जिन फ़िज़

2022 | >कॉकटेल और अन्य व्यंजन
संगमरमर की सतह पर कोलिन्स ग्लास में जिन फ़िज़ कॉकटेल

फ़िज़ कॉकटेल का एक स्कूल है जिसमें साइट्रस, चीनी और स्पार्कलिंग पानी के साथ एक भावना है। अगर वह खट्टा, प्लस सोडा की तरह लगता है, ऐसा इसलिए है क्योंकि यह है। दोनों पेय में अक्सर अंडे का सफेद भाग भी होता है।



जिन फ़िज़ के लिए पहला मुद्रित नुस्खा जेरी थॉमस द्वारा द बार-टेंडर्स गाइड के 1876 संस्करण में दिखाई दिया। यह मूल रूप से झागदार, चुलबुली, प्रोटीन से भरपूर चचेरी बहन है टॉम कॉलिन्स , जो जिन, नींबू, चीनी और सोडा को जोड़ती है।



२०वीं शताब्दी के पहले कुछ दशकों के दौरान फ़िज़्ज़ ने विशेष रूप से लोकप्रियता हासिल की। सबसे प्रसिद्ध जिन फ़िज़ भिन्नता है रामोज जिन फिज़ , जो इसके भारी क्रीम और नारंगी फूलों के पानी को शामिल करने की विशेषता है। न्यू ऑरलियन्स में खोजा गया, और अभी भी शहर में एक लोकप्रिय कॉकटेल है, यह मूल पर एक शानदार टेक है। वहाँ भी है स्लो जिन Fizz , एक दरार जो तीखा, बेरी-स्वाद वाले स्लो जिन को स्पोर्ट करती है और अक्सर अंडे के सफेद भाग को छोड़ देती है।

हर तरह से, किसी भी और सभी फ़िज़ के साथ डब करें। लेकिन आप मूल को चखने के बाद शैली के भाई-बहनों की अधिक सराहना कर सकते हैं। वहां से शुरू करने के लिए, एक अच्छे जिन से शुरुआत करें। जिन, कॉकटेल में एकमात्र आत्मा के रूप में, वह आधार प्रदान करता है जिस पर बाकी खड़े होते हैं। तो अब गुणवत्ता पर कंजूसी करने का समय नहीं है। एक लंदन ड्राई जिन तीखा साइट्रस और मलाईदार अंडे के खिलाफ ब्रेसिंग वनस्पति नोट जोड़ देगा, जबकि नरम, अधिक पुष्प नोटों के साथ एक आधुनिक शैली का जीन समान रूप से स्वादिष्ट संस्करण का उत्पादन करेगा।



यदि आप एक गाढ़ा पेय चाहते हैं, तो आप पहले कॉकटेल को ड्राय-शेक कर सकते हैं, जिसका अर्थ है कि इसे बिना बर्फ के हिलाएं। यह तरल अवयवों को अंडे की सफेदी के साथ मिलाने में मदद करता है। फिर सब कुछ ठंडा होने तक बर्फ के साथ फिर से हिलाएं, और एक भव्य स्तरित रूप के लिए सामग्री को अपने गिलास में डालें।

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सामग्री

  • दो औंस जिन

  • 1 औंस नींबू का रस, अभी - अभी निचोड़ा गया



  • 3/4 औंस सरल चाशनी

  • 1 अंडे सा सफेद हिस्सा(लगभग 1/2 औंस)

  • क्लब सोडा, ऊपर से (लगभग 1 औंस)

कदम

  1. एक शेकर में जिन, नींबू का रस, साधारण सीरप और अंडे की सफेदी डालें और लगभग 15 सेकंड के लिए जोर से ड्राई-शेक (बिना बर्फ के) डालें।

  2. ३ या ४ बर्फ के टुकड़े डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक जोर से हिलाएँ।

  3. ठंडा कोलिन्स ग्लास में डबल-स्ट्रेन करें और ऊपर से क्लब सोडा डालें।