जब सफेद शराब की बात आती है, तो कभी-कभी आप जुर्माना की गोलाई चाहते हैं Chardonnay , लेकिन कभी-कभी आप किसी ऐसी चीज का गिलास चाहते हैं जो इतनी सूखी, अम्लीय और खनिज रूप से कम हो, इसे 'कुरकुरा' कहा जा सकता है। चाहे ग्रीक असीर्टिको हो या नापा वैली सॉविनन ब्लैंक, ये भोजन के अनुकूल वाइन समुद्री भोजन, सलाद और बहुत कुछ के साथ होंगे।

हमने दुनिया भर के गोरों की एक श्रृंखला के माध्यम से बोया और 11 पर बस गए, जिन्हें आप हाथ में रखना चाहते हैं, हर रोज पीने के लिए कीमत।

• 2019 Acquiesce Grenache Blanc (कैलिफ़ोर्निया; $ 26)

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  इस शराब की कामुक ज़ाफ़्टिग बोतल आपको इससे पीने के लिए कहती है, और जब आप नाक पर हरे अंगूर, नाशपाती, शहद और जंगली फूल उठाते हैं, तो यह आपको और भी आगे खींचता है। कांच में हल्का पीला, यह ताजा खनिज, चमकीला अम्ल, हनीसकल और उष्णकटिबंधीय फल दिखाता है।

  
  
  

• 2017 चट्ज़िवरिटी यूरिनोम असीर्टिको (ग्रीस; $ 25)

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  पीने के लिए बहुत सारे महान यूनानी गोरे हैं, और यह 100% असीर्टिको शुरू करने के लिए एक शानदार जगह है। सफेद फूलों और साइट्रस की अपनी प्यारी नाक के साथ, इसमें थोड़ी सी मसाले और गंभीरता से लंबी फिनिश के साथ अच्छी अम्लता और खनिजता होती है।

• 2017 Domaine Vocoret et Fils Les Forêts Chablis Premier Cru (फ्रांस; $ 40)

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  जब आप लालित्य चाहते हैं, तो आप चबलिस के साथ गलत नहीं कर सकते। यह शराब, जो चबलिस के लिए एक बड़ी कीमत पर आती है, हरे सेब की उस क्लासिक नाक, चूने और नींबू के संकेत और एक गोल, रसीले माउथफिल के साथ जीवंत पीली है। यह शंख, विशेष रूप से कस्तूरी के साथ अच्छी तरह से काम करता है।

• 2017 हाशिंडा डी अरिंज़ानो शारदोन्नय (स्पेन; $ 20)

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  आप उत्तरी स्पेन से एक chardonnay के बारे में अपना सिर खुजला रहे होंगे। यह क्षेत्र अल्बरीनो और वर्देजो के लिए बेहतर जाना जाता है, लेकिन यह आपको आश्चर्यचकित करेगा। नाक पर साइट्रस और शहद के साथ, यह आपके द्वारा अपना घूंट खत्म करने के बाद इसे लंबे समय तक चलने के लिए पर्याप्त ताजगी के साथ एक गोल माउथफिल प्रदान करता है।

  नीचे 11 में से 5 तक जारी रखें।

• 2018 हेनरी पॉयरॉन डोमिन डेस क्वाट्रेस रूट्स मस्कैडेट (फ्रांस; $ 13)

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  यदि आप कस्तूरी का सेवन कर रहे हैं, तो संभवतः आपके पास उनके साथ जाने के लिए मस्कैडेट की एक बोतल होनी चाहिए। इसकी नाक पर हरे सेब और अनानास होते हैं जो तालू पर नींबू के छिलके की ओर ले जाते हैं, बस पर्याप्त अम्लता और हड्डी के पास शुष्क शरीर। सीप प्रेमी नहीं? शराब किसी भी बारबेक्यू में भी अपनी पकड़ बनाए रखेगी।

• 2018 लोइमर लोइस ग्रुनर वेल्टलाइनर (ऑस्ट्रिया; $ 15)

