ऑर्गेट सिर्फ बादाम के लिए नहीं है (केंद्र में चित्रित; हेज़लनट दाईं ओर)। पिस्ता (बाईं ओर चित्रित) के साथ बनाया गया यह संस्करण कई पेय पदार्थों को अपना मीठा स्वाद दे सकता है।

सामग्री

• २ कप कच्चे, छिलके वाले पिस्ता
• १ १/२ कप चीनी
• १ १/४ कप पानी
• 1/2 छोटा चम्मच संतरे के फूल का पानी
• 1 औंस वोदका

कदम

1. एक खाद्य प्रोसेसर में पिस्ता को बारीक पीस लें। एक बर्तन में मध्यम आंच पर चीनी और पानी डालकर तब तक मिलाएं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। चाशनी को तीन मिनट तक उबालें, फिर इसमें पिसा हुआ पिस्ता डालें। गर्मी को कम से कम करें और तीन मिनट के लिए उबाल लें, फिर धीरे-धीरे तापमान को मध्यम उच्च तक बढ़ाएं। उबाल आने से ठीक पहले, इसे आँच से हटा दें और ढक्कन से ढक दें।

2. ढके हुए अखरोट के मिश्रण को कम से कम ३ घंटे या ८ घंटे तक लगा रहने दें। फिर, इसे चीज़क्लोथ की दो परतों के माध्यम से तनाव दें, पिसे हुए पिस्ता को दूसरे उपयोग के लिए छोड़ दें। अखरोट की चाशनी में संतरे के फूल का पानी और वोदका मिलाएं। ऑर्गेट को बोतलों या जार में बांटने के लिए एक छोटे फ़नल का उपयोग करें। रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक स्टोर करें।