क्लासिक के इस सफेद संस्करण में अमेरिकन , बारटेंडर ट्रिस्टन विली मिक्स आंसू , स्विट्ज़रलैंड से एक जेंटियन-आधारित हर्बल एपरिटिफ़, के साथ कार्पानो बियान्को , एक हल्का मीठा, गोल सफेद इतालवी वरमाउथ। परिणामी पेय सुगंधित और कम अल्कोहल-दिन पीने के लिए बिल्कुल सही है।

उन अपरिचित लोगों के लिए, अमेरिकनो 1860 के दशक की इटली की है, जब बार के मालिक गैस्पारे कैंपारी ने मिलान में अपने कैफे में तीन-घटक कॉकटेल (कैम्पारी, स्वीट वर्माउथ और सोडा) - सोडा के साथ मिलानो-टोरिनो की सेवा शुरू की। अमेरिकनो को नेग्रोनी का अग्रदूत माना जाता है, और निश्चित रूप से, सफेद नीग्रोनी उसका एक रूपांतर है। 2001 में ब्रिटिश बारटेंडर वेन कॉलिन्स द्वारा आविष्कार किया गया, व्हाइट नेग्रोनी कैंपारी और कार्पानो बियान्को के स्थान पर स्वीट वर्माउथ के लिए एक स्टैंड-इन के रूप में सुज़ का उपयोग करता है, जो अपने गहरे, गहरे रूबी-लाल चचेरे भाई के लिए एक हल्कापन और पुष्पता लाता है। फिर से, विली की सूजी अमेरिकनो व्हाइट नेग्रोनी का एक विकास है, लेकिन एक तरह से, यह पेय हमें वापस वहीं लाता है जहां यह सब शुरू हुआ था।

सामग्री

• 1 ऑउंस सुज़े
• 1 ऑउंस कार्पानो बियान्को
• क्लब सोडा, ऊपर तक
• गार्निश: ग्रेपफ्रूट ट्विस्ट

कदम

1. बर्फ से भरे कोलिन्स गिलास में सूज़ और कारपैनो बियान्को डालें और मिलाएँ।

   
   
   

2. ऊपर से सोडा वाटर डालें और ग्रेपफ्रूट ट्विस्ट से गार्निश करें।