सफ़ेद गुलबहार का फूल पहले से ही एक बहुत ही निर्दोष पेय है, ऐसी कुछ चीजें हैं जिन्हें शैंपेन, विशेष रूप से रोज़ शैंपेन के अतिरिक्त सुधार नहीं किया जा सकता है। प्रसिद्ध कॉकटेल बार के सह-मालिक, बारटेंडर जूली रेनर का एक तीखा, बूज़ी कॉकटेल कोलेटी रोयाल दर्ज करें तिपतिया घास क्लब तथा किंवदंती न्यूयॉर्क शहर में।

इस चमकीले नारंगी स्प्रिटज़र को इसके आकर्षक रंग मिलते हैं रक्त संतरे और रोज़ शैंपेन, जिसका अर्थ है कि गर्म महीनों में इसे बनाना थोड़ा मुश्किल हो सकता है, जब रक्त संतरे का मौसम नहीं होता है। रस टकीला के साथ प्यार से मिश्रित होता है, और ब्रांडी-आधारित नारंगी मदिरा द्वारा इसे और बढ़ाया जाता है कॉन्ट्रेउ , साथ ही नारंगी बिटर के दो डैश। सेंट-जर्मेन , एक बिगफ्लॉवर लिकर, पेय की जटिलता और गहराई को बढ़ाते हुए, कुछ मिठास और फूलों के नोट जोड़ता है; कुछ नीबू का रस अम्लता और मिठास को संतुलित करने में मदद करता है।

जब स्पार्कलिंग वाइन की बात आती है जो पेय में सबसे ऊपर होती है और इसे स्प्रिट का आवश्यक फट देती है, तो कुछ विकल्प होते हैं। सबसे अच्छा, और वह जो रेनर पेय के लिए जाता है, वह है रोज़ शैंपेन का उपयोग करना। आम तौर पर चीजों के सूखे पक्ष पर (इस बिंदु पर यह एक दिया गया है, उम्मीद है कि गुलाब हमेशा मीठा नहीं होता है) बहुत सारे बेरी नोट्स और बेक्ड ब्रियोच की सुगंध के साथ, गुलाबी शैम्पेन के लिए एक आदर्श विकल्प खोजना लगभग असंभव है। हालांकि, कुछ यथोचित करीबी विकल्प हैं। एक के लिए, क्रेमेंट स्पार्कलिंग वाइन पूरे फ्रांस के क्षेत्रों में उपलब्ध हैं। शैंपेन की तरह ही बनाया जाता है, लेकिन अक्सर अलग-अलग किस्मों के साथ, क्रेमेंट डी'एल्सेस, क्रेमेंट डी बौर्गोगेन और क्रेमेंट डी लॉयर जैसी वाइन सुंदर प्रतिस्थापन के लिए बनाती हैं। और जब वे प्रसिद्ध वाइन क्षेत्र का नाम नहीं रखते हैं, तो वे आम तौर पर समान गुणवत्ता वाले स्पार्कलिंग रोज़ के लिए कम कीमत का टैग रखते हैं।

इसी तरह, वाशिंगटन, ओरेगन, कैलिफ़ोर्निया, न्यू मैक्सिको, न्यूयॉर्क और यहां तक ​​​​कि टेक्सास जैसे राज्यों के साथ संयुक्त राज्य अमेरिका कुछ गुणवत्ता वाले स्पार्कलिंग रोज़ का उत्पादन कर रहा है। बस यह सुनिश्चित करें कि किसी भी चीज़ से बहुत अधिक मीठा न खाएं या यह पेय के संतुलन को बिगाड़ देगा।

सामग्री

• 1 1/2 औंस रेपोसाडो टकीला
• 1/2 औंस कॉन्ट्रेयू
• 1/2 औंस सेंट-जर्मेन
• 1/2 औंस रक्त संतरे का रस
• 1/2 औंस ताजा नीबू का रस
• 2 डैश ऑरेंज बिटर
• रोज़े शैंपेन, ठंडा, ऊपर से (लगभग 3 औंस)
• गार्निश: ब्लड ऑरेंज व्हील

कदम

1. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में टकीला, कॉन्ट्रेयू, सेंट-जर्मेन, रक्त संतरे का रस, नींबू का रस और बिटर डालें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

2. ताज़ी बर्फ से भरे वाइन ग्लास में छान लें।

   
   
   

3. शैंपेन के साथ शीर्ष और एक रक्त नारंगी पहिया के साथ गार्निश करें।