पुरातन गुलबहार का फूल दुनिया में सबसे लोकप्रिय कॉकटेल में से एक है। कोई स्पष्ट उत्पत्ति नहीं होने के बावजूद, इसने अपनी स्थापना के बाद से पीने वालों को मंत्रमुग्ध कर दिया है, जो आज दुनिया भर में प्रचलन में सबसे सर्वव्यापी पेय में से एक बन गया है। लेकिन मार्गरीटा ने जिन अनगिनत विविधताओं को जन्म दिया है, उससे अधिक शायद कुछ भी अपना प्रभुत्व साबित नहीं करता है।

मसालेदार मार्गरीटा एक भिन्नता है जिसने पकड़ बना ली है और अपनी पकड़ कभी नहीं छोड़ी है। यह वहीं सफल होता है जहां इसके कई भाई-बहन असफल होते हैं। कहने का तात्पर्य यह है कि, यह अपनी सफलता के लिए आवश्यक चीजों को खोए बिना क्लासिक रेसिपी को फिर से केंद्रित करता है: मीठा, खट्टा और मिट्टी के स्वाद का कालातीत मिश्रण।

ब्लैंको टकीला इस शो का सितारा बना हुआ है, जो अपने वनस्पति एगेव नोट्स के साथ पेय को भरता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, 100% ब्लू एगेव से बना एक चुनें। ऑरेंज लिकर और एगेव सिरप का एक समान विभाजन मिठास जोड़ता है, जबकि ताजा नींबू का रस संतुलन प्रदान करता है और वह विशेषता अम्लता जिसे आप बोतलबंद मीठे और खट्टे के साथ प्राप्त नहीं कर सकते हैं।

मसालेदार मार्गरीटा की गर्मी की कुंजी ताजा जलापेनोस है, जो अन्य अवयवों को जोड़ने से पहले शेकर में घिरा हुआ है। दो जलेपीनो सिक्के, उनके बीज हटा दिए जाने से, एक पारंपरिक रूप से मसालेदार पेय निकलेगा। अधिक तेज मसालेदार मार्गरीटा के लिए, एक तीसरा सिक्का फेंक दें, या जितना आप संभाल सकते हैं उतना फेंक दें। गर्म, नमकीन पेय आपकी गर्मी में आग लगाने के लिए एकदम सही कॉकटेल है।

सामग्री

• १ चूना वेज
• 2 जलेपीनो सिक्के, बीज निकाले गए
• 2 औंस सफेद टकीला
• 1/2 औंस नारंगी मदिरा
• 1 औंस नीबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
• 1/2 औंस एगेव सिरप
• गार्निश: नमक रिम
• गार्निश: जलापेनो सिक्का

कदम

1. चट्टानों के कांच के रिम को चूने की कील से रगड़ें, रिम को नमक से कोट करने के लिए डुबोएं और एक तरफ रख दें।

2. जलेपीनो सिक्कों को एक प्रकार के बरतन में डालें और धीरे से मसल लें।

   
   
   

3. ब्लैंको टकीला, ऑरेंज लिकर, लाइम जूस और एगेव सिरप, प्लस आइस डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

4. ताज़ी बर्फ के ऊपर तैयार गिलास में छान लें।

5. जलेपीनो सिक्के से गार्निश करें।