ला लुइसियाने के लिए

2022 | >कॉकटेल और अन्य व्यंजन
चेरी गार्निश के साथ एक ला लुइसियान कॉकटेल एक अलंकृत गोल धातु कोस्टर पर एक कूप गिलास में परोसा जाता है

न्यू ऑरलियन्स एक उदार शहर है। इसका आतिथ्य बॉर्बन स्ट्रीट से बहुत आगे तक फैला हुआ है और क्लासिक कॉकटेल के एक मेजबान के लिए बेगनेट है, जिसमें शहर की पसंदीदा वैश्विक संवेदनाएं शामिल हैं जैसे कि सज़ेरैक तथा रामोज जिन फिज़ . हालाँकि, एक पेय को वह पहचान नहीं मिलती जिसके वह हकदार है।



ए ला लुइसियान (कभी-कभी डी ला लुइसियान कहा जाता है) ऐतिहासिक न्यू ऑरलियन्स रेस्तरां का पूर्व हाउस ड्रिंक है लुइसियाना , जो १८८१ में बनाया गया था। कॉकटेल पर एक भिन्नता है पुराना चौक , राई व्हिस्की, कॉन्यैक, स्वीट वर्माउथ, बेनेडिक्टिन और बिटर्स का एक प्रमुख मिश्रण। यह भिन्नता राई को तेज करती है, कॉन्यैक को छोड़ देती है और चिरायता के कुछ डैश के लिए कॉल करती है, जो एक परिचित लेकिन अद्वितीय पेय का उत्पादन करती है।



कॉकटेल पहली बार में दिखाई दिया प्रसिद्ध न्यू ऑरलियन्स पेय और 'एम' कैसे मिलाएं , स्टेनली क्लिस्बी आर्थर की 1937 की किताब। युग के कई पेय की तरह, यह सब दशकों के दौरान गायब हो गया, लेकिन इसमें दिखाई देने के बाद इसने एक पैर जमा लिया पीडीटी कॉकटेल बुक जिम मेहान द्वारा, एक 2011 टोम जो लोकप्रिय न्यूयॉर्क स्पीकसी-स्टाइल बार से विस्तृत व्यंजनों। हालांकि ए ला लुइसियान अपने व्हिस्की-लेस्ड चचेरे भाई जैसे सज़ेरैक या विएक्स कैरे की ऊंचाइयों तक नहीं पहुंचा है, लेकिन इसे एक बार फिर न्यू ऑरलियन्स के अंदर और बाहर चुनिंदा बार में बनाया जा रहा है।

पेय राई व्हिस्की और मीठे वरमाउथ के साथ शुरू होता है, एक दोस्ताना जोड़ी जिसे अपील करनी चाहिए मैनहट्टन पीने वाले वहां से, हर्बल स्वादों को बेनिदिक्तिन, पाइचौड के बिटर्स और एबिन्थ की मात्रा के आधार पर छिद्रित या बढ़ाया जा सकता है, लेकिन यह नुस्खा आपको सही दिशा में इंगित करता है।



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सामग्री

  • 2 औंस राई व्हिस्की
  • ३/४ औंस मीठा वरमाउथ
  • 1/2 औंस बेनिदिक्तिन
  • 3 डैश चिरायता
  • पाइचौड के कड़वे ३ डैश
  • गार्निश: मैराशिनो चेरी

कदम

  1. राई व्हिस्की, स्वीट वर्माउथ, बेनेडिक्टिन, एबिन्थे और पाइचौड के बिटर को बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

  2. एक ठंडा कूप में तनाव।

  3. एक तिरछी मैराशिनो चेरी से गार्निश करें।