अतीत से एक डबल बैरल विस्फोट एक पूर्ण-स्वाद वाले पुनरुत्थान को प्राप्त करता है।

ओल्ड फॉरेस्टर 1910 ओल्ड फाइन व्हिस्की एक लकड़ी और मसालेदार डबल बैरल बोरबॉन है। अतीत के इस विस्फोट को इस स्वादिष्ट व्हिस्की के नवीनतम संस्करण में एक पूर्ण-स्वादिष्ट पुनरुद्धार मिलता है।

कुछ तथ्य

वर्गीकरण: सीधे बोर्बोन

कंपनी: ब्राउन फोरमैन

आसवनी: पुराना वनपाल

पीपा: नया जले हुए अमेरिकी ओक; बहुत भारी जले हुए नए अमेरिकी ओक में फिर से कास्केड

अभी भी टाइप करें: स्तंभ

जारी किया गया: 2018; चल रही है

सबूत: 93

वृद्ध: शुरू नही किया
एमएसआरपी: $55

पुरस्कार: 93 अंक, अल्टीमेट स्पिरिट्स चैलेंज

पेशेवरों:

• 1910 अन्य सभी पुराने फॉरेस्टर अभिव्यक्तियों से अलग है क्योंकि यह डबल-बैरल है, जो इसे बाकी रेंज की तुलना में अधिक तीव्र, लकड़ी की सुगंध और स्वाद देता है।
  
• पुराने फॉरेस्टर इतिहास के एक और युग को वापस जीवन में लाकर, यह मंजिला बोरबॉन में एक और आयाम जोड़ता है और इसके विकास में एक और रिक्त स्थान भरता है।

दोष:

• अधिक मधुर बॉर्बन के प्रशंसकों को 1910 के भारी ओक और चार नोट ऑफ-पुट या अत्यधिक चुनौतीपूर्ण लग सकते हैं।

चखने के नोट्स

रंग : काफी गहरा, एक गहरा तांबे का एम्बर, संभवतः इस तथ्य के कारण कि यह दो अलग-अलग बैरल में वृद्ध है, उनमें से एक भारी रूप से जले हुए हैं

नाक : बहुत सारी परतें। प्रमुख सुगंध सूखी ओक है, लेकिन कुछ और सूंघने के बाद, मलाईदार वेनिला, बेकिंग मसाले, और ताजा बेक्ड, थोड़ी जली हुई रोटी के नोट स्पष्ट हैं।

तालु : बहुत सारा ओक और चार, काली मिर्च मसाले के साथ भर में। प्रत्येक क्रमिक घूंट चार के नीचे अधिक मिठास को छेड़ता है: पहले शहद, फिर डार्क बेरी और कारमेल, और अंत में पके केले का एक स्पर्श, लेकिन लकड़ी इस शो का सितारा है।

खत्म हो : बहुत शुष्क, काफी मसालेदार, और यहां तक ​​कि एक स्पर्श धुएँ के रंग का, जीभ पर झुनझुनी के साथ निगलने के बाद अच्छी तरह से रहता है। ऐसा महसूस नहीं होता है कि आप एक बैरल स्टेव क्षेत्र को चाट रहे हैं, लेकिन खत्म करना शुरू करें, यह निश्चित रूप से सबसे अधिक ओकियर बोर्बोन है।

हमारी समीक्षा

यह चौथा है और, इसलिए हमें बताया गया है, ओल्ड फॉरेस्टर की व्हिस्की रो श्रृंखला में अंतिम संस्करण, जो अपने 150 से अधिक वर्षों के इतिहास में बुर्बन ओल्ड फॉरेस्टर की विभिन्न शैलियों का दस्तावेजीकरण करता है। 1910 एक अल्पज्ञात संस्करण है, जो उस वर्ष आग से उत्पन्न हुआ था जिसने बॉटलिंग लाइन को रोक दिया था। व्हिस्की के एक बैच के साथ जाने के लिए तैयार है, लेकिन इसमें डालने के लिए कोई बोतल नहीं है, ओल्ड फॉरेस्टर के अनुसार, इसे नए जले हुए ओक बैरल में स्टोर करने का निर्णय लिया गया, जिससे यह रिकॉर्ड पर पहली डबल बैरल वाली व्हिस्की बन गई, और शायद आखिरी जब तक डिस्टिलरी ने दशकों बाद इसके साथ प्रयोग करना शुरू नहीं किया। यह मानक ओल्ड फॉरेस्टर से इतना अलग था कि इसके लिए एक विशेष लेबल और नाम बनाया गया था: ओल्ड फाइन व्हिस्की [sic]।

जैसा कि आप जले हुए कुंवारी ओक के दोहरे विस्फोट से उम्मीद कर सकते हैं, जिसमें बोरबॉन उजागर हो गया है, लकड़ी और चार यहां शो के सितारे हैं। लेकिन यह एक आयामी से बहुत दूर है, जिसमें एक समृद्ध, जटिल मिठास है जो मसाले को छोड़ती है। यह उल्लेखनीय है कि दोनों के लिए नए ओक का उपयोग करने वाले प्रमुख डबल-बैरल बोर्बोन में से एक वुडफोर्ड रिजर्व का डबल ओक है। ओल्ड फॉरेस्टर और वुडफोर्ड दोनों ब्राउन-फॉर्मन छतरी के नीचे हैं, और ओल्ड फॉरेस्टर की देखरेख वुडफोर्ड के मास्टर डिस्टिलर, क्रिस मॉरिस करते हैं। लेकिन दो व्हिस्की समान नहीं हैं; 1910 को अधिक भारी जले हुए बैरल में फिर से पीसा जाता है, जो इसे अधिक स्पष्ट शुष्क तीखापन देता है।

व्हिस्की रो श्रृंखला का उद्देश्य घूंट लेना है, और यह कोई अपवाद नहीं है। लेकिन 1910 एक शानदार मैनहट्टन बनाता है; इसके सूखे ओकी नोट एक मीठे वरमाउथ या अमरो के साथ खूबसूरती से जोड़े जाते हैं। उन सिपरों के लिए जो मिक्सर से अलंकृत अपने बोरबॉन को पसंद करते हैं, थोड़ा सा पानी चार को नरम करते हुए चॉकलेट और कैंडिड संतरे के छिलके के नोट निकालता है। यह सबसे अच्छा व्हिस्की रो बॉर्बन नहीं है - यह सम्मान उदात्त 1920 की अभिव्यक्ति के लिए जाता है - लेकिन यह व्हिस्की रो पैन्थियन में अपनी जगह के योग्य एक बोर्बोन है।

रोचक तथ्य

ओल्ड फॉरेस्टर 1910 100 सबूत पर अपने दूसरे, भारी-भरकम बैरल में चला जाता है; ब्रांड का कहना है कि यह 1910 में उसी तरह किया गया था। कम एंट्री प्रूफ (व्हिस्की को 125 प्रूफ तक बैरल किया जा सकता है) का मतलब है कि तरल लकड़ी की अधिक शर्करा को अवशोषित कर सकता है, जिससे एक मीठा, समृद्ध अंतिम उत्पाद बन सकता है।

तल - रेखा : ओल्ड फॉरेस्टर 1910 व्हिस्की पीने वालों के लिए थोड़ा तीव्र हो सकता है जो मीठा, मधुर बोरबॉन के लिए इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन यह फायदेमंद भी है: ओक और मसाले को पार करें, और आपको स्वाद और आनंद लेने के लिए स्वाद की परतें मिलेंगी। यह एक बेहतरीन कॉकटेल भी बनाता है।