कॉकटेल अक्सर अपने युगों के बारे में बताते हैं, और यह मसालेदार दरार उसे ले लो पसंदीदा टेस्ट पायलट ने वास्तव में जेट एज के दौरान उड़ान भरी। 1930 और 40 के दशक में सेना द्वारा जेट इंजन का आविष्कार किया गया था, और 1950 के दशक तक, नागरिक टर्बो-संचालित वाणिज्यिक हवाई जहाजों पर शैली में उड़ रहे थे।

यू.एस. उड्डयन इतिहास में यह रोमांचक समय संयुक्त राज्य अमेरिका में टिकी सनक के साथ मेल खाता है। टेस्ट पायलट का निर्माण था डॉन बीच , खुद टिकी के गॉडफादर। दक्षिण प्रशांत में उनकी यात्रा से प्रेरित होकर, समुद्र तट ने लॉस एंजिल्स में अपना बार डॉन द बीचकोम्बर खोला, क्योंकि 1934 में निषेध समाप्त हो रहा था, कॉकटेल इतिहास के एक नए रम से लथपथ युग की शुरुआत उनके आदर्श वाक्य से सबसे अच्छी तरह से हुई: 'यदि आप नहीं कर सकते स्वर्ग में जाओ, मैं इसे तुम्हारे पास लाऊंगा। उन्होंने 1941 के आसपास टेस्ट पायलट का आविष्कार किया, जिसमें एक ब्लेंडर में कुचल बर्फ के साथ रम्स, कॉन्ट्रेयू, फालेर्नम, लाइम जूस, एंगोस्टुरा बिटर और पेरनोड का मिश्रण मिला। अंतरिक्ष यात्री और अंतरिक्ष पायलट सहित कई विचित्र जेट युग की विविधताएं शुरू हुईं, लेकिन शायद सबसे प्रसिद्ध जेट पायलट है, जिसका आविष्कार 1958 में अब बंद हो चुके बेवर्ली हिल्स हॉटस्पॉट लुआउ में किया गया था, जो अभिनेता स्टीव के स्वामित्व वाला एक टिकी बार था। क्रेन।

यह टिकी कॉकटेल अपने पूर्ववर्ती के काफी करीब है, लेकिन एक दालचीनी सिरप को जोड़ने के लिए कहता है, जो क्लासिक को मसाले के नोट उधार देता है। यह कॉन्ट्रेयू को पूरी तरह से छोड़ देता है, क्योंकि दालचीनी सिरप पेय को मीठा करने में मदद करता है, और यह अंगूर के रस को चूने में जोड़ता है और केवल चिरायता का एक पानी का छींटा लगाता है। जैसा कि टेस्ट पायलट के मामले में है, यह टिकी परंपरा को जारी रखता है सम्मिश्रण रम , डॉन बीच की एक और विरासत, जिसमें दो ओवरप्रूफ रम और एक हल्का गोल्ड रम शामिल है। नींबू और अंगूर के रस मिश्रण को उज्ज्वल करते हैं, और फलर्नम, एक मसालेदार बादाम सिरप जो कई टिकी पेय में समृद्धि जोड़ता है, वह भी ब्लेंडर में चला जाता है। इस बीच, चिरायता और अंगोस्टुरा बिटर्स के डैश, जटिलता को उधार देते हैं और पेय के स्वादों को बिना प्रबल किए समाप्त कर देते हैं। जबकि टेस्ट पायलट विशेष रूप से पर्नोड के लिए कॉल करता है, इस पेय के लिए चिरायता का विकल्प उतना महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि उपयोग की जाने वाली मात्रा बहुत कम है।

जेट पायलट तकनीकी रूप से एक हो सकता है जमे हुए पेय , लेकिन आपको अभी भी ब्लेंडर पर नज़र रखनी चाहिए: आप अपनी सामग्री को तब तक मिलाना चाहेंगे जब तक कि वे संयुक्त न हों, लेकिन पूरी तरह से चिकनी न हों, इसलिए पेय में एक सुखद कुचल-बर्फ की बनावट है।

एक घूंट आपको उष्ण कटिबंध में ले जाएगा, किसी उड़ान की आवश्यकता नहीं है।

• 1 औंस ओवरप्रूफ जमैका रम

• 3/4 औंस ओवरप्रूफ डेमेरारा रम (जैसे प्लांटेशन ओएफटीडी)

  
  
  

• 3/4 औंस सोने की रम

• 1/2 औंस अंगूर का रस, हौसले से निचोड़ा हुआ

• 3/4 औंस नीबू का रस, हौसले से निचोड़ा हुआ

• 1/2 औंस दालचीनी सिरप

• 1/2 औंस फालर्नम

• 1 थोड़ा सा चिरायता

• 1 थोड़ा सा अंगोस्टुरा बिटर्स

• गार्निश: मैराशिनो चेरी (और अधिक, यदि वांछित हो)

1. एक कप कुचल बर्फ के साथ एक ब्लेंडर में सभी सामग्री जोड़ें और लगभग 5 सेकंड तक संयुक्त लेकिन चिकनी नहीं होने तक उच्च पर ब्लेंड करें।

2. एक डबल पुराने जमाने के गिलास में डालो।

3. इच्छानुसार सजाएं।