अर्नेस्ट रेमंड ब्यूमोंट गैंट, 1907 में पैदा हुए, न्यू ऑरलियन्स में पले-बढ़े और एक बेचैन विश्व यात्री बन गए। व्यापारिक हवाएँ उसे लॉस एंजिल्स ले आईं, जैसे कि निषेध समाप्त हो रहा था, और 1934 में, उन्होंने 25 सीटों वाला एक छोटा बार किराए पर लिया। उन्होंने इसे आर्थिक रूप से दक्षिण प्रशांत में इकट्ठा किए गए फ्लोटसम के साथ सजाया, साथ ही कैलिफोर्निया के समुद्र तटों पर ड्रिफ्टवुड और मछली पकड़ने की नावों को धोया।

गैंट ने वेस्ट इंडीज के सस्ते रमों के साथ अपने बार का स्टॉक किया, जो निरसन के बाद बेतुके बहुतायत में उपलब्ध थे, और फलों के रस और अपरिचित लिकर का उपयोग करके नकली-उष्णकटिबंधीय पेय की एक सरणी का आविष्कार किया। उनका दर्शन सरल था: यदि आप स्वर्ग में नहीं जा सकते, तो मैं इसे आपके पास लाऊंगा। उन्होंने उस जगह को डॉन द बीचकोम्बर कहा। और इसके साथ, गैंट, जिन्होंने कानूनी तौर पर खुद को डोन बीच नाम दिया, ने टिकी कॉकटेल प्रवृत्ति शुरू की, जो उल्लेखनीय रूप से आठ दशकों तक जीवित रही।

समुद्र तट जल्द ही प्रेरित विक्टर बर्जरोन , जिन्होंने ओकलैंड में ट्रेडर विक को लॉन्च किया, जिसने टिकी को हाउते बनाया और बदले में, सैकड़ों छप्पर-छत वाले नकल करने वालों को अत्यधिक मीठी छतरी का निर्माण करने के लिए प्रेरित किया।

लेकिन कुछ टिकी कॉकटेल उतने ही उल्लेखनीय या जटिल थे जितने शुरू में समुद्र तट द्वारा बनाए गए थे, जिसमें मिशनरी का पतन और भयभीत और भयावह शामिल थे। ज़ोंबी . अपने नवाचारों के बीच, उन्होंने माना कि रम का एक विवेकपूर्ण मिश्रण एक अन्यथा जटिल पेय में साज़िश जोड़ देगा।

उन्होंने अंततः अपनी पूर्व पत्नी को अपना बार और नाम बेच दिया, जिन्होंने इसे एक सफल श्रृंखला में विस्तारित किया, और हवाई में वापस चले गए, जहां उन्होंने एक कम-कुंजी रेस्तरां की अध्यक्षता की, जिसमें अक्सर संगीतकार मार्टिन डेनी और एक मैना पक्षी को चिल्लाने के लिए प्रशिक्षित किया जाता था, दे दो मुझे बीयर, बेवकूफ! समुद्र तट ने अपना शेष जीवन होनोलूलू में बिताया और 1989 में 81 वर्ष की आयु में उनका निधन हो गया।

अनिवार्य रूप से, बीच और बर्जरॉन मध्यकालीन अमेरिकी उष्णकटिबंधीय संस्कृति के स्टेनली और लिविंगस्टोन थे।