पेनिसिलिन कॉकटेल सैम रॉस द्वारा 2000 के दशक के मध्य में बनाया गया था, जब वह न्यूयॉर्क शहर के प्रसिद्ध मिल्क एंड हनी बार में काम कर रहे थे। पेय ने जल्दी ही एक आधुनिक-क्लासिक कॉकटेल के रूप में पैर जमा लिया। यह अब 21वीं सदी की सबसे बड़ी कॉकटेल सफलता की कहानियों में से एक के रूप में अपनी स्थिति साबित करते हुए, दुनिया भर में परोसा जाता है।

पेय बनाने में, रॉस ने पर रिफ़ करने का फैसला किया स्वर्ण दौड़ , एक और दूध और शहद मूल, जिसमें बोर्बोन, नींबू का रस और शहद शामिल है। उन्होंने बोरबॉन को छोड़ दिया और इसके बजाय मिश्रित स्कॉच को ताजा नींबू और एक घर का बना शहद-अदरक सिरप के साथ मिलाने का विकल्प चुना, जिसमें मिठास और अदरक का क्लासिक काटने शामिल था। रॉस ने फिर पीट का एक फ्लोट जोड़ा Islay . से स्कॉच धुएँ के रंग की व्हिस्की के उत्पादन के लिए जाना जाने वाला एक द्वीप।

मिश्रित स्कॉच, नींबू और मीठा सिरप पेय में संतुलन बनाता है, जैसा कि आप व्हिस्की सॉर में पाएंगे। पेनिसिलिन मीठा, तीखा, मसालेदार और स्वादिष्ट होता है, जिसे कैंडीड अदरक के स्वागत योग्य नाश्ते से सजाया जाता है। लेकिन इस्ले स्कॉच का वह टॉपर कॉकटेल के पीछे की प्रतिभा है, जो प्रत्येक घूंट के साथ स्पिरिट के स्मोकी एरोमैटिक्स को सामने और केंद्र में रखता है। जैसे, रॉस बिना स्ट्रॉ के पेय परोसना पसंद करता है - इसलिए आप एक भी नोट को याद नहीं करते हैं।

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सामग्री

• दो औंसमिश्रितस्कॉच मदीरा

  
  
  

• 3/4 औंस नींबू का रस, अभी - अभी निचोड़ा गया

• 3/4 औंस शहद-अदरक का शरबत*

  
  
  

• 1/4 औंसइस्ले सिंगल माल्टस्कॉच मदीरा

• गार्निश:कैंडीड अदरक

कदम

1. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में मिश्रित स्कॉच, नींबू का रस और सिरप डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

2. ताजा बर्फ पर चट्टानों के गिलास में तनाव।

3. इस्ले सिंगल माल्ट स्कॉच के साथ शीर्ष।

4. कैंडिड अदरक के टुकड़े से गार्निश करें।