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2022 | >कॉकटेल और अन्य व्यंजन
एक कूप में पेपर प्लेन कॉकटेल, एक लघु नीले पेपर प्लेन के साथ सजाया गया

कोई कल्पना कर सकता है कि पेपर प्लेन, बारटेंडरों और कॉकटेल बार में पेय की सर्वव्यापकता को देखते हुए, एक मंजिला क्लासिक था। हालाँकि, इसका आविष्कार केवल 2008 में हुआ था। आविष्कारक: सैम रॉसो , एक पुरस्कार विजेता बारटेंडर और न्यूयॉर्क शहर में अट्टाबॉय और डायमंड रीफ के सह-मालिक।



पेपर प्लेन किस पर एक आधुनिक बदलाव है? अंतिम शब्द , एक क्लासिक, समान भागों वाला पेय जिन, लाइम, मैराशिनो लिकर और ग्रीन चार्टरेस से बना है। पहली नज़र में, बोर्बोन-नुकीला पेपर प्लेन बहुत समान नहीं लग सकता है। लेकिन यह एक ही टेम्पलेट का अनुसरण करता है और इसमें समान भाग बोरबॉन, अमारो नॉनिनो, एपरोल और नींबू का रस होता है। दोनों पेय कड़वे, खट्टे और हर्बल नोटों के बीच एक सुंदर संतुलन बनाते हैं।



हालांकि रॉस आमतौर पर एनवाईसी में अदालत रखता है, उसने शिकागो में द वायलेट ऑवर के उद्घाटन मेनू के लिए कॉकटेल बनाया। वह M.I.A के स्मैश हिट पेपर प्लेन से प्रेरित था, जो उस समय लोकप्रिय था, और उसने ड्रिंक को एक छोटे पेपर प्लेन से भी सजाया। मेहमानों ने कॉकटेल का आनंद लिया, इसलिए जब रॉस न्यूयॉर्क वापस गया तो उसे अपने साथ लाया। उन्होंने इसे मिल्क एंड हनी में परोसा, और कॉकटेल का पालन वहीं से हुआ।

पेपर प्लेन बनाते समय, रॉस ४३% से ४६% एबीवी रेंज में से एक-थोड़ा उच्च-प्रूफ बॉर्बन का उपयोग करना पसंद करता है - क्योंकि हेफ्ट बॉडी जोड़ता है। उन्होंने यह भी चेतावनी दी कि पेय को ओवरशेक न करें: आप इसे ठंडा चाहते हैं, लेकिन पानीदार नहीं। इसे ध्यान में रखते हुए, आप अपने लिए एक बनाने की कोशिश कर सकते हैं। प्रत्येक सामग्री के बराबर भागों के साथ बनाया गया, यह एक आसान व्यायाम है।



अधिकांश घरेलू बारों में बोरबॉन और नींबू का रस मुख्य आधार हैं। एपरोल, लोकप्रिय एपरोल स्प्रिट्ज़ की रीढ़ की हड्डी के रूप में, आना आसान है। अमारो नॉनिनो एक दोस्ताना, कड़वा मीठा घटक है जो कॉकटेल में एक अनूठा तत्व जोड़ता है। यह लिकर ग्रेप्पा के आधार से बनाया गया है और इसमें वनस्पति, अल्पाइन जड़ी-बूटियों और संतरे के छिलके के नोट शामिल हैं।

स्वाद और संतुलन के पाठ के लिए घटकों को एक साथ मिलाएं। बोर्बोन मौजूद है, लेकिन भारी नहीं है, जिससे पेपर प्लेन व्हिस्की के लिए नए पीने वालों के लिए एक महान गेटवे कॉकटेल बना रहा है। और जबकि यह अभी भी अपेक्षाकृत नया पेय है, इसका प्रभाव महत्वपूर्ण रहा है। अगर यह आने वाले दशकों तक बना रहे तो आश्चर्यचकित न हों।

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सामग्री

  • 3/4 औंस बर्बन



  • 3/4 औंस APEROL

  • 3/4 औंस अमारो नॉनिनो क्विंटेसेंटिया

  • 3/4 औंस नींबू का रस, अभी - अभी निचोड़ा गया

कदम

  1. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में बोर्बोन, एपरोल, अमारो नॉनिनो और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

  2. एक कूप गिलास में तनाव।