाइन का उत्पादन करता है जो साल भर जश्न मनाने के लिए उपयुक्त है या नहीं। ये वाइन एक सावधानीपूर्वक विनीफिकेशन रेजिमेंट से गुजरती हैं और अत्यधिक जलवायु में उगाई जाती हैं, जो अक्सर-भारी मूल्य टैग के योग्य होती हैं। हालांकि डरो मत - इस शानदार क्षेत्र में बहुत सारी सुलभ बोतलें खोजी जा सकती हैं।

• लैंगेडोक: डोमिन डी'अपिलहाक मोंटपेयरौक्स ($ 25)

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  लैंगेडोक फ्रांस के सबसे अधिक अनदेखी और कम शराब बनाने वाले क्षेत्रों में से एक है। हालांकि पहले अपने थोक शराब उत्पादन के लिए जाना जाता था, लैंगडॉक ने पिछले कुछ दशकों में यू-टर्न किया है। आज, बोल्ड रेड, क्रिस्प रोज़ और एसिड से चलने वाले गोरे इस क्षेत्र के व्यापक उत्पादन पर हावी हैं, जिनमें से अधिकांश बैंक को नहीं तोड़ेंगे। प्रोवेंस-रोन हाइब्रिड के लिए बास्क-प्रभावित मोड़ के साथ, इस आने वाले क्षेत्र को देखें।

• लॉयर वैली: डोमिन डे ला पेपियरे मस्कैडेट सेवरे-एट-मेन सुर लाई ($ 16)

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  फ्रांस के उत्तर-पश्चिमी कोने में स्थित, लॉयर घाटी बाजार में देश के कुछ सर्वोत्तम मूल्य-से-मूल्य अनुपात वाइन का घर है। यह क्षेत्र पेरिस के दक्षिण-पश्चिम से लेकर अटलांटिक महासागर तक फैला हुआ है, इस क्षेत्र की नामांकित नदी के किनारे स्थित अधिकांश दाख की बारी वाली जगहें हैं। पूर्व में, Sancerre और Pouilly-Fumé जैसे अपीलीय कुरकुरा सॉविनन ब्लैंक उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जबकि घाटी का केंद्र चेनिन ब्लैंक और कैबरनेट फ़्रैंक देश है। पश्चिम में, मस्कैडेट में तरबूज डी बौर्गोगेन अंगूर से ज़ायकेदार सफेद वाइन बनाई जाती है और स्थानीय सीपों के साथ जोड़ी बनाने के लिए एकदम सही हैं। एक बजट पर गुणवत्ता वाली वाइन के लिए, इस बहुमुखी क्षेत्र से आगे नहीं देखें।

• प्रोवेंस: ट्रिएन्स रोज़ ($ 20)

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  फ्रांस के दक्षिण में धूप कुछ भी नहीं चिल्लाती है जैसे प्रोवेंस से एक बोतल की चुस्की लेना। यह तटीय भूमध्यसागरीय क्षेत्र पूरे रंग स्पेक्ट्रम में वाइन का उत्पादन करता है, हालांकि यह अपनी कुरकुरी और ताज़ा बोतलों के लिए जाना जाता है। स्थानीय किस्मों के एक मुट्ठी भर से उत्पादित, इन zesty धूप में चूमा बोतलों गुलाबी सूरज के नीचे सब वसंत और गर्मियों में लंबे समय के पीने के लिए एकदम सही हैं।

  नीचे 9 में से 9 तक जारी रखें।

• रोन वैली: जेएल चावे कोट्स डु रोन मोन कोयूर ($ 22)

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  मांसाहारी पृथ्वी से चलने वाले लाल और सफेद रंग की अशुद्ध बोतलें पसंद हैं? रोन घाटी की जाँच करें। यह क्षेत्र दो भागों में विभाजित है, उत्तरी और दक्षिणी, और यह जानना महत्वपूर्ण है कि कहाँ देखना है। नॉर्दर्न रोन का वाइन उत्पादन इसके दक्षिणी आधे हिस्से की तुलना में काफी छोटा है और इसमें बहुत अधिक डायल किया जाता है। यहाँ, सेराह की धुएँ के रंग की बोतलें रेड वाइन के उत्पादन पर हावी हैं, जबकि थोड़ी मात्रा में व्हाइट वाइन विग्नियर और/या मार्सैन और रूसेन से उत्पन्न होती हैं। दक्षिण में, जीएसएम (ग्रेनेचे, सिराह, मौरवेद्रे) मिश्रण अधिक सामान्य रूप से पाए जाते हैं, जिनमें से कई घाटी के प्रसिद्ध कोट्स डु रोन उत्पादन को बनाते हैं।