गुलबहार का फूल बारटेंडिंग में सबसे लोकप्रिय और बहुमुखी पेय में से एक है। सफ़ेद आधार नुस्खा यह बहुत ही अगम्य है, यह अपने आप को सभी प्रकार के ट्विस्ट और परिवर्धन के लिए उधार देता है। उदाहरण के लिए, फल जैसे स्ट्रॉबेरी , अनानास तथा तरबूज मार्गरीटा में शामिल करने के लिए सभी सामान्य सामग्रियां हैं, जैसे मिर्च, विशेष रूप से jalapeno . दूसरी ओर, बेल मिर्च, बहुत कम प्रचलित हैं, लेकिन यह वही है जो सेवरी मार्गरीटा, बारटेंडिंग आइकन शार्लोट वोइसी से उपयोग करता है। उसके पेय में, ताजा लाल घंटी काली मिर्च का रस एक स्वादिष्ट, उत्साही किक जोड़ता है जो शहद सिरप के साथ संतुलित होता है और ताजा सीताफल के साथ जीवंत होता है।

यदि आपके पास जूसर है, तो ताजी लाल शिमला मिर्च का रस बनाना आसान है। जूसर में तीन से चार शिमला मिर्च डालें और ताज़े, जोशीले रस के साथ स्वागत करें। यदि आपके पास एक उपलब्ध नहीं है, तो एक साधारण ब्लेंडर ट्रिक कर सकता है। मिर्च को ब्लेंडर में डालने से पहले बीज और पीस लें और तरल होने तक पीस लें; यदि यह बहुत गाढ़ा है तो आपको थोड़ा पानी मिलाना पड़ सकता है। मिलाने के बाद, एक महीन जाली वाली छलनी या पनीर के कपड़े से एक साफ कांच के जार में छान लें और रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक स्टोर करें। आप पीले या नारंगी रंग के लिए कुछ या सभी लाल मिर्च की अदला-बदली कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि यह पेय की मिठास के साथ-साथ इसके रूबी रंग को भी प्रभावित करेगा। हरी मिर्च स्वाद को बहुत कम कर देगी।

बेल मिर्च के रस से दिलकश गुणों के अलावा, सेवरी मार्गरीटा को मुट्ठी भर सीताफल से कुछ वनस्पति नोट भी मिलते हैं। यदि आप किसी ऐसे व्यक्ति के लिए पेय बना रहे हैं जो जब भी सीलेंट्रो खाते हैं तो साबुन का स्वाद लेते हैं, तो आप इसे पूरी तरह से छोड़ना चाहेंगे, क्योंकि प्रतिस्थापन वास्तव में जड़ी बूटी के लिए काम नहीं करते हैं।

सामग्री

• 1 1/2 औंस मिलाग्रो रेपोसैडो टकीला
• 1 औंस ताजा लाल शिमला मिर्च का रस
• 1 औंस नीबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
• 3/4 औंस शहद की चाशनी
• 1 मुट्ठी ताजा सीताफल
• गार्निश: लाइम व्हील

कदम

1. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में टकीला, लाल शिमला मिर्च का रस, नींबू का रस, शहद सिरप और सीताफल डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

   
   
   

2. ताज़ी बर्फ के ऊपर चट्टानों के गिलास में डबल-स्ट्रेन करें।

3. एक चूने के पहिये से गार्निश करें।