बिल सैमुअल्स जूनियर को अपने परिवार के लंबे इतिहास को संरक्षित करने का जुनून है। यदि आपके पास कुछ मिनट हैं, तो वह खुशी-खुशी आपको अपने कुछ पसंदीदा स्मृति चिन्ह दिखाएंगे, जिसमें अबे लिंकन का एक पत्र उनके रिश्तेदार और उनके रिश्ते की पुरानी तस्वीरें, डाकू जेसी जेम्स शामिल हैं। लेकिन उनकी सबसे कीमती विरासत मेकर मार्क बॉर्बन है, जिसे उनके माता-पिता ने 1953 में शुरू किया था। (मेरे पास अभी भी वह पहली बोतल है, वे कहते हैं।) उनके पिता ने स्पिरिट की रेसिपी का सपना देखा था, और उनकी माँ ने ब्रांड का नाम दिया और प्रतिष्ठित डिजाइन किया। बोतल, टपकता मोम के साथ पूरा।

इसलिए हम थोड़े चौंक गए जब सैमुअल्स ने घोषणा की कि मेकर 46 ($ 35) नामक एक नई व्हिस्की बना रहा है। (यह अगले महीने की शुरुआत में सामने आता है।) हम 50 से अधिक वर्षों से एक-चाल की टट्टू रहे हैं, वे कहते हैं। जबकि सैमुअल्स ने ब्रांड को एक छोटे पारिवारिक व्यवसाय से एक अंतरराष्ट्रीय सर्वश्रेष्ठ विक्रेता के रूप में विकसित होते देखा है, वह अपनी खुद की विरासत बनाना चाहते थे।

मेकर के मास्टर डिस्टिलर केविन स्मिथ ने इस विशेष परियोजना का नेतृत्व किया। स्मिथ कहते हैं, हम एक बड़ा स्वाद, अधिक तीव्रता और लंबी फिनिश चाहते थे। मूल रूप से मेकर का मार्क बढ़ा। लेकिन यह आसान नहीं था। अनगिनत असफल प्रयासों के बाद, हम इसे कचरे के डिब्बे में फेंकने के लिए तय कर रहे थे, सैमुअल्स मानते हैं। सौभाग्य से, ब्रांड के बैरल निर्माता को एक मानक बैरल के अंदर से फ्रेंच ओक के टुकड़ों को जोड़ने का विचार आया। फ़िनिश्ड मेकर मार्क को इन विशेष पीपे में अतिरिक्त दो से तीन महीने के लिए रखा जाता है।

आप आसानी से बता सकते हैं कि दो बोर्बोन कुछ सामान्य डीएनए साझा करते हैं, लेकिन कोई गलती न करें 46 निश्चित रूप से अपनी व्हिस्की है। जबकि मूल निर्माता के हस्ताक्षर की चिकनाई और मिठास इसे योग्य बनाती है, 46 मसाले और लकड़ी से भरी होती है जो आपको एक गिलास पर रुकना चाहती है। यह बहुत अलग है, सैमुअल्स को आश्चर्य होता है कि ब्रांड के लंबे समय से प्रशंसकों को नई व्हिस्की कैसे मिलेगी। अगर हम एक भी बोतल नहीं बेचते हैं तो ठीक है, वे कहते हैं। यह मेरी समाधि के लिए था।