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  सुलभ ऑस्ट्रियाई ग्रुनर के एक ताज़ा उदाहरण के लिए, आप लोइस के साथ कभी गलत नहीं होंगे। ( कृपया इसे लो-इज़-इसे पसंद के साथ तुकबंदी के लिए उच्चारित न करें)। 12% अल्कोहल पर, यह ज़िप्पी, चमकीला और कुरकुरा होता है।

• 2019 लूना नुडा पिनोट ग्रिगियो (इटली; $ 13)

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  जबकि कुछ बेहतर ज्ञात पिनोट ग्रिगियो आपको $ 20 से अधिक वापस सेट करेंगे, यह $ 15 से कम की चोरी है। और बोतल में यह कहने के लिए पर्याप्त तर्क है कि यह उन अन्य लोगों के लिए खड़ा है: यह खट्टे और सेब के नोटों के साथ कुरकुरा, सूखा, उज्ज्वल और ताज़ा है।

• 2018 रेगुएंगो डी मेलगाको अल्वारिन्हो (पुर्तगाल; $ 16)

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  स्पेन अपने अल्बरीनोस के लिए जाना जाता है, लेकिन पुर्तगाल भी इस अंगूर की किस्म का उपयोग करता है - केवल यह अलवरिन्हो (एक ही उच्चारण) की वर्तनी है। यह मिन्हो नदी के दक्षिणी तट पर एक एस्टेट पर बना है, जो विन्हो वर्डे क्षेत्र को उत्तरी स्पेन में गैलिसिया से अलग करता है। यह अच्छी संरचना, खट्टे और उष्णकटिबंधीय फलों के नोटों के साथ ताजा और पथरीला है। कम अम्लता इसे अन्य अलवरिन्हो से अलग करती है।

  नीचे 11 में से 9 तक जारी रखें।

• 2018 रोम्बाउर सॉविनन ब्लैंक (कैलिफ़ोर्निया; $ 24)

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  वर्षों तक नापा चारदोन्नय में उत्कृष्ट प्रदर्शन करने के बाद, वाइनमेकर रिची एलन ने वाइनरी को दूसरी व्हाइट वाइन बनाने के लिए प्रेरित किया, और आखिरकार 2014 में ऐसा हुआ। अंगूर, चूना, सफेद आड़ू और ताज़ी-बारिश वाली घास से भरपूर, यह कठोर से बचा जाता है वनस्पति नोट अक्सर न्यू वर्ल्ड सॉविनन ब्लैंक से जुड़े होते हैं।

• 2018 वियती रोएरो अर्नीस (इटली; $ 23)

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  यह पीडमोंट वाइनरी दिखाता है कि अर्नीस इतनी स्वादिष्ट शराब क्यों बनाता है। पूरी तरह से स्टेनलेस स्टील में वृद्ध, यह मध्यम आकार का और अपने आप में स्वादिष्ट है। लेकिन तेज अम्लता, चूना, शहद और अंगूर के नोटों के साथ, सलाद, समुद्री भोजन, नरम चीज या सफेद मांस के साथ जोड़ना बहुत अच्छा है।

• 2019 विलियम क्रिस हनोक का स्टॉम्प वाइनयार्ड ब्लैंक डू बोइस (टेक्सास; $ 19)

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  आप टेक्सास को कुरकुरी सफेद शराब या शराब के साथ बिल्कुल भी नहीं जोड़ सकते। लेकिन टेक्सास हिल कंट्री देश के उभरते शराब क्षेत्रों में से एक है और यह मूल अमेरिकी अंगूर ब्लैंक डु बोइस में उत्कृष्ट है। यहां बहुत कुछ हो रहा है: नाक पर ताजी घास, नींबू, चूना, मटर और शतावरी के साथ हरा सेब, तरबूज का छिलका, अंगूर और वनस्पति नोट मुंह में, साथ ही खत्म करने के लिए कुरकुरा एसिड।