किंवदंती के अनुसार, ट्रेजरी एजेंट जॉन ई। फिट्जगेराल्ड ने ओल्ड फिट्जगेराल्ड ब्रांड शुरू करने से पहले अवैध रूप से गोदामों से बेहतरीन व्हिस्की की चोरी की। यही वह चोरी है जो लार्सेनी को उसका नाम देती है।
लार्सेनी मकई, जौ और गेहूं से बनाई जाती है, जो इसे मकई, जौ और स्पाइसी राई से बने अधिकांश बोर्बोन की तुलना में अधिक मीठा और चिकना स्वाद देती है।