डार्क साइड कॉकटेल अब बंद बार पिलर में वाशिंगटन, डीसी, बारटेंडर एडम बर्नबैक द्वारा बनाया गया था। इसमें जिन और बरोलो चिनाटो, वर्माउथ के समान एक सुगंधित शराब है जिसमें कुनैन छाल शामिल है, टॉनिक में पाया जाने वाला एक ही घटक जो टॉनिक को कड़वा किनारा देता है। Peychaud के बिटर्स इसे अपने अनीस के ट्रेडमार्क संकेत के साथ पूरे घर में लाते हैं।

बहुत सारे स्थानीय शराब पीने वालों को खुश करने के अलावा, डार्कसाइड को डेरेक ब्राउन की पुस्तक में भी शामिल किया गया था स्पिरिट्स, शुगर, वाटर, बिटर्स: हाउ द कॉकटेल ने दुनिया को जीत लिया . ब्राउन के अनुसार, बर्नबैक ने कॉकटेल सत्र नामक एक अनूठा कार्यक्रम चलाया। वे कहते हैं कि मेहमान बार में जा सकते हैं और कॉकटेल चखने का आदेश दे सकते हैं, जहां एडम क्लासिक्स पर ट्विस्ट का उपयोग करके तीन मूल कॉकटेल को ठीक करेगा। यहीं से डार्क साइड ने अपनी पहली उपस्थिति दर्ज की।

बर्नबैक का नुस्खा इस बात की पुष्टि करता है कि पेय को स्वादिष्ट होने के लिए तीन से अधिक अवयवों की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन जैसे-जैसे यह अधिक लोकप्रिय होता गया, डार्क साइड ने कुछ बार कील बदल दी। कुछ पुनरावृत्तियों में प्लायमाउथ जिन को दिखाया गया, जबकि अन्य ने लंदन को सूखा बताया। आप कॉकटेल को लाइम ट्विस्ट और स्टार ऐनीज़ पॉड से सजाकर पा सकते हैं, जबकि अन्य व्यंजनों, जिसमें यह भी शामिल है, एक चेरी के लिए कहते हैं।

आप जिस भी रास्ते पर जाएं, डार्क साइड समृद्ध, मूडी और जटिल है। चिनाटो का कड़वा चरित्र और बेकिंग-स्पाइस नोट वानस्पतिक जिन के साथ मूल रूप से विलीन हो जाते हैं और एक ऐसा पेय प्राप्त करते हैं जो क्लासिक की याद दिलाता है मार्टिनेज लेकिन एक गुणवत्ता के साथ सभी का अपना। आधुनिक-क्लासिक पीने की संस्कृति पर डीसी के प्रभाव के लिए एक संकेत है और एक अनुस्मारक है कि पूर्वी तट में एक से अधिक प्रभावशाली कॉकटेल शहर हैं।

सामग्री

• 2 1/2 औंस जिन
• 3/4 औंस बरोलो चिनाटो
• पाइचौड के कड़वे ३ डैश
• गार्निश: ब्रांडेड चेरी

कदम

1. बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में जिन, बरोलो चिनाटो और बिटर डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

2. ठंडा कॉकटेल गिलास में तनाव।

   
   
   

3. ब्रांडेड चेरी से गार्निश करें।