घाट

2022 | >कॉकटेल और अन्य व्यंजन
पतली दीवारों वाला एक छोटा चट्टानों का गिलास एक बड़े, स्पष्ट बर्फ घन पर एक ज्वलंत लाल-नारंगी कॉकटेल रखता है। संतरे के छिलके का एक पतला टुकड़ा ही एकमात्र गार्निश है, और फोटो की पृष्ठभूमि अस्पष्ट और धुंधली है।

शायद उससे भी ज्यादा नेग्रोनि , थे बुलेवार्डियर जायके का एक सुंदर ट्राइफेक्टा है, बिटवर्ट लिकर, बॉटनिकल वर्माउथ और व्हिस्की के गर्म मसाले को संतुलित करता है। एम्बरकैडेरो एक सैन फ्रांसिस्कोन है जो बुलेवार्डियर पर ले जाता है, हालांकि यह न्यूयॉर्क शहर के पूरे दिन के कैफे और बार के संस्थापक क्लेयर स्प्राउसे के माध्यम से आता है। हन्की डोरि . स्प्राउसे टेल्स ऑफ़ द कॉकटेल एंड फ़ूड एंड वाइन से प्रशंसा के साथ एक पुरस्कार विजेता बारटेंडर भी है।



स्प्राउसे उपयोग करता है लो-फाई एम्बरकैडेरो में अमरो और वर्माउथ। बे एरिया में स्थित लेबल, दो वर्माउथ और एक अमरो का उत्पादन करता है, और इसे स्पोर्से द्वारा स्वयं विकसित किया गया था। प्रत्येक बोतल का आधार विशेष रूप से कैलिफ़ोर्निया अंगूर से बनी शराब है, जिनमें से अधिकांश नपा से हैं।



मीठा वरमाउथ Embarcadero में अपने रंग में सबसे मीठे वरमाउथ से खुद को अलग करता है। लो-फाई स्वीट वर्माउथ पारंपरिक गहरे लाल रंग का नहीं है। इसके बजाय इसे व्हाइट-वाइन बेस के साथ बनाया जाता है जो वर्माउथ को हल्का सुनहरा रंग देता है। रूबर्ब, कोको, लौंग, धनिया, इलायची, जेंटियन, सूखे मेवे और अन्य प्राकृतिक अवयवों के साथ वनस्पति मिश्रण भी अद्वितीय है, सभी एक स्टाइलिश लेबल के साथ बोतल पर प्रदर्शित होते हैं।

एक बुलेवार्डियर में प्रयुक्त कैंपारी के बजाय, एम्बरकेडेरो कार्यरत है लो-फाई के जेंटियन अमारो , एक गहरा लाल कड़वा मीठा मदिरा जो पेय को एक जीवंत नारंगी फ्लश देता है। मीठे वरमाउथ की तरह, अमरो जड़ी-बूटियों, मसालों, फलों और सौंफ, हिबिस्कस, अंगूर, अदरक और, ज़ाहिर है, जेंटियन सहित अन्य प्राकृतिक अवयवों का एक अनूठा मिश्रण है।



जबकि राई व्हिस्की की पसंद आपकी व्यक्तिगत पसंद (और विशिष्ट राई की उपलब्धता) पर निर्भर है, वर्माउथ और अमरो की विशिष्टता और जिस तरह से वे पेय को परिभाषित करते हैं, नुस्खा के साथ बहुत लचीलापन नहीं है। यह कॉकटेल को इकट्ठा करना मुश्किल बना सकता है यदि आप कैलिफ़ोर्निया या न्यूयॉर्क में नहीं रह रहे हैं, दो राज्य जहां वर्माउथ सबसे आसानी से उपलब्ध हैं। (हालांकि उन्होंने इसे कुछ अन्य बाजारों में बनाया है।) जो वास्तव में एक प्रसिद्ध बारटेंडर से इस कॉकटेल को आजमाना चाहते हैं, या यहां तक ​​​​कि लो-फाई के वरमाउथ को स्वयं या अन्य कॉकटेल में आजमाएं, बोतलें विभिन्न प्रकार पर ऑनलाइन उपलब्ध हैं दुकानों की।

विशेष रूप से प्रदर्शित वीडियो

सामग्री

  • 1 औंस लो-फाई जेंटियन अमारो
  • 1 औंस लो-फाई स्वीट वर्माउथ
  • 1 औंस राई व्हिस्की
  • गार्निश: लेमन ट्विस्ट

कदम

  1. एक बड़े आइस क्यूब के ऊपर रॉक्स ग्लास में अमारो, स्वीट वर्माउथ और राई व्हिस्की डालें और मिलाने के लिए हिलाएं।

  2. लेमन ट्विस्ट से सजाएं।