गिब्सन

2022 | >कॉकटेल और अन्य व्यंजन
दो कटे हुए प्याज के साथ गिब्सन कॉकटेल, एक गोल ट्रे पर परोसा जाता है

क्लासिक मार्टिनी को ५०/५० जैसे आजमाए हुए और सच्चे पुनरावृत्तियों से ट्विक करने के असीमित तरीके हैं गंदा मार्टिनी संदेह करने के लिए 'टिनिस जो एक तने वाले गिलास में शर्करा मिक्सर के साथ आत्मा को जोड़ती है। लेकिन सबसे अच्छी विविधताओं में से एक बनाना भी सबसे आसान है, बस इसे अन्य सभी मार्टिनिस से अलग करने के लिए एक विशिष्ट गार्निश के लिए कॉल करना।



गिब्सन को जिन और सूखे वरमाउथ के साथ बनाया जाता है और एक मसालेदार प्याज के साथ सजाया जाता है-न तो जैतून, न ही नींबू का मोड़। यह केवल एक गिब्सन है जब वह दिलकश प्याज कांच को सजाता है, इसके उमामी उपक्रम को क्लासिक कॉकटेल में जोड़ता है।



इस पेय के पीछे की उत्पत्ति पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है, लेकिन यह संभव है कि गिब्सन को सैन फ्रांसिस्को के व्यवसायी वाल्टर डी.के. 1800 के दशक के अंत में गिब्सन बोहेमियन क्लब में। गिब्सन पहली बार 1908 की किताब में छपा था, दुनिया के पेय और उन्हें कैसे मिलाएं विलियम बूथबी द्वारा। लेकिन फिर, गिब्सन जो कुछ भी जोड़ा गया था उससे ज्यादा इसे छोड़े जाने के लिए जाना जाता था। उस समय के दौरान, मार्टिनी में एक पानी का छींटा या दो बिटर जोड़ने की प्रथा थी। गिब्सन को बिना कड़वाहट के बनाया गया था, और आवश्यक प्याज को वर्षों बाद तक पेय के साथ सख्ती से नहीं जोड़ा गया था।

गिब्सन बनाते समय जिन पारंपरिक पसंद है, लेकिन जैसे-जैसे वोडका ने दशकों से जिन के वानस्पतिक सिंहासन को हड़प लिया, वोडका-युक्त गिब्सन आम हो गए। आप जो भी आत्मा पसंद करते हैं उसे चुन सकते हैं। ड्राई, ब्रेसिंग जिन कॉकटेल के लिए अपने स्वयं के चरित्र को अधिक उधार देता है, जबकि हल्का वोदका अन्य घटकों के लिए पीछे की सीट लेता है।



इस तीन-भाग वाले पेय को वास्तव में अनुकूलित करने का एक तरीका है अपने स्वयं के मसालेदार प्याज बनाना। कॉकटेल बार में एक सामान्य अभ्यास, यह एक आसान प्रयास है। अधिकांश व्यंजनों में केवल सिरका, चीनी और अचार के मसालों के नमकीन पानी में मुट्ठी भर कॉकटेल प्याज को भिगोने या पकाने के लिए कहा जाता है। अपनी खुद की प्याज बनाना यह सुनिश्चित करता है कि आपके गिब्सन का गार्निश ताजा और कुरकुरे है, पेय को गहराई और जटिलता के साथ जोड़ते हैं, न कि कृत्रिम मिठास के साथ जो अक्सर जारड संस्करणों से जुड़ा होता है। एक बार जब आपका प्याज हो जाता है, तो आपको केवल जिन और सूखे वरमाउथ की आवश्यकता होती है, और आप इस अंडररेटेड क्लासिक का आनंद लेने के लिए तैयार हैं।

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सामग्री

  • 2 1/2 औंस जिन या वोदका or
  • 1/2 औंस सूखा वरमाउथ
  • गार्निश: कॉकटेल प्याज

कदम

  1. बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में जिन (या वोदका) और सूखे वरमाउथ डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

  2. ठंडा कॉकटेल गिलास में तनाव।



  3. एक कॉकटेल प्याज के साथ गार्निश करें।