हार्न

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पेय

एक स्टाइलिश मार्टिनी ग्लास में एक चमकदार लाल कॉकटेल और एक खाली सफेद पृष्ठभूमि पर एक घुमावदार नारंगी मोड़ होता है।





राई, बोर्बोन और, कुछ हद तक, स्कॉच व्हिस्की हैं जो नियमित रूप से सभी प्रकार के कॉकटेल में उपयोग करते हैं। हालाँकि, समुद्र के पार उनके भाइयों को उतना प्यार नहीं मिलता, जितना कि केवल कुछ कॉकटेल के लिए कहते हैं आयरिश व्हिस्की . फिर भी, आयरिश व्हिस्की कॉकटेल ने पिछले एक दशक में लोकप्रियता में सामान्य वृद्धि देखी है, और हर्न एक ऐसा उदाहरण है।

यह समझ में आता है कि जैक मैकगैरी जैसा बारटेंडर हर्न जैसा कॉकटेल तैयार करेगा। मनाया के सह-संस्थापक मृत खरगोश न्यूयॉर्क शहर में, McGarry आयरिश व्हिस्की कॉकटेल बनाने में अच्छी तरह से वाकिफ है, क्योंकि बार एमराल्ड आइल के एकल माल्ट और मिश्रित व्हिस्की को समर्पित है। द हर्न यकीनन सबसे प्रसिद्ध आयरिश व्हिस्की कॉकटेल पर एक भिन्नता है, टिपरेरी , जो आयरिश व्हिस्की, स्वीट वर्माउथ और . देखता है ग्रीन चार्टरेस - एक गुप्त नुस्खा के साथ कार्थुसियन भिक्षुओं द्वारा बनाई गई एक गहरी वनस्पति भावना-साथ ही अंगोस्टुरा बिटर एक ब्रेसिंग, वनस्पति और समृद्ध कॉकटेल के लिए संयुक्त।





हर्न के अपने पूर्ववर्ती से कुछ अंतर हैं। एक के लिए, मैकगैरी ने अनुपात में बदलाव किया है, जिससे आमतौर पर मीठे वरमाउथ की मात्रा बढ़ जाती है। वह कॉकटेल के वानस्पतिक पहलू को कुछ डैश जोड़कर भी बढ़ाता है चिरायता और ऑरेंज बिटर और डेड रैबिट के अपने ओरिनोको बिटर्स के लिए अंगोस्टुरा बिटर को प्रतिस्थापित करना। इलायची, कैसिया और कैमोमाइल सहित स्वादों के साथ, ये कड़वा पेय में गर्मी और गहराई जोड़ते हैं। बार के लिए बने अधिकांश बिटर्स के विपरीत, जो कभी उपभोक्ता पहुंच नहीं देखते हैं, आप अपने हाथों को मृत खरगोश के लिए बनाए गए लोगों पर प्राप्त कर सकते हैं डॉक्टर एडम्स से हाउस ऑफ बॉटनिकल एबरडीन, स्कॉटलैंड में। हालाँकि, यदि आपके पास अंगोस्टुरा बिटर्स हैं, तो वे अभी भी काम कर सकते हैं। बस सभी चार डैश जोड़ने से पहले कड़वाहट के स्तर का स्वाद लेना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह भारी हो सकता है।

मूल भावना के लिए, McGarry उपयोग करता है नॅप्पोग कैसल 12 वर्ष , एक एकल माल्ट आयरिश व्हिस्की। जबकि यह एक आश्चर्यजनक पेय बनाता है, कुछ बाजारों में व्हिस्की मूल्यवान हो सकती है; अन्य आयरिश एकल माल्ट इसके स्थान पर अच्छी तरह से काम करते हैं, और डेड रैबिट की अपनी आयरिश व्हिस्की भी है जो काफी अच्छी तरह से काम करेगी। मृत खरगोश आयरिश व्हिस्की सिंगल माल्ट और ग्रेन व्हिस्की का मिश्रण है, और यह आश्चर्यजनक रूप से हर्न में एक अच्छा समावेश बनाता है।



विशेष रूप से प्रदर्शित वीडियो

सामग्री

  • १ १/२ औंस नैप्पोग कैसल १२ साल पुराना एकल माल्ट आयरिश व्हिस्की
  • 1 1/2 औंस डोलिन रूज स्वीट वर्माउथ
  • 1/2 औंस हरा चार्टरेस
  • 2 डैश चिरायता
  • 4 डैश द डेड रैबिट ओरिनोको बिटर्स
  • 2 डैश ऑरेंज बिटर
  • गार्निश: ऑरेंज ट्विस्ट

कदम

  1. बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में आयरिश व्हिस्की, स्वीट वर्माउथ, ग्रीन चार्टरेस, एबिन्थ, ओरिनोको बिटर्स और ऑरेंज बिटर डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

  2. ठंडा कॉकटेल गिलास में तनाव।



  3. पेय के ऊपर संतरे के छिलके को घुमाकर तेल छोड़ दें और छिलका त्याग दें।