जैक रोज़ कॉकटेल 20वीं सदी के अंत में बनाया गया था। इसकी उत्पत्ति अस्पष्ट है, लेकिन इसकी रचना को न्यूयॉर्क या न्यू जर्सी में रिपोर्ट किया गया है, जो पेय की आधार भावना को देखते हुए ट्रैक करता है, संभवतः लैयर्ड्स एप्पलजैक, न्यू जर्सी में अमेरिका में सबसे पुराने लाइसेंस प्राप्त डिस्टिलरी में बनाया गया एक सेब ब्रांडी पेय को जल्दी से प्रशंसक मिल गए और निषेध के माध्यम से और यहां तक ​​​​कि प्रमुख लेखकों के बीच एक लोकप्रिय रन का आनंद लिया - यह जॉन स्टीनबेक का एक पसंदीदा पसंदीदा था और हेमिंग्वे की 1926 की पुस्तक द सन भी राइज़ में एक उपस्थिति दर्ज की गई थी। डेविड एम्बरी की 1948 की किताब में जानने के लिए इसे छह बुनियादी पेय में से एक के रूप में भी शामिल किया गया था पेय पदार्थों को मिलाने की ललित कला .

इसका नाम इसके मुख्य घटक और इसके गुलाबी रंग से लेते हुए, जैक रोज़ सेबजैक (या सेब ब्रांडी), नींबू का रस और ग्रेनाडीन से बना है। 1968 से पहले, Applejack का पर्यायवाची था सेब की मदिरा . जब उपभोक्ताओं की पसंद वोडका और जिन जैसे हल्के उत्पादों की ओर बढ़ने लगी, तभी एपलजैक की अलग पहचान बन गई। लेयर्ड्स ने मिश्रित सेब ब्रांडी के लिए एक नया संघीय मानक स्थापित करने के लिए सरकार के साथ काम किया, और इसके परिणामस्वरूप, ऐप्पलजैक को अब तटस्थ अनाज भावना के साथ कम से कम 20% सेब डिस्टिलेट के मिश्रण के रूप में परिभाषित किया गया है जिसकी आयु ओक में कम से कम दो वर्ष होनी चाहिए। .

ऐप्पलजैक में सीधे सेब ब्रांडी की तुलना में एक मधुर स्वाद होता है। लैयर्ड्स अभी भी जाना-पहचाना है, लेकिन आज कई डिस्टिलरी हैं - विशेष रूप से उत्तरपूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका में - जो कि सेबजैक और अमेरिकी सेब ब्रांडी का उत्पादन कर रही हैं।

Applejack जैक रोज़ को एक सूक्ष्म रूप से फ्रूटी बेस प्रदान करता है जो आसानी से नींबू और ग्रेनाडीन के साथ विलीन हो जाता है। कॉकटेल बनाते समय अच्छा ग्रेनाडीन आवश्यक है, क्योंकि यह शराब और साइट्रस को संतुलित करने के लिए मिठास का एकमात्र स्रोत है। चमकीले लाल बोतलबंद संस्करणों को छोड़ दें जो कृत्रिम अवयवों से भरे हुए हैं, और इसके बजाय अनार के रस और चीनी के साथ अपना खुद का बनाने का प्रयास करें। यह सरल और प्रभावी है।

सामग्री

• 1 1/2 औंस सेबजैक या सेब ब्रांडी
• ३/४ औंस नींबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
• 1/2 औंस द ग्रेनेडाइंस
• गार्निश: लेमन ट्विस्ट

कदम

1. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में सेबजैक, नींबू का रस और ग्रेनाडीन डालें, और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

2. एक कूप गिलास में छान लें, और एक नींबू मोड़ के साथ गार्निश करें।