रात के खाने से पहले के पेय के बारे में सोचना मुश्किल है, इससे अधिक सम्मानित और उदात्त सूखी मार्टिनी . सुरुचिपूर्ण, मज़बूत, मज़बूत और परिष्कृत, यह स्टेक डिनर या अन्य हार्दिक भोजन के साथ-साथ शाम को समाप्त करने का एक सुंदर तरीका है। लेकिन आप क्लासिक कॉकटेल में और गहराई, समृद्धि और मद्यपान परिष्कार कैसे जोड़ सकते हैं? इसका उत्तर बारटेंडिंग लीजेंड डेल डेग्रॉफ से आता है: शिक्षक, लेखक और इतिहासकार ने अपने स्मोकी मार्टिनी में मिश्रित स्कॉच के साथ वर्माउथ को क्लासिक पेय में बदल दिया।

स्मोकी मार्टिनी कोई स्लच नहीं है। ढाई औंस जिन और एक चौथाई औंस स्मोकी व्हिस्की के साथ, यह एक पारंपरिक मार्टिनी की तुलना में और भी अधिक गंभीर रूप से बूज़ी पंच पैक करता है। बेशक, पेय के किसी भी संस्करण की तरह, विशिष्ट सामग्री आप पर निर्भर है। बीफ़ीटर जिन और देवार्स ब्लेंडेड स्कॉच गुणवत्ता के रास्ते में ज्यादा त्याग किए बिना पेय का एक किफायती संस्करण बनाते हैं। हालांकि, यदि आप विकल्पों की तलाश कर रहे हैं तो उच्च गुणवत्ता वाली स्पिरिट्स हैं जिनके साथ स्मोकी मार्टिनी बनाई जा सकती है। उदाहरण के लिए, प्लीमेट तथा फोर्ड गिन दोनों लंदन ड्राय स्टाइल के तारकीय उदाहरण हैं। और जब मिश्रित स्कॉच की बात आती है, तो बॉटलिंग को हरा पाना मुश्किल होता है शिवास रीगल . सबसे समर्पित एकल माल्ट उत्साही लोगों को चिवों की गुणवत्ता को नकारने में कठिनाई होती है।

विवरण के साथ आप जो भी रास्ता अपनाएं, यह महत्वपूर्ण है कि दोनों आत्माएं अच्छी तरह से मिलें। इसमें कुछ स्वाद परीक्षण हो सकते हैं, लेकिन एक बार जब आपको एक संयोजन मिल जाता है जो आपके स्मोकी मार्टिनी मानकों के अनुरूप होता है, तो यह सेवा आपके पारंपरिक आदेश को अच्छी तरह से बदल सकती है - या कम से कम एक बार इसके लिए खड़े हो सकते हैं। बस याद रखें कि वरमाउथ के लिए स्कॉच को प्रतिस्थापित करना पहले से ही मजबूत मार्टिनी को और अधिक शक्तिशाली बना देता है। तीन मार्टिनी लंच का आनंद लेते समय यह उस प्रकार का पेय नहीं है। यदि आप उस तरह की मार्टिनी की तलाश कर रहे हैं, जहां आप तिहाई के बाद भी सीधे रह सकते हैं, तो आप मिश्रण से बेहतर हैं 50/50 मार्टिनी, या शायद एक रिवर्स मार्टिनी .

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सामग्री

• 2 1/2 औंस जिन
• 1/4 औंस मिश्रित स्कॉच व्हिस्की
• गार्निश: लेमन ट्विस्ट

कदम

1. बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में जिन और स्कॉच डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

   
   
   

2. एक मार्टिनी गिलास में तनाव।

3. लेमन ट्विस्ट से सजाएं।