यह कॉकटेल रेसिपी डिस्टिलर और बार प्रो एलन काट्ज़ के सौजन्य से आती है। यह एक क्लासिक फ्लिप है, कॉकटेल की एक शैली जो पूरे अंडे को शामिल करने के लिए उल्लेखनीय है, और अक्सर पेय को और भी समृद्ध और मलाईदार बनाने के लिए भारी क्रीम भी है।

अंडे की सफेदी के लिए कॉल करने वाले कॉकटेल आम हैं; यह पेय में बनावट और शरीर जोड़ने का एक तरीका है। हालांकि, योलक्स का उपयोग करना कम आम है, यही वजह है कि उन पेय को अपनी श्रेणी मिलती है। फ्लिप्स अमीर और झागदार ठंडे मौसम वाले पेय होते हैं, और यह कॉकटेल एक आदर्श उदाहरण है।

फ्लिप्स भी आदर्श नाइट कैप बनाते हैं, शाम का अंतिम पेय पीने वाले को अच्छी नींद दिलाने के लिए होता है। नाइट कैप के काट्ज़ कहते हैं, एक अर्बन और डेबोनियर का मतलब शाम को कैप करना है। सोने से पहले कॉकटेल पीने की प्रथा संभवतः 18वीं शताब्दी में एक उपयोगी (और सुखद) के रूप में शुरू हुई, जिसका अर्थ है सर्द रात में जाने से पहले शरीर और आत्मा को गर्म करना। वे कहते हैं कि यह निश्चित रूप से उसी नाम के समान व्यावहारिक और स्टाइलिश स्लीपिंग पोशाक से पहले से था।

जैसा कि काट्ज़ ने नोट किया, चार्ल्स एच. बेकर्स सज्जन का साथी ऐतिहासिक रात के खाने के व्यंजनों को खोजने के लिए एक उत्कृष्ट संदर्भ है। एक अमेरिकी पाक और कॉकटेल लेखक, बेकर का क्विक्सोटिक रोमांच अक्सर उचित रूप से एक कैपर के साथ समाप्त होता है जैसे पोर्टो फ्लिप या एक रम फ्लिप, स्तरित स्वाद और सुगंध के समृद्ध पेय प्रभावित करने के साथ-साथ शांत करने के लिए भी, काट्ज़ कहते हैं।

यह सरल नुस्खा बिल्कुल वैसा ही स्वादयुक्त (और बनावट वाला) पेय तैयार करेगा जैसा कि काट्ज़ वर्णन करता है। आगे बढ़ें और इस कॉकटेल के साथ अपनी रात का अंत करें। मीठे सपने सुनिश्चित करना निश्चित है।