संगरिया एक प्रकार का पंच है जो शराब को फल, चीनी और कभी-कभी शराब के साथ मिलाता है। पेय की सटीक उत्पत्ति अज्ञात है, क्योंकि दुनिया भर के लोग सदियों से अपनी शराब का डॉक्टरेट कर रहे हैं। संगरिया के संस्करण संभवत: कम से कम मध्य युग के हैं, जब शराब पानी की तुलना में पीने के लिए सुरक्षित थी। यह पूरे यूरोप में प्रचलित रहा, विशेष रूप से स्पेन और पुर्तगाल में, अंततः वह संस्करण बन गया जिसे हम आज जानते हैं।

अटलांटिक में इसकी लोकप्रियता के बावजूद, 1964 में न्यूयॉर्क में विश्व मेले तक संगरिया अमेरिकी शराब पीने वालों के लिए ज्यादातर अज्ञात था। मेले के स्पेनिश मंडप में परोसा जाने वाला, आसान कॉकटेल उपस्थित लोगों के बीच लोकप्रिय साबित हुआ, जिन्हें इसका बोल्ड लाल रंग और फल स्वाद पसंद आया। तब से, संगरिया बैकयार्ड बारबेक्यू, हॉलिडे पार्टियों और अन्य अवसरों पर एक स्थिरता रही है, जिसमें उत्सव के घड़े की आवश्यकता होती है।

ठेठ संगरिया नुस्खा के लिए कहते हैं रेड वाइन , लेकिन आप ड्रिंक को व्हाइट वाइन, रोज़े और इवन के साथ भी बना सकते हैं स्पार्कलिंग वाइन . और, ऐसा न हो कि आप इसे बनाने के लिए अपनी पसंदीदा फैंसी बोतल को खत्म करने की चिंता करें, संगरिया बजट के अनुकूल शराब के साथ सबसे अच्छा काम करता है। कोई भी बहुत जटिल चीज गायब हो जाएगी, जबकि बहुत अधिक टैनिक कुछ भी तीव्र कसैलेपन पैदा कर सकता है। तो इस अभ्यास के लिए शेल्फ पर उस बड़े, बोल्ड, उत्सव शराब को पूरी तरह से रखें।

संगरिया की सबसे अच्छी बात इसकी बहुमुखी प्रतिभा हो सकती है। एक स्पैनिश रियोजा वाइन जैसे टेम्प्रानिलो हमेशा एक बढ़िया विकल्प होता है, इसकी सूखी और सूक्ष्म प्रकृति को देखते हुए। लेकिन आप अन्य स्पैनिश (या गैर-स्पैनिश) वाइन भी आज़मा सकते हैं, जैसे सिराह या पिनोट नोयर। यह प्रयोग शराब के साथ समाप्त नहीं होता है - आप मजबूत आत्मा और फल के साथ कुछ मजा भी ले सकते हैं।

यह नुस्खा पारंपरिक है और संतरे, सेब और नींबू के साथ ब्रांडी की मांग करता है-एक क्लासिक संयोजन। लेकिन इस समय जो भी सही लगे, उसके लिए पहुंचें। नारंगी लिकर और मुट्ठी भर जामुन जोड़ना चाहते हैं? ज़रूर। सेब पर नाशपाती पसंद करते हैं? कोई दिक्कत नहीं है। क्या आड़ू वर्तमान में मौसम में हैं? बढ़िया, एक को स्लाइस करके अंदर फेंक दें। ताजे फल जो आपकी चुनी हुई शराब पर हावी होने के बजाय पूरक हैं, सभी इस मजेदार कॉकटेल में चमक सकते हैं। क्योंकि संभावनाएं लगभग अनंत हैं, आप एक स्वादिष्ट नुस्खा बनाने में सक्षम होंगे, चाहे कोई भी अवसर हो।

सामग्री

• दो बड़े चम्मच चीनी

  
  
  

• 1 संतरा, वेजेज में काट लें

• 1 सेब, cored और diced

• 1 नींबू, वेजेज में काट लें

• 1/2 कप ब्रांडी

• 1/2 कप संतरे का रस

• 1 बोतलसूखीरेड वाइन(रियोजा की तरह)

• गार्निश:नारंगी पहिया

कदम

1. एक बड़े घड़े में, चीनी, संतरा, सेब और नींबू डालें और 30 सेकंड के लिए मसल लें।

2. ब्रांडी और संतरे का रस डालें और 30 सेकंड के लिए फिर से मसल लें।

3. रेड वाइन डालें और मिलाएँ।

4. रेड वाइन ग्लास में बर्फ के साथ परोसें, और संतरे के पहिये से गार्निश करें।