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अपने रेतीले समुद्र तटों, नमकीन समुद्री भोजन और ज्वालामुखी-प्रभावित वाइन के लिए जाना जाता है, सिसिली धुएँ के रंग, खारा-टिंगेड और टेरोइर-चालित सभी चीजों के प्रेमियों के लिए एक मक्का है। अगर मिट्टी के लाल, ताज़ा गोरे, या मीठे मिठाई वाइन आपकी बात है, तो इस द्वीप में आपके लिए कुछ स्वादिष्ट है।

सिसिली वाइन कहाँ से आती है?

सिसिली वाइन का उत्पादन इटली के सिसिली द्वीप पर किया जाता है, जो मुख्य भूमि इटली के दक्षिणी सिरे पर स्थित है। यह भूमध्य सागर में सबसे बड़ा द्वीप है, और यह अपने राख, ज्वालामुखी इलाके के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है।

सिसिली वाइन कैसे बनाई जाती है?

सिसिली की वाइन को कई प्रकार की शैलियों में विनिफाइड किया जाता है, और उनके अंतिम स्वाद प्रोफाइल इस बात पर निर्भर करते हैं कि फल कहाँ उगाया गया था, इसे कैसे विनिफाइड किया गया था और यह किस प्रकार के बर्तन में वृद्ध था। सिसिली से शराब लाल, सफेद, गुलाब और में निर्मित होती है नारंगी (त्वचा संपर्क) प्रारूप। हालाँकि, द्वीप की अधिकांश वाइन सूखी हुई हैं, सिसिली में एक मजबूत मीठी-शराब का उत्पादन भी है, अर्थात् मार्सला और पैंटेलरिया के क्षेत्रों में।

सिसिली वाइन में कौन से अंगूर का उपयोग किया जाता है?

सिसिली कई स्वदेशी किस्मों का घर है, और द्वीप पर उत्पादित अधिकांश शराब इन देशी अंगूरों से बनाई जाती है (जैसा कि अंतरराष्ट्रीय, अधिक आसानी से पहचानने योग्य किस्मों के विपरीत)। सफेद अंगूर की लोकप्रिय किस्मों में कैरिकेंट, कैटरेटो, ग्रिलो और इंजोलिया शामिल हैं। लाल रंग के लिए, आम अंगूरों में फ्रैपेटो, नीरो डी'वोला, नेरेलो मैस्केलेज़ और पेरिकोन शामिल हैं।

सिसिली का टेरोइर कैसा है?

हालांकि कई छोटे माइक्रोकलाइमेट मौजूद हैं, सिसिली अपनी ज्वालामुखीय मिट्टी, तटीय समुद्री हवाओं और पहाड़ी इलाकों के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है। यह क्षेत्र 23 डीओसी का घर है, जो मुट्ठी भर क्षेत्रों में फैले हुए हैं, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध एटना, मार्सला और विटोरिया हैं।

सिसिली वाइन का स्वाद कैसा होता है?

सिसिली वाइन में पाए जाने वाले सटीक स्वाद उनके निर्माता, विविधता और क्षेत्र के लिए बहुत विशिष्ट हैं। हालांकि, एटना क्षेत्र के अधिकांश सिसिली वाइन को माउंट एटना के निकट होने के कारण राख और धुएं के अलग-अलग खनिज युक्त नोटों द्वारा चिह्नित किया जाता है। द्वीप के अन्य हिस्सों से तटीय सफेद वाइन ताज़ी और खारे रंग की होती हैं।

नीरो डी'वोला-आधारित लाल मिट्टी और फल-चालित होते हैं (सोचें पीनट नोयर -मीट्स-नेबियोलो), जबकि फ्रैपेटो-आधारित वाइन उनके पैरों पर अधिक हल्के होते हैं, इसी तरह ब्यूजोलिसो से गामे . पैंटेलेरिया की मीठी, ज़िबिबो-आधारित वाइन सुगंधित और स्वाद से भरपूर होती हैं, जबकि मार्सला की फोर्टिफाइड वाइन पूरे स्पेक्ट्रम में हो सकती हैं। संक्षेप में, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपकी तालू की प्राथमिकता क्या हो सकती है, निश्चित रूप से आपके लिए एक सिसिली वाइन है।

सिसिली वाइन के साथ अच्छे खाद्य पेयरिंग के लिए क्या है?

उनकी बहुमुखी प्रतिभा के कारण, सिसिली वाइन की जोड़ी को ढेर सारे व्यंजनों के साथ जोड़ा जाता है। नमकीन, बिना पके इंजोलिया, ग्रिलो, या एटना बियान्को (कैरिकेंट, कैटरेटो, आदि) के भाव जीवंत होते हैं जब चमकदार समुद्री भोजन और ताजा कच्चे-बार पसंदीदा के साथ परोसा जाता है। चमकीले फलों से चलने वाले फ्रैपेटोस विभिन्न प्रकार के चारक्यूरी और ऐपेटाइज़र के साथ स्वादिष्ट होते हैं, खासकर जब हल्की ठंड के साथ परोसा जाता है। Ashy Etna rossos एक ऐसा मैच है जिसे ग्रिल पर स्मोकी मीट और सब्जियों के साथ स्वर्ग में बनाया जाता है। और भोजन को एक धमाके के साथ समाप्त करने के लिए, इतालवी-प्रेरित पेस्ट्री के साथ एक पासिटो-शैली ज़िबिबो को कुछ भी नहीं धड़कता है। कैनोली, कोई भी?

कोशिश करने के लिए ये छह बोतलें हैं।

बेनंती एटना बियान्